スパイス香るキノコたっぷりヘルシー火鍋
【かみさんが以前サラメシ・ランチで時々伺った事のある此方で、小生の誕生日ランチです。】 小生、翌日が出社勤務の為、ディナーでなくランチで訪問となりました。 『GINZA g CUBE』の9階に出店されていますが、エレベータは裏側から… なお、営業時間に関しては…月〜木曜日、金曜日、土日祝日で異なりますので、H/P等でご確認を。 『Retty』さんには修正依頼済み➡︎修正済みです。 また、近くに『銀座店』もありますので、予約の際は要注意ですね。 さて、今回かみさんが予約してくれたのは… ■ 【コース】Bセット4,818円×2(税込) ”Bセット”は、”仔羊肉”のセットとなります。 また、ドリンクと共に、お肉の量が少ないとの事で…其方は当日追加オーダーで…との事。 ドリンクは… ■生ビール ザ・プレミアム・モルツ 693円×2 ■ 無農薬 凍頂烏龍茶(ホット)1,298円 台湾を代表する茶葉…伝統的な焙煎で煎られた茶葉だけが凍頂烏龍茶と名乗ることが出来るそうです。 お茶の色は薄めで、あっさりとした味わいですね。 なお、お茶カップの碗数もタッチパネルでオーダー。 ※薬膳火鍋 □鍋の具材は… 仔羊しゃぶ肉 タモギ茸、山伏茸、花びら茸、ジャンボなめこ茸、柿の木茸、越の舞茸、生木耳、国産大蒜、さつま芋。 青菜数種。 □スープは… 薬膳火鍋スープは、辛めなのと辛くないのとの2種類。 □漢方食材として… 龍眼、当帰、党参、棗、草果、白豆蒄、クコの実。 □馬コラーゲン 取り分けたスープに、少しずつ溶かしながらいただきます。 追加で… □米沢豚一番育ちしゃぶしゃぶ肉 902円×2 しかし、なんと言っても兎に角、木の子が美味しいです♪ なお、スープは辛めの方が、我が家の好みですね♪ ■クロレラ入り翡翠麺 以前かみさんがランチでいただいた頃より、麺がちょい変わったそうな…? 見た目よりボリュミーです。 ■デザート □杏仁豆腐 しっかりした口当たりの杏仁豆腐ですね。 □冷烏龍茶 お腹いっぱい、いただきました。 また、記念日に関係なく、再訪したいですね〜♪ なお、平日ランチでも、予約がお勧めです。 火曜日でも、ランチ・オープン前に10数名お待ちでした。 ご馳走様でした。 #火鍋 #台湾料理 #銀座 #銀座駅 #中央区 #東京都 #天香回味銀座中央通り店 #天香回味
洗練された空間の中で、アートにインスパイアされた料理を味わう
中華とワインを楽しむならやっぱりチャイナブルーかな。 雰囲気、景色、スタッフの素晴らしさ、料理全てが最高でした。 コース料理の中でも、スープと白ワイン、 金目鯛とブルゴーニュの赤ワインのペアリングが他では体験できない組み合わせでした。 (シンプルに、シャンパンやメインのお肉、締めの花咲蟹ゴロゴロのチャーハンも堪らないヒトサラでした。) また、機会を作って利用させていただきます。
【お取り寄せ可】中国料理世界大会チャンピオンの餃子を、ご自宅でも簡単に・美味しく
Rettyページを見た時から気になってたお店!! 店主さんの餃子へのこだわりが素敵でした♡ 何もつけずに食べても本当に美味しい 本当に美味しかったのでまた食べたいです、、、!
人気の飲茶がこの度、恵比寿の『飲茶倶楽部』としてオープン!
飲茶コース飲み放題付き。飲茶は全部美味しかったですし、かなり本場に近いです。胡麻団子は揚げたてでこれも美味。素朴なネギ油麺が絶品でした。次回アラカルトで食べてみたいです。
香ばしい胡麻油香る石鍋で、非日常を味わえる隠れ家ダイニング
メニューは石鍋のみの予約制のお店。 マンションの一室にあった時に行った事がありましたが久しぶりの訪問。 胡麻油の香りがお店に広がっていて食欲をそそります!(お店は油っぽくはありません) 最初に豚肉だけを胡麻油で油通しするところから始まり、取り分けまでスタッフの人がやってくれます♪ この日は18-22時までゆっくり食事を堪能! 店内もテーブル毎にゆったりしたスペースがありゆっくり食事ができます! ご馳走様!
銀座の景色と本格中華を静かに楽しめるコース料理の名店
古希祝いに 週末9,000円コース 一つ一つの丁寧な説明と取り分け不要で気を遣わずに開催出来ました。 銀座も一望出来るし、値段としても穴場です
【銀座駅徒歩4分】伝統と革新が織りなす医食同源を体現する広東料理を銀座で愉しむ。
▼交詢ビルディングが建て替えられたときに鳴物入りで銀座に参入。故譚彦彬さんがオーナーシェフだった名店です。▼私はこのビルにオフィスを持って仕事してましたから、テナント料のバカ高さはわかってます^ ^ それもあり、コロナもあり、建て替え時にあった数々の名店が次々に抜けて行きましたが、こちらはずっとやり続けられています。それはやっぱり璃宮の料理が美味しいからだと思います。▼開店当時から焼物は素晴らしかったので、今日もコースの前菜が楽しみでしたが裏切りませんね!特に家鴨がジューシーで美味しかったです。▼点心は最近強化されているそうで、ニラ、エビ、ホタテと3つの蒸し物は歯応え、旨み、香りいずれも良かったです。▼フカヒレの姿煮はとてもあっさりとした上品なスープ。こうなるとフカヒレの歯応えが際立ちますね。▼こちらの北京ダックは本当に美味いので、これだけで何個も食べたくなります^ ^ 溢れる肉汁が堪らんです。▼海鮮の炒め、和牛の煮込みなど、広東の外さないメインたち。これらは璃宮さんの真骨頂だと思います。▼ここの炒飯は一口目が美味いんですよねー。口の中で広がる香りや旨みが物の違いを感じさせます。▼交詢ビルディングが建て替えられて20年ほど経ち、色々な中華料理店が銀座に新しく誕生しましたが、璃宮さんはいまもやっぱりトップランナーだな、と思います。また伺います。ご馳走様でした。 #ハラクニさんお気に入り
シャンパンが気軽に楽しめる、餃子と創作メニューで賑わうスタイリッシュな空間
サクッと飲みにシャンパンが飲めて良きです。 餃子には計6種類のソースがあって味変が楽しめます。 餃子も美味しかったですが、 特にライスコロッケが好みでした。
本格派の味わいと上品な雰囲気で楽しむ上海料理ランチ
新宿御苑にある「シェフス」さん 泡は白泡、ロゼ泡、ランブルスコの3種類 鶏肉をオーダーしたのでロゼ泡から、そしてランブルスコ 上海家庭料理なのでほどよくやさしい味わいだからワインともよく合ってます さすがグラスで3種類泡を揃えているだけあるお店 ◆海南丼 ロゼ泡も良かったけど、ランブルスコの方が好相性でおいしい ◆パプリカのムース パプリカの風味がありつつ、甘酸っぱさがあってデザートとしておいしい ⚫︎Baron de Breban Pinot Noir Rosé Brut 2023 品種:ピノ・ノワール100%・フランス フルーティな香りにミネラルのニュアンス ピノノワール品種からくる程よいコクのロゼスパークリング ⚫︎Bel Momento Lambrusco Rosso Secco 品種:ランブルスコ サラミーノ、ランブルスコ マラーニ、ランブルスコ マエストリ ブルーベリー、カシス、チェリー、スミレ、キャンディ、ミネラルの香り 泡が心地よく、しっかりとした果実味を豊かな酸味が引き締め、穏やかなタンニンと旨味が感じられる、フレッシュな辛口の微発泡赤ワイン 冷えた状態で提供されてるからランブルスコらしい濃さもありつつ、しゅわっとした爽快感もあってとってもおいしい #シェフス #新宿御苑前グルメ #新宿御苑グルメ
贅沢な少量多皿×お酒ペアリングが魅力の体験型カウンター中華
六本木の中華の名店虎峰に初挑戦です。 高級中華は値段も張るが、クオリティ、食材、品数が目に見えてアップグレードするので楽しいですね。色々な料理を楽しめるので、お酒のペアリング6種類で楽しませてもらいました。 お酒は日本酒、ワインと色んな種類を料理に合わせてくれるので、満足です。 オプションのトリュフをかけると1人3500円だったのはやや衝撃でしたが、いい思い出になりました! また来たい名店の一つです。
日本と西洋の感性が融合する、感動体験を約束するヌーベルシノワ
そうだ僕はあのとき笑っていたけどほんとは心の中で泣いていたんだ!これまでに経験したことのない筆舌しがたいほどの感動を与えてくれた川田智也氏の中国料理は華奢と繊細の極致でさぜんかさぜんか咲いた道うまし! 訪問 2023年9月10日 場所 広尾駅から歩いて12分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 60500円/人 注文 季節の食材のおまかせコース 翡翠米粉 紹興香鮎 五粮香魚 密汁叉焼 雲白肉片 青袖海蜇 雉雲呑湯 芙蓉鮮鱧 燕豆鶏翅 紅焼魚翅 今日時菜 茶禅鴿子 鶏清湯麺 白桃氷菓 羅漢果卵 鶏汁上湯 ドリンク 東方美人 京都甘露 中国白茶 メモ 広尾にある中華料理屋。東京メトロ日比谷線の広尾駅1番出口から徒歩10分。ほか恵比寿駅、白金高輪駅からだと徒歩12分ほど。店主は川田智也氏。2017年2月10日オープン。ミシュラン2017から2019年まで3年連続で二つ星を獲得しミシュラン2020から2023まで三つ星を獲得し続けている。 定休日はなく日曜日と月曜日を中心に不定休。営業時間は17時から24時まで、日曜日、祝日は17時から21時30分まで。完全予約制。予約はOMAKASEサイトからネット予約を受け付けている。税別、サービス料10%、個室の場合15%。カード可、電子マネー不可。
白金にある 完全な隠れ家レストラン
白金の住宅街に溶け込む石頭火鍋の一軒。 表札を注意深く見ないと 民家と見分けがつかないステルス的隠れ家。 厳選の日本酒と野菜、肉、調味料まで こだわりが行き届いている上質な 石鍋が密かな人気の一軒です。 住宅用建物を店舗としたようで、 言うまでもなくアットホームですが、 高級住宅街らしく、 広くて中庭を眺められる。 さらに2階の個室は 隠れ家中の隠れ家。 有名人も御用達の様子。 ごま油香る石鍋と、 薬膳白湯、そしてお刺身付きの コース3本柱のみ。アラカルトなし。 予約は必須。 立地は駅から離れているので タクシーまたはお散歩気分で伺いましょう。 <発注内容> 石頭火鍋コース(7,300円/人) (内容は①前菜3種、②鍋、③〆ラーメン、④デザート) シンプルな内容ですがしっかりお腹いっぱい。 ビール、白州、日本酒飲み比べを楽しみながら。 イクラと山葵餡が乗ったごまどうふ。 国産和牛握り。 あやめ大根のピクルスと鶏肉のほうれん草ソース。 丁寧でバランスも彩も良い。 石鍋は、まずは肉に火を通して一旦戻し、 野菜を敷き詰めて、再度肉を乗せる。 国産牛と嬉嬉豚。これと野菜を 濃厚な奥久慈卵とポン酢で頂く。堪らない。 そして中国発祥の「腐乳」も良いアクセント。 派生した沖縄の「豆腐よう」よりも癖ない少なめ。 日本酒は純米吟醸の「三井の寿」「山本」、 そして特別純米酒の「鍋島」。 冷酒でも身体が温まりそうな辛口。 〆のラーメンは 出汁がよくでたスープと 麺でシンプルに。 終始、優雅な美味しさでした。 このお店の注意点を強いて言えば、 ドリンクの価格帯でしょうか。 生ビール980円、サワー880円〜、 日本種は一合2500前後、 飲み比べは6,000円と少し高価なモノばかり。 料理の倍ほど、 1名あたり15,000円ぐらいの 予算感を念頭においた方が良さそうです。 2022.12 #白金 #石鍋 #薬膳鍋
【都庁前駅3分】ホテル内で味わう革新×伝統の極上の中国料理を、心ゆくまで堪能。
眠らない街、西新宿で迎えたご褒美ディナータイム この日は娘の七五三お祝いの後に家族で中華 オーダーは、フリードリンク付き個室プラン15,000円 娘にはお子様セット アニバーサリーのケーキを頼むことができるので迷うことなくお願いします さすが有名ホテルで何十年も営業を続けているお店 料理が美味しいのはさることながら、居心地の良い個室とお店の方のホスピタリティで、アニバーサリーに素敵な思い出を作ることができました 何と妻も30年以上前にこのお店で七五三のお祝いをしていて、お店の方がその日のことを覚えていてくれてビックラポン こうやって絆はつながっていくのですね また一軒、この街で美味しい中華を食べられた奇跡に感謝 今後もアニバーサリーで訪れる予感超絶極大 #中華 #個室 #アニバーサリー #西新宿
趣向を凝らした繊細中華が味わえる心落ち着くダイニング
海鮮中華…というジャンルが合ってるかわからないのですが… とにかく美味しかったんです! メインや〆が美味しいのは当たり前なのですが 途中で出てくる茎レタスの山椒オイル和えや 中国豆苗の炒めものなど、 普段は副菜を彩るお料理達がもう絶品。 終始感動して食べてました… ほんとに美味しい。 店内はシンプルで落ち着く雰囲気。 また絶対行きます! ご馳走さまでした♡
心地良さと本格点心を楽しめる中華ダイニング
浜松食だおれの旅、ガスター10をお忘れなく 1日目の夜は、久しぶりの訪店 『氷箱里』さんへ 浜松で大人気のこちらのお店、なかなか予約が取れないけれど、今回は気合いをいれて結構早くに予約しました。 お任せコースもあるけれど、1品ずついろんなものにしようねーと、いったものの、メニューがよくわからない ニラまんじゅうは、はずせないよね! それに加えて、サラダとおこげと、小籠包、油淋鶏… と頼んでみようとした所、店員さんが 『あなたたちなら小籠包は1人4種類を1つずつと、あと炒めもの2種類でちょうどいい!』 と言われ、食べ過ぎじゃない?といいながら、おすすめのままに頼みました(完食です笑) 店員さんが勧めてくれたのは、卵とトマトの炒め物、干しチャーシューと豚の腸詰の炒め物。 本当にどれも美味しくて、満足なディナーでした
数十年来のファンに愛される定番と最新のスタイルが見事に融合した本格的な中国料理を
新宿京王プラザでランチ! 昔からお仕事繋がりの方と。 コースにて。 落ち着いた雰囲気で、会話も弾んで楽しめた! 料理も美味。 ご馳走様でした
四谷三丁目駅4分|特別な日に◆名だたる名店で修行した伝統的な四川料理を堪能あれ
久しぶりに荒木町にある四川料理、蜀郷香にお邪魔しました。 1年以上振りでしたが、やっぱり美味しかったです! 今回も前回と同様に仕事上でお付き合いのある中国人の方とご一緒させていただきましたが、中国人のその方も大絶賛。実はこのお店をご紹介した後、個人的に利用されていると聞き、本当にうれしかったです!!
心躍るヌーベルシノワと魅力的なワインたちの饗宴
妻の誕生日祝いでディナー予約をしました。 中華の三大珍味、燕の巣、鮑、フカヒレを使った20,000円コースを頼みました! 昔からヌーベルシノワが好きだったので、初めての利用でとても楽しみにしてました! ワインも扱いがあります。四川や重慶の香辛料の効いた料理に合わせやすいマルベックがグラスであるのも嬉しいところ 燕の巣やフカヒレ姿煮はコラーゲンも多く、美容に良いこともあり、妻も大満足! アワビの四川大豆ソースがめちゃくちゃ美味しくてハマりました! 雰囲気もよく、個室もチャージ無しで利用させて頂き、大満足のディナーでした!
鉄鍋で味わう羊肉と干し野菜の絶品ハーモニー
新年会は羊! 味坊グループ…流石のクオリティ コースの料理はどれも美味だし 中国の北部の農村で食べられているという 鍋はトウモロコシのパンの記事を 鍋に貼り付けて蒸すんですが これが、モチモチで美味(^^) ガチ中華niceです(o^^o)
ランチは麺か粥か飯+点心+油菜orデザートで、 選べるのも楽しい。 どれもとても美味しかったです。 鮮蝦雲呑麺+小籠包+日替わりデザート と 皮蛋痩肉粥+魚翔餃子+日替わりデザート ¥2,670