身体に優しく個性溢れる“和の心”中華料理
【端午の節句に“ちまき”を食べる理由 《INミシュラン中華》】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は以前からの宿題店で 代々木上原で人気の『ジーテン』 1999年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.55」 ミシュランガイドに ビブグルマンとして掲載実績あり。 オーナーシェフの吉田氏は 当初は和食の料理人だったものの、 中国料理の道を志すように。 新座『四川飯店』を皮切りに 代官山『Linka』、 代々木上原『正宇治』を経て独立。 店名は吉田店主の苗字、 “吉田”の中国語(普通語)読みの ji tianに由来しています。 「吉田流中国家庭料理」を謳う、 「国産食材」と「身体に優しい中華」 を堪能してきました♪ ■揚げワンタン …1540yen 「茹で」と「揚げ」があり、 前者を注文したのですが、 なぜか「揚げ」が出てくる …なんでやw まぁいいか(笑) カラリと揚がった皮に、 中にはむき身の海老が。 プリンとした弾力感ある食感と、 海老の甘味に気持ちがほだされますね。 ■黒酢の酢豚 …1980yen 一般的に黒酢の酢豚って肩ロースですが、 吉田流は豚バラです。 豚バラを固めた肉団子に、 分厚いクランチーな衣。 ユニークな組み合わせですね♪ 更に面白いのは「カレー粉入り」 ツンとした黒酢の酸味感と、 ターメリックのスパイス感がアクセントとなり美味。 ■チマキ …550yen タイムリーな事に本日 6月10日は旧暦で端午の節句。 Rettyの皆様は「端午の節句」に 何故“ちまき”を食べるかご存じでしょうか? 春秋戦国時代の楚の国に 政治家/詩人の 屈原(前343-前278)という人あり。 彼は秦の謀略を見破り、 王に進言したものの受け入れられず、 楚国の将来に絶望した屈原は、 5月5日に汨羅(べきら)の河で入水自殺。 実際に屈原の死の約半世紀後に、 始皇帝の秦が楚を滅ぼして 戦国七国を平定、中華を統一します。 漢民族の世界観では 彼は悲劇の英雄として祀られ、 その無念を鎮めるため米を河に 投げ入れるように。 …しかし嘘か真か 汨羅の河には竜が住んでおり、 水中の米を食べられてしまう。 そこで人々は 竜に米を食べられないよう、 米を葉で包み糸で縛って 河に投げるようになった。 伝承ではこれが「ちまき」のルーツとされ、 現在でも日中で端午の節句に 食べる理由なのです。 …私、ちゃんと 屈原の故事を覚えてましたので、 迷わず「ちまき」を注文できました(笑) さて『ジーテン』のちまきですが、 優しい醤油味にもっちりとした糯米の食感。 ゴロゴロと大きな豚肉に海老と最高ですね♪ ~あとがき~ 以上、『ジーテン』でした。 忖度ぬきに言えば、 価格帯は「都心の中華だな」という感じですが、 料理の一つ一つが丁寧でユニーク。 安心安全な国産食材かつヘルシーと、 「付加価値モリモリ」な店。 額面こそ少し高いものの 付加価値部分である程度ペイできてるかな、 という印象でした。 ちなみに人気店につき 予約せずに来店して満席で門前払いされてる お客さんもいました。 土日は予約必須です。 ぜひお試しを
本格辛旨麻婆豆腐と温かい接客が光る専門店
近くで仕事があり、 7年ぶりの訪問になりました、 11時40分位に伺い、数名並ばれてましたが、 お一人様カウンターに待ちなしで案内して頂きました、 並ばれている方には店員さんは約1時間程度の待ち時間と言われてました、 券売機での注文となり、 麻婆豆腐大盛りの1.5倍にしようと思いましたがミニ酸辣湯麺を見つけて、普通の麻婆豆腐にチェンジ、 辛さは麻婆豆腐は多め、 酸辣湯麺は風通にしました、 5分もしないうちに麻婆豆腐は提供されました、 中々、刺激のある辛さで個人的にも好きな辛さ、 食べてる最中から汗だくです、 辛さの中にも旨みがあり、 食べ出したら止まりません、 酸辣湯麺は普通の辛さでよかったです、 また、機会があれば是非伺いたいです、 ご馳走様でした( ^∀^) #券売機は現金のみ #ランチ人気店
行列も納得、しっとりエビチャーハンとパリパリ餃子が楽しめる駅近町中華
【9割が頼む、老舗町中華の名物メニュー】 ◆この日いただいたメニュー ・エビチャーハン ・焼き餃子 前から気になってた町中華の老舗の名店にて、9割の人がオーダーする名物エビチャーハン! プリップリのエビがたっぷり乗って、 目にも舌にも美味しい♪ 皮モチモチ焼き目パリッとな餃子も○ ごちそうさまでした! . . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID:@ak_44_ #祐天寺ランチ #町中華 #行列覚悟の人気ランチ #チャーハンにこだわり #餃子がオススメ
三大名物「薬膳麻婆」「刀削麺」「麻辣湯」が自慢の川崎中華!ランチ~宴会楽しめる!
2025年11月16日(日)13頃 二人で訪問しました。 朝から ホームパイを食べながら 録画した竹内涼真のドラマを真剣に見ている 奥さんに 「今日は川崎のチャ~ボンという 中華屋さんに行って見ない?」と伝えると ホームパイをポロポロこぼしながら 「うん、チャ~坊という店名が なんだか愛嬌があっていいのだよ」とのことと 「俄然"チャ~坊"腹になってきたようだよ」 とのことでしたので 「ちなみに チャ~坊じゃなくてチャ~ボンだからね」 と伝え訪問することとしました。 こちらは 13時から飲み放題ができるので 13時めがけて訪問しました。 店内に入りママさんらしき方に 「飲み放題はできますか?」と尋ねると 「できるヨ、ジャンジャン飲めるネ」とのことと 「2種類ナニにシマスか?」とのことでしたので 「ハイボールとレモンサワーでお願いします」 と伝えセットしていただきました。 注文したのは 「豆苗の唐辛子炒め 790円」 「鄭ちゃんの焼餃子(6個) 530円」 「担々刀削麺 890円」に 飲物は 「生ビール ×2 = 1,180円」 「60分飲み放題 750円 ×2 = 1,500円」で 合計5,740円です。 まずは 生ビールで乾杯をすると料理が到着しました。 「豆苗の唐辛子炒め」は 青々とした豆苗に輪切りの唐辛子が入っています。 ニンニクがバッチリ効いた豆苗に 唐辛子のピリ辛感もよくビールがすすみます。 奥さんに感想を聞いてみると 「うん、豆の豆苗の苗感のシャキシャキ感が 感じられてとてもいい味だよ」と言ったあと 唐辛子部分をそのまま食べてしまい 「辛い...事故にあってしまったのだよ」 と生ビールでクールダウンしていました。 「鄭ちゃんの焼餃子」は大振りサイズです。 皮がもっちりとしていて 中に餡がギッシリ詰まっています。 そこまで熱くはありませんが 肉汁が口の中に広がります。 奥さんに感想を聞いてみると 「うん、これは一口で食べても 火傷をしない熱さなので安心して食べられるよ」 とのことで 一気に2個食いをしようとしていたので 「熱くなくても2個は無理だと思うよ... この餃子大きいし...」と伝えると 「いえいえ…さすがの私でも 2ついっぺんに食べるのは難しいと思うよw」 と言ったあと 大きい餃子を一口で食べていました。 2杯目以降は 飲み放題のハイボール(私)とレモンサワー(奥さん) を飲みながら豆苗と餃子をツマミにしてましたが 〆に刀削麺をお願いしました。 「担々刀削麺」は黒担々麺です。 黒ごまの 濃厚でコクのあるスープが美味しく あとからじんわりと辛さが追いかけてきます。 刀削麺は もちもちとした厚みのある食感が楽しく 濃厚なスープともよく絡みます。 はじめて刀削麺を食べた 奥さんに感想を聞いてみると 「うん、すいとんときしめんの 間ぐらいの食感の感覚で面白いよ」とのことと 「パクチーもパーチク主張してきて よく合うようだよ」とのことでした。 とはいえ 刀削麺を食べていると急にお腹も膨れてきたので まだ飲み放題の時間が30分ほど残っていましたが お会計をすませることとしました。 レジに行くとママさんらしき人が 「モー飲まナイノカ? まだジャンジャン飲めるヨー」 とアドバイスいただきましたが 「大丈夫です、美味しかったです」と伝えました。 楽しかったです。 ごちそうさまでした。 #チャ~ボン多福楼_川崎本店 #チャ~坊 #13時から60分750円で飲み放題ができる #餃子の2個食いはできなくても1個は1口で食べる #担々刀削麺は濃厚でコクがあり美味しい
予約必須!感動的なよだれ鶏と肉汁たっぷり餃子で満たされる本格中華の名店
中国へよく出張してた2人の飲み友さんとその奥様との定期的なグルメ会 予約必須のお店だと伺っていましたが納得しかない 奇をてらっているわけではないのに個性的で印象的なお味…むちゃくちゃ美味い 美味しくて同じお料理を再オーダーしちゃうくらい 上海蟹のメスも最高だった 数年振りにベストつけたわ… ここはまた絶対行きたい
厚皮と熱々餃子、薬味が充実した定食
名古屋緑区。Retty★人気店❗ ホワイトタイプの餃子です。 ◆10個定食 (ご飯・卵スープ) 1144円 焼き上がりまで15分〜20分かかります。 皮〜厚め❗食感が少し硬め❗餡は熱々❗火傷注意❗ 辣油の種類も豊富。好み分かれそうです〜 おろしニンニク・生姜・マヨネーズ・柚子胡椒が無料✨ スープ餃子がめちゃくちゃ美味しそうです〜 駐車場〜店舗北側のクリーニング屋さんに6台あり。 ごちそうさまでした #餃子 #熱々餃子
ボリュームと多彩な中華が楽しめるアットホームダイニング
井土ヶ谷にある中華料理店。 郵便局の向かいのビルにあります。ランチで訪問。 ワンタン麺+半チャーハンのセット900円、連れは油淋鳥定食を注文。 定食にはライス、スープが付いてますが、セルフサービスです。量は自分で調整できるので、若い男性が多いです 料理はみんな美味しかったです。
驚きと洗練が織りなす、中華料理の新しい世界を体験できる至高の店
いつ伺っても間違いなく美味しくて、いつもお腹一杯になる幸せなお店です。今回は辛いものが苦手な人が居てたので、辛いお料理は“麻婆茄子”のみ。定番の黒酢酢豚、青椒肉絲をはじめ、烏賊の炒め、海老の春雨煮込み、蛤の焼きそばなど…ご馳走さまでした。
丁寧な手仕事と温かなもてなしが魅力の本格的ガチ中華家庭料理
川口オートに行く前に腹ごしらえ。 西川口で検索してこのお店が気になり訪問しました。 おすすめは焼き餃子と揚げパンです。焼き餃子は何も付けずに食べます。 個人的に八角は苦手。豚耳、砂肝が八角を使って煮ているのでいまいちでした。 お母さんが気さくで、人柄がとても良いのでファンになりました。 機会があれば再訪したいお店です。
大阪市北区にあるなにわ橋駅近くの中華料理店
行きたかったお店 初訪問です さすがミシュラン獲得のお店 今回はお友達と飲み放題付き特別メニューで税込み¥13500 全てに感動 美味しくいただきました 中でも看板メニュー丸鶏がとても美味しかったです
本場の香りと技が光る、銀座で味わう上海伝統麺の名店
店員も客もほぼ中国人の超本格的中華。うますぎます。うますぎて、純粋日本の方にはこの味がわかるか不安になるくらい、マジ中華です。
丸の内で出会う、懐かしさとボリューム満点の昔ながら中華定食
前回訪問時はアイドルタイムで入店できず。満を持して再訪。タンメンをいただきました。関東っぽくない薄めのお味でした。レバニラ定食など他の料理も試してみたいけど、どうも喫煙オッケーの店のよう。なので次は禁煙になったらお邪魔したいです。 ご馳走さまでした♪
贅沢食材を心ゆくまで味わえる、上質な中国料理のオーダーバイキング
年に2回のみお邪魔する此方の高級中華オーダーブッフェで、誕生日のお祝いです、ありがとう! 此方は海老料理が2尾や、チャーハン1カップ、ラーメン少な目などのオーダーが出来るので、2人で行っても色々な料理ご楽しめます。 冷製3種の前菜、前菜の鮑とトマト追加、フカヒレスープ、海老料理、ホタテ等々食べたいものをたらふく食べられました。 妻はここの餃子が絶品と、超デカくてジュシーなのを2個食べました。 私は北京ダックのおかわりに、最後は星ヶ丘銘品のパーコー麺小盛りにて腹パンです。 誕生日中華、ありがとう! 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #高級中華 #オーダーブッフェ #北京ダック
圧倒的なビジュアルとぷりぷり食感が魅力の絶品海老炒飯
予想以上の❗️ 前回はRetty情報には載ってない休店日のためフラれたのでリベンジ^o^ カウンターが満席だったので躊躇してたけどとりあえず入ってみたら奥のテーブルを相席条件で入れてくれました。 海老チャーハンと餃子。 先に餃子が着皿。肉たっぷりの肉餃子。 やや小ぶりですが餡が詰まってます(^。^) 暫くして海老チャーハン着皿。 大きい海老が7匹。プリっとした食感が楽しい。 チャーハンは玉子と葱のみでシンプルですがチャーハン自体が美味い!ややしっとり系で塩気も丁度良く今まで食べたチャーハンでも上位に入ります(o^^o) しきりにここのの中で旨い旨いを連呼しながら瞬く間に完食。美味しい海老チャーハンでした♪ #海老チャーハン #餃子 #夜も満席
【横浜中華街の老舗有名店】2014年4月横浜中華街大通りに揚州飯店の新本店が誕生
フカヒレチャーハンに小籠包5種 満足です フカヒレはかなり大きくてびっくり 小籠包はカニ味噌、アボカド トリフ、チーズ味と楽しめ 紹興酒と楽しむことができました
フツーの町の中華屋さん。北京ダックも麻婆豆腐も担々麺も美味し
無双18番☆麻婆豆腐〜 いつか来たいとチェックしていた無双 坦々麺が旨辛と評判のお店 国領名店ツアー2軒目でこちらへ ラストオーダー直前にギリ入店 タッチパネルでオーダー ☆トマトと玉子のふわふわ炒め ☆五目あんかけ土鍋炒飯(大盛) ☆国産空芯菜のガーリック炒め ☆挽き肉とガーリック辛炒飯 ☆牛すじ入り麻婆豆腐(激辛) ☆その他ドリンク 2軒目にも関わらずガッツリメニュー(笑) 辛さも選べる麻婆豆腐は激辛で こちら、どの料理も美味しいのですが、やはり一際気に入ったのは麻婆豆腐 辛い中に旨味がしっかり 唐辛子もゴロゴロ入ってますが、唐辛子の香り、旨味、絶妙〜 麻婆豆腐はほぼ独り占めしたかも(´౿`)♡ 夜に6人でハオツー爆食 ますます坦々麺が食べたくなりました♪ #国領名店ツアー #麻婆豆腐 #坦々麺 #地元人気店 #円卓で楽しめる #ガッツリ食べたい時に #サ飯 #2025/5月
誰もがほっとする、40年続く町中華の温もりと名物餃子
長らく休業していた町中華「唐子」が戻ってきました!夜の営業も再開してくれて、本当に嬉しいです。 旦那さんが不在の中、娘さんが手伝っていらっしゃいましたが、お店の家庭的で気取らない雰囲気は以前のままで、とてもホッとします。 この温かさがたまらないんですよね。 特にお気に入りの酸辣湯麺は、とろみ、辛味、たまご麺の美味しさ、すべてが以前と変わらず絶品です! 水餃子もぷりぷりの皮の食感が他では味わえないくらい素晴らしくて、大満足! 本当に「ええ感じ」のお店です。 ぜひまたお昼の営業も再開してほしいと願っています。
冷たいスープじゃない!クセになる濃厚胡麻だれ冷麺が味わえる老舗町中華
新開地にある老舗町中華。 タクシーの運転主さんがよくお昼に食べに来る有名店。 冷麺900 麺は細平麺。ふた玉ぐらいるかな? 鶏ガラ中華スープは汁だく! ゴマだれ風味のつゆめっちゃ麺と絡み絶品! この酸っぱくない風味は何処にもありません。 神戸随一の美味さです(私見)。 これに洋ガラシが合うねん。 中華そばふたたまカラシが合う! 焼豚もボリューム満点。 神戸最強です。 お昼はプラス100円でお玉いっぱいの焼飯もあるので是非!
たっぷり蟹身の絶品チャーハンとパリパリ餃子が楽しめる、昔ながらの町中華
11:30到着、店の外には並び3人 タイミングよく5分も待たずに席に着く 評判のカニチャーハンを注文 おいしくいただきました。 ご馳走さま
昔懐かしい町中華と洋食が味わえる、心温まる浅草の隠れ家
浅草で飲み歩き吉原方面に向かう。 小腹が減り何か食べようと探していて、細い路地にこの店の灯を見つけた。 店に近づくと孤独のグルメのポスター。 ネットで調べると孤独のグルメに登場した店らしい。 久しぶりに揚げ物を専門店で食べるのもいいかな。 入って見よう。 カウンター席に座る。 ビールは散々飲んで来たので、ロースとんかつ定食とエビフライ単品を2人で注文。 店の雰囲気は昔ながらの洋食屋か町中華みたいな雰囲気。 でてきてロースかつはデミグラスソースがかかっている。 ロースかつは揚がり具合も良いし肉も柔らかい。 ロースらしい脂も良い。 そしてデミグラスソースにも良く合う。 ご飯が進むかつだ。 これは素面で食べたい逸品だ。 エビフライは大ぶりで3本。 少し揚がり過ぎに見えるが、それも御愛嬌。 そして食べて見る。 サクッと揚がっていて、海老の食感も良い。 美味しい洋食を懐かしい雰囲気で楽しめて大満足!