全国の(52ページ目)四川料理の情報・おすすめのお店

【 ♪ 家の近所にあるありがたい中華屋さん。いろんなもの食べたのでダイジェストで投稿します ♪ 】 ★Introduction 近所に飲食店があるというのは実にいい！ なんといっても歩いて行けるので休日や午前中に仕事を終わらせた後に飲むランチの一杯は最高です。 こちらのお店は4年ほど前にOPENし、その後コロナの直撃を受けながらもお得なランチセットや宴会コースを主軸にして今ではなくてはならない町中華のお店となっております♪ どうせならば全メニュー制覇を目指しつつ何度かお邪魔していただいたメニューがこちら↙︎です。 ●海鮮あんかけラーメン　¥1,280- ●特製四川麻婆豆腐（激辛）　¥1,180- ●四川麻婆ラーメン　¥1,050- ●海鮮あんかけラーメン（2）　¥1,280- ●キクラゲたっぷり酸辣湯麺　¥1,100- ●海鮮あんかけ焼そば　¥1,280- ●牛肉とピーマンの細切り炒め　¥1,550- ●キクラゲと玉子の炒め　¥1,100- ●タンメン　¥920- ● 麻椒 （マジョ）つけ麺　並　¥1,050- ●特製坦々麺　¥980- ●砂肝の山椒和え　¥710- ●ピリ辛ネギラーメン　¥920- ●ランチセット　3点セット　¥680- ・坦々麺、炒飯、杏仁豆腐 お酒 ○生ビールやハイボール ★Afterword こちらの店主さんは東京は八重洲のお店で修行されたらしく、どこか味付けに上品さを感じます。 冒頭で町中華という言葉を使いましたが、正確には町中華と本格中華料理店の間に位置するような味の中華屋さんだと思います^o^ あくまでも個人的な感想ですがお得なランチセットよりも単品でオーダーした方がこちらのお店の味がよくわかるのでオススメですよ！ ⚠︎こちらの自家製ラー油は通常のものより辛いので入れ過ぎにお気をつけください。 しかしながらタンメンに入れるとめっちゃ美味いラー油です。 #山形の中華屋さん #昼飲みできるお店 #八重洲で修行された店主さん #激辛麻婆豆腐 #タンメンが美味しい店

　検索して見つけた池田公園の近くにある 四川料理 担担麺に〆で行ってきました。 入り口がわかりづらくて通り過ぎましたが お店はこぢんまりとした大陸系の雰囲気。 　　　 担々麺専門店ではなく、中華料理も豊富で トリビーから担々麺を注文です。 ◆担々麺（900円） ◇黒ラベル中瓶（600円） 驚くほど胡麻が濃厚でコクのあるスープに コシのある中太ちぢれ麺がバッチリ絡んで 期待以上に美味しいです！！！ ガツンとくる味わいがストライクでしたが シラフで食べても美味しいと思います。 ごちそうさまでした。

ランチで利用。プニプニの麺が食べたく、刀削麺を注文。辛過ぎず、パクチーの味が効いていて美味しかった。今日は黒い服だから紙エプロンつけなかったけど、黒い服にも飛んで目立つw紙エプロンは、どんな時でもつけよう。

週末に一回で本格中華の味で安くてボリュームも満点！

妻のビールが呑みたい！という言葉に付き合う、私はいい旦那だ。 休みのクソ暑い夜にけっこう歩いて汗だくです。 飯は、どれも旨い。 それよりもキンキンに冷したジョッキの生ビールが最高すぎて、中国人の店員さんにあっぱれです。

#連鎖　麻婆豆腐❣️ まりさんの麻婆豆腐を見て、麻婆豆腐が食べたくなり行ってきましたぁ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎♪ 前回は、激辛麻婆豆腐ランチを食べたのですが、辛過ぎず&痺れ過ぎで味が殆ど分からなかったのですが、今回は標準モードにていただきましたぁ♪ 四川の辛味&コクと程よい痺れがとても美味しいでーす♪ 白米に乗っけて、お茶碗を持ったら熱くてﾔﾊﾞｲ！ ご飯が冷めるまで我慢しましたぁ｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ サラダのドレッシングの軽い酸味がとてもよく合いまーす∩^ω^∩ﾆﾊﾟ✌︎ 不思議なのは、スープが¥80で別なんです(-｡-;” ランチでは、スープを付けた値段にして欲しいでーす♪ #連鎖　麻婆豆腐♡ #熊猫 PANDA #中国四川料理 #白えび焼きそば

街中華ではない、本場の味。羊の串焼きはスパイスがかなり強く、重慶坦々麺は日本のみたいに甘辛くないヘビーな辛さ。パクチーが印象的。好みはあるだろうしダメな人はダメだろうが、私は好きです。

こんにちは。 ホテルローズステイ芝公園に 泊まりついでに 朝食いただきました。 おかゆさん 美味しゅうございました。 #朝かゆ #おかゆ

【USJでインターバルランチ♬】 暑いけど 日傘持参でユニバに行って来たよ！ ユニバに寒暖は関係ないね^^; めっちゃ！混んでて アトラクションは60分以上待ちがほとんど 鬼滅の刃とコラボってるのは 130分待ちとか…どうかしてるぜぇ〜ヽ(´▽｀)/ ごはん屋さんも めっさ！並んでるので ユニバから一旦脱出だぁ〜！ JRユニバーサルシティ駅から ユニバまでの間には飲食店がいろいろあるので助かる 中華な気分だったので 『夜市的点心飯店 好』さんにお邪魔しました♬ *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ 　夜市的点心飯店 好 四川料理で有名な陳建民氏の孫弟子監修！ ベテラン調理人の作る点心をはじめとした 逸品料理をミニサイズやセットメニューなど 幅広く取り揃えています。 本場四川の味をぜひご堪能ください。 *¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ•*¨*•.¸¸☆ 陳建民氏の孫弟子監修だったら 間違いなく美味しいものが食べられるはず！ 食後に ダイナソーにライド予定だから…サクッと♪ ◆担々麺 店内は アメリカンチャイニーズがイメージらしく アメリカのポップな曲を 中国語で歌われた音楽が流れています♬ なんか 軽快なんだけど…落ち着かない^^; お冷はセルフのようだけど スタッフさんが持って来てくれました♪ 好日好吃‼︎のコップが可愛い♡ 　↑ 　良い一日とおいしい食べ物‼︎…って意味_φ(･_･ 注文は QRコードよりオーダー 担々麺のオーダーが通ると 好日好吃‼︎のエプロンも持って来てくれました♪ 着ラーの 担々麺のビジュアル、いいねd(˙꒳​˙* ) いざ！実食♪ 辛くもなく痺れ感もなく 万人受けする担々麺かな〜♬ 辛さや痺れを求めてると もの足りなさを感じてしまうかも…ですが トータルして 好ハオ〜！好ハオ〜♡(*´∇｀*)！！ 辛&痺が大好きなんだけど それは、それに特化したお店に行けばいいので 観光地にある 中華料理店の担々麺としては美味です♬ 日頃、 エプロンってしないんたけど… めっちゃ！跳ねててビックリしたぁ〜(〃艸〃) 支払いは セルフだけど現金のみ カード決済したい時は スタッフさんに声かけが必要みたいです さっ！ 仕切り直してユニバるぞぉ〜*\(^o^)/*

数ヶ月前にオープンした中華料理の笑龍。シャオロンと読みます^_^ 前から気になっていて有休とった日にランチで訪問。12時過ぎに入店するとカウンターを案内されました。カウンターは10席ぐらいありますが、1人で回されていて６席以上は使わないようにしているようで、後から来店した人は断っていましたね。 ランチメニューはレバニラもやし定食や担々麺、豚しゃぶ温野菜ニンニクソース定食などがありましたが、麻婆豆腐が食べたくて陣麻婆豆腐定食（1,100円）を注文。 カウンターから調理風景がよく見えるのですが、店主と思われる調理人はしっかりしたところで修行したと推測できるほど手つきが良くて素晴らしいです♪♪♪ 注文後にイチから麻婆豆腐を作る調理風景を見ていると食欲がどんどん高まりますね^_^ 定食にはネギたっぷりの中華スープ、搾菜、ご飯がつきます。 運ばれてきた麻婆豆腐は色艶、ヴィジュアルがまあ見事★☆★☆★ お味も上品ながら辛さもしっかり味わえます♪♪♪ クオリティー高い麻婆豆腐、亀有の地で麻婆豆腐が1,000円オーバーは破格ですが、納得のお味で気に入りましたね♪♪♪ いつか夜も来たいですね^_^ そういえば、笑龍から並びの和歌山ラーメンのまる岡は12月27日に閉店するようです。。好きだったお店でしたが、都内屈指のラーメン激戦区の亀有では太刀打ちできなかったようですね。。

喜多見・狛江の中華の名店、胡桃（フータオ）の支店についに行けた。 ランチメニューから、四川火鍋麺をいただく。辛ラーメンを思いっきり具沢山にした感じ。麺を食べた後は、サービスのライスをイン。 お腹いっぱいになりました。

2023年12月オープンの香港料理屋さん。ビックカメラの２階にあります。以前は、サンマルクカフェだった場所ですね。 店内は白を基調としたパステルカラー。窓際はフカフカのソファー席。ファンシーな内装で、おじさんにはちょっと入りづらい。 テーブルにあるタブレット端末でオーダーするシステム。沢山の種類の料理があるみたいですが、タブレットだと全貌が分かりづらいですね。 日曜日の休日出勤のランチに訪問しました。頂いたのは、海老ワンタン麺と小豆ウエンミルク。先ずは海老ワンタン麺から。ワンタンの中には大きな海老が一品入っており、海老を口いっぱいに堪能できます。麺は香港の麺でよくある、極細の乾燥麺。あっさりとした塩スープが細麺に良く合います。 ウエンとは芋園の事です。タロ芋を使ったお餅みたいなデザート。小豆と芋園にミルクを合わせたデザート。甘さが控えめで、ヘルシーな感じのするスウィーツ。 点心メニューも豊富なので、色々食べてみたいですね。

本日は息子と休みが合ったのでこちらでランチタイムしました。 私は四川風豚しゃぶサラダ仕立てのサラダセット。 息子は油淋鶏のSサイズのサラダセット。 嫁は五目あんかけ焼きそば。 追加で麻婆豆腐Sサイズとパンダ肉まん。 行きたかったお店でしたのでとても美味しく大満足いたしました。

◆四川凉面(シセンリャンメン)大盛【600円】 ◆番茄煎蛋面(ファンチエジェンダンメン)大盛【780円】 　メニュー名読めません(^-^)8月1日オープンの同店に２回目の訪問です。定食メニューも提供の準備があるようですが、コノ日は未提供でした(;^ω^) 　まずは◆四川凉面、甘辛い和え麺です。麺がゴワッとして一般的な麺料理に比べ『茹で不足？』と思えるほどの食感ながら、甘辛ダレが後を引いて一気に完食。コレ、中毒性ありますね！中々めぐり逢えない希少な一皿だと思います。 　続いて◆番茄煎蛋面は、濃厚トマト麺のこと。コレが旨い！トマト果肉が浮かぶ濃厚なトマトスープが縮れ麺によく絡み、フライドエッグとも相性良いです。 　余談ですが番茄煎蛋は中華料理でトマトと玉子の炒め物のこと。日本の中華料理店ではあまり見かけないような……他店で見かけたら食べてみたいですね。 　定食系メニューの提供が始まったら再訪問してみたいです(^-^)

【最も辛い中国料理「湖南料理」の老舗が日本上陸！】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） Retty初投稿!! 湖南省の省都・長沙市で 1989年に創業した湖南料理の名店『味上』直営の 日本一号店が上野にOPEN!! 日本で「辛い中国料理」といえば 多くの方が四川料理を連想しますが、 大陸においては 四川・湖南・貴州の３省が辛い料理とされる。 何度か紹介していますが、 実はその中でも一番辛いのが 「湖南料理」となります。 四川の辛さが 山椒や花椒と唐辛子の組み合わせからなる 痺辛い「麻辣（ﾏｰﾗｰ）」であるのに対し、 湖南は鮮烈な酸っぱ辛さの「酸辣（ｽｩｱﾝﾗｰ）」と呼ばれ、辛さのベクトルが異なる。 有名な料理を挙げると、 日本でもお馴染みの「酸辣湯（ｻﾝﾗｰﾀﾝ）」が実は湖南料理で、 他には湖南出身の毛沢東が愛した 「毛家紅焼肉」、 それから日本では 純台湾料理として誤解されがちな 「臭豆腐」は元々は長沙発祥の湖南料理。 実は大陸から台湾に渡った料理である。 …あと歴史に詳しい方ならご存じかもしれないが、 清朝末期から辛亥革命期の湖南省は、 匪賊（集団で略奪を行う賊）が跋扈する荒れた地域で、 彼らの匪賊料理がルーツの 湖南料理も存在し多様である。 ■三年剁椒肉炒肉　…2068yen ■ライス　　　…300yen ■青島ビール　…605yen 「【湖南風】豚肉と赤唐辛子の辛炒め」 30年の経験を持つ 『味上』の料理人の看板料理。 湖南料理を「酸辣」たらしめているのは、 この調味料「剁椒（ﾄﾞｩｼﾞｬｵ）」の存在。 みじん切りにした唐辛子を半発酵させて、 乾燥唐辛子では出せない 酸味を伴う鮮烈な辛味成分を表現。 …ただ意外とこの料理に限っては 湖南料理としては 酸味感は控えめで「旨辛」寄り。 少しオイリーかつ ニンニクもガツンと効いてて、 二郎系を食べてるような背徳感もありつつ、 白米にめっちゃ合います。 しっかりタレのしみ込んだ豚肉や、 プルプルな白きくらげ（？）も食感◎ これは非常に美味。 ■蚂蚁上树　…1078yen 「春雨と豚肉ミンチの辛味炒め」 面白い料理を発見♪ こちらは湖南料理ではなく、 四川省や重慶市一帯で食される 「マーボー春雨」に似た春雨料理である。 「蚂蚁上树」という名称は、 春雨にひっついた挽肉が“木の枝を登るアリ”に似ていることに由来。 伝承では関漢卿が著した 元代の戯曲(※注)『竇娥冤（とうがえん）』に登場する竇娥が、 貧困で食材の肉が少ない中、 工夫して姑のために料理して誕生したのが「蚂蚁上树」だという。 柔くモチモチな春雨と 豆板醤のコク、大量に刻んだ椎茸のうま味、キャベツの甘味が 合わさって美味。 日本人の口にも合うしょっぱ美味い味付け。 ～あとがき～ 以上、上野に爆誕した ガチ湖南料理『味上湖南菜館』でした。 この店で特筆すべきは、 味の良さに加え、店の清潔感、居心地のよさ。 ガチ中華にありがちな雑然感がなく、 飲食店に対する評価がシビアな 日本人の目線で見ても清潔で気持ちの良い店だと思います。 あと店員様は日本語が部分的に通じないですが、日本語対応のタッチパネルで料理写真を見ながら注文できるので困る所はないと思います。 オープン間もないのに店内は、 中国語圏のお客さんでほぼ満席。 この店はかなり伸びる気がします。 激辛が好きな方は、 四川と異なる湖南料理の 「酸辣」の世界観を体感してみて欲しい （※注）なお補足だが、 元の時代は元曲と呼ばれる歌劇や、 小説など中国の大衆文学が発展した時代である。 これにはモンゴル人が 中国の支配層となった事で、 漢人の科挙官僚の数が相対的に減り 仕事を失った彼らがその文学的教養を活かして大衆向けの作品を執筆、 生活の足しにしていた背景がある。 中国三大奇書 『西遊記』『水滸伝』『三国志演義』 の原型が出来上がったのもこの時代。

# 日本中によくあるタイプの中華 #量多い #安い #炭水化物(ラーメン)plus炭水化物(飯物) #五目ラーメンおいしい

【土崎駅近くの街中華】 地元民に人気の中華料理店。 お昼時は家族連れやご年配の団体さんがいっぱいです。 専用駐車場も有りますので車での来店がベスト。 店内にはテーブル席とお店奥の小上がり席が配置されていますが、ゆっくりしたい時はやはり小上がり席がオススメですね。 ●海老チャーハン 1,000円 ●餃子 450円 チャーハンはパラパラ系のあっさりで上品な味付けですがボリュームはしっかりあるので男性でも特にもの足りない感じはありません。 餃子は...いたって普通の感じです。 妻が食べていた豚肉もやし麺は見た目通りのあっさり醤油。こちらも上品で優しいスープに癒されますよ。 こちらの店主はビューホテルの元中華料理店シルクロードの料理長だったお方なので味は文句無しですよね。 ■5月31日(日) 13:00 #秋田市土崎エリア #秋田ランチ #秋田中華料理

人気メニューの麻婆丼 山椒（小皿で付いてきます）が聞いててかなりのピリ辛！美味い癖になる辛さで、けっこう汗がでます 平日ランチなんでビールは飲まなかったけど、他にドライバーがいれば、麻婆豆腐をあてに一杯やりたいところです。