茶禅華

sazenka

予算
~30000円
~30000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩9分(680m)
ジャンル
広東料理 中華料理
定休日
不定休
03-6874-0970

一軒家を改装したお店

南麻布の閑静な住宅地の佇む中華料理レストランです。「季節の食材のおまかせコース」がメイン。一つ一つの料理が美味なのはもちろん、メインの魚と肉に向かって味、濃度、風味がクレッシェンドに盛り上がっていくコース造りが完璧。一皿、一皿に想いを伝える皿であったり、香り、熱、口のリセットなど明確な役割が持って提供される完成度は凄まじい完成度。炭火での焼き物がメインを飾る事、全体的に抑えた甘みや油分、控えめな調味料の使い方は極懐石料理的。コースとしての完成度を追求する上での引き算による起承転結、器を含めた総合的な五感の刺激などは、和食の精神が根付いていることを感じさせる中華料理が堪能できます。

口コミ(46)

    そうだ僕はあのとき笑っていたけどほんとは心の中で泣いていたんだ!これまでに経験したことのない筆舌しがたいほどの感動を与えてくれた川田智也氏の中国料理は華奢と繊細の極致でさぜんかさぜんか咲いた道うまし! 訪問 2023年9月10日 場所 広尾駅から歩いて12分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 60500円/人 注文 季節の食材のおまかせコース 翡翠米粉 紹興香鮎 五粮香魚 密汁叉焼 雲白肉片 青袖海蜇 雉雲呑湯 芙蓉鮮鱧 燕豆鶏翅 紅焼魚翅 今日時菜 茶禅鴿子 鶏清湯麺 白桃氷菓 羅漢果卵 鶏汁上湯 ドリンク 東方美人 京都甘露 中国白茶 メモ 広尾にある中華料理屋。東京メトロ日比谷線の広尾駅1番出口から徒歩10分。ほか恵比寿駅、白金高輪駅からだと徒歩12分ほど。店主は川田智也氏。2017年2月10日オープン。ミシュラン2017から2019年まで3年連続で二つ星を獲得しミシュラン2020から2023まで三つ星を獲得し続けている。 定休日はなく日曜日と月曜日を中心に不定休。営業時間は17時から24時まで、日曜日、祝日は17時から21時30分まで。完全予約制。予約はOMAKASEサイトからネット予約を受け付けている。税別、サービス料10%、個室の場合15%。カード可、電子マネー不可。

    人生で一番美味しいと言っても全く過言でない。 大袈裟でなく、すべての食べ物が過去になる程の衝撃。 もはや美味すぎて何がどうなったら こんなに美味くなるのか本当にわからない。 食材故なのか調理法なのか。 すべてが想像を絶するほど美味い。 美味い以外の言葉が出てこない。 コース料金で¥50,000ほど。 会計自体はアルコールなしで¥75,000ほどだが 全く見合っていないとは思わない究極の体験でした。 追記: 9月は何品かメニュー変わってる。 毎月変わるのすごいな。

    家から一番近い ミシュラン三つ星のお店 噂通り 入店から4時間かかったけど 笑笑 とてつもなく美味しいお料理を 頂きました(⌒▽⌒) 中華では無い、 茶禅華と言う名前の料理の様な・・・ アルコールとのペアリングにしましたが、 ノンアルのペアリングも良さそう お茶に良く合いそうです。 一品一品の 香りを愉しみながら食事しました。 お値段が張りすぎて しょっちゅうは行けないけど ここは行けてよかった!!

    今やミシュラン三つ星となった茶禅華。 トリュフと中華のコラボ そして麻婆豆腐までも しみじみ何もかも最高においしい… お酒も飲むけど、 ここはお茶とペアリングなんてのもあって。 お茶はぜひ何種類か飲んで、合わせたいところです。 おいしい〜を何度も連発し、 至福すぎたひとときでした…… と、伺ったのは先月。 下書きのままのもののアップです。。。

茶禅華の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6874-0970
ジャンル
  • 広東料理
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~30000円
ディナー
~30000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩9分(680m)
東京メトロ南北線 / 白金高輪駅 徒歩12分(910m)
東京メトロ南北線 / 麻布十番駅 徒歩14分(1.0km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

26席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://sazenka.com/
利用シーン ランチ、ディナー、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
Yusuke Suzuki
最新の口コミ
牛丼大森
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

茶禅華の近くのお店

広尾の中華でオススメのお店

六本木・麻布・広尾の新着のお店

茶禅華のキーワード

茶禅華の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

お店の掲載テーマ

03-6874-0970

このお店に関するグルメニュース