めんのようじ 麺のようじ 人気店

鶏ガラと香ばしい手羽先の、白湯系スープが評判のラーメン店

大阪で話題のラーメン屋「麺のようじ」。スープは鶏ガラと香ばしい手羽先の白湯系の醤油味で、鶏のうまみとコクが濃縮されています。つけ麺は中太の平打ち麺でスープが絡まり一気に食べられます。 鳥の胸肉の レアチャーシューも絶品です。鶏ガラスープのラーメンが大好きという人は行ってみて損はありません♪

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  森内雅也 ディナーで利用 投稿：2018年04月07日 16:15

  こんな所まで
  歩く予定では無かったのですが・・・・ (-_-;)
  
  まずは
  難波で、当初の予定を、済ませて
  嵜本のパンを、購入しようと向かうも・・・・・・
  全て
  売り切れ ((((；゜Д゜)))
  まだ
  １６時ですけど・・・・ （￣～￣；）ｳｰﾝ
  
  次に、
  難波CITYに新しく出来た
  ミルクなるお店に向かうも・・・・・・
  １００人越えの長蛇の列に、
  心が折れて退散 (^_^;) ｻｽｶﾞﾆﾑﾘ
  
  次に向かうのは、
  優しい味のラーメンで
  心に潤いを、与えようと・・・・・・
  麺屋 丈六 さんへ向かうも・・・・・・
  まさかの
  臨時休業 (￣□￣;)!!ﾏｼﾞ
  
  もう
  頭の中は、完全に優しいラーメンです (-_-;)
  そこからRettyで検索して
  こちらの 麺のようじ さんまで
  歩いて来ました
  
  １９時前だったのですが・・・・
  並ばずに
  すんなり入店出来ました
  
  食券機で醤油ラーメンを、
  購入して店内へ・・・・・
  
  いやぁ～♪
  美味しくて
  優しい味のラーメンでした
  心が、潤います d(*^￢^*)
  
  終わり良ければ
  全て良しです Ｏ(≧∇≦)Ｏ
  
  ご馳走様でした♪
  
  
  
  
  
  #美味しいラーメン
  #人気店
  

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  西馬愛 ランチで利用 投稿：2016年11月13日 14:01

  日曜の12時に行くと5人並んでました。
  
  帰りには7人くらいの行列に。
  
  ☆鶏塩ラーメン¥780
  
  スープをレンゲで口に運んだ瞬間、幸せが広がりました✨✨
  
  香ばしさとコクが素晴しい❤
  
  塩ラーメン好きな人も、そうじゃない人もぜひ食べてみて欲しいです。
  
  アメブロ 毎日更新してます❤
  『神様食べても太らない身体を下さい』
  http://ameblo.jp/ainishiuma …

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  Shingo Otsuka ディナーで利用 投稿：2016年07月31日 18:37

  【まさに！らーめんの百麺相や〜♡品格とセンスまで味わうならここ！】
  
  ずっとBMしていたこちら、念願叶いやっと突撃(^o^)/場所は日本橋駅7番出口から誘惑の多い国立文楽劇場前を歩いて5分程の場所にあります。
  
  『鶏節極塩らーめん+鯛茶漬け』いただきましたぁ〜*\(^o^)/*
  
  着丼するなり美しいビジュアルと黄金色のスープにハートを揺さぶられます。
  
  具材は鶏節、豚バラチャーシュー、鶏モモチャーシュー、青梗菜、穂先メンマ、味玉、柚子皮、カイワレ、刻み玉葱、青葱等で盛りだくさんやけど一杯の丼の中のバランス（一品一品の計算された味付け）が素晴らしい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
  
  黄金色のスープは円やかで一口目から旨い！と確信でき、深い鶏のコクもあり後半に少し塩辛さを感じるも柚子皮のアクセントや鶏節のじんわり旨味が出て飽きまへんな〜！
  
  麺は中太平打ちストレートでしなやかな腰付きに絶妙な歯切れの良さはめちゃくちゃ好みでシソンヌ風で言うなら「あ〜〜好きになっちゃいそう〜♪」
  
  サイドメニューの鯛茶漬けは、皮の炙りが香ばしく、プリプリの身と山葵のコラボレーションはラーメン屋の域を超えた上品な旨さに癒されます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
  
  自己評価★★★3
  
  こちらは全メニュー制覇したいでおまっ
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  Chiyoshi Murai ディナーで利用 投稿：2018年01月24日 22:20

  麺活①❻④
  麺のようじに攻めたった(●´ω｀●)
  今年初めのようじ
  そして1年前に食べたオマール海老のドロっとしたつけ麺
  ビジュアルがインスタ向きになったのか？w
  色味が増えてますw
  
  つけ汁が海老っ！って感じで濃厚でかなりパンチあります
  めっちゃこれ美味い
  あ~
  あ〜
  たまらんねぇコレ
  まだ食べてない人行ったらわかるよ
  ほんまにこれ美味い(●´ω｀●)
  石焼鍋でグツグツしてて冷めぬ
  暑いまま食べれるのもいいね …

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  野添 裕幸 ランチで利用 投稿：2018年04月01日 13:48

  【行列の絶えない人気ラーメン店】素材を生かした鶏ベースのレベルの高いラーメンがいただける人気店！
  
  ◆こんなお店
  元々の旧店名が『大阪拳』で、2014年1月28日に松屋町筋にリニューアルオープンした鶏白湯や鶏醤油が人気の行列店。
  
  食べログの「ラーメンWEST2017」の100店に選ばれ、3.64（2018年4月1日現在）の高カウントがその実力を物語るかのように、土曜日の昼1時15分に並んでから着丼するまで実に50分！の待ち時間を要する、イラチの大阪人が辛抱強く待っても苦にならない！？ほど人気です。しかも、ロケーションも決して良いとは言えず、この人気ぶりには目を見張ります。
  
  ◆おすすメニューレポ（税込）
  ・麺のようじダーク：900円
  
  やっとのことで注文した「麺のようじダーク」は、いわゆる大阪ブラックのジャンルに入るラーメンで、見た目の盛り付けも美しいビジュアルで登場！
  
  具は、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子、レッドオニオン、刻み玉ねぎ、かいわれ大根、煮干、椎茸、青ネギです。
  
  麺は『麺屋棣鄂』謹製の中細ストレート麺。スープを一口飲んでみると、ほんのり煮干しの香りと、椎茸の風味が広がるタイプのスープ。色は赤みがさしたブラックで、味はやわらかで優しいテイスト。
  
  ガツンとしたインパクトはなく、全体的に、あっさり和出汁の醤油味。シャキシャキ玉ねぎがいい感じで、ホロホロのチャーシューに味玉とそして穂先メンマのレベルが高く美味しいです。
  
  ただ、煮干しのエグミがストレートで、これは無しでも可！という印象でした。大人の醤油ラーメンというポスターに惹かれての一杯でしたが、次回は鶏白湯を味わいたいです。
  
  ◆追記
  客席は、カウンター席が3席と2人掛けのテーブル席が4卓だけ、合計11席のみということもあって、回転率がよくありません。しかも、並んでいる最中に食券でオーダーを聞いて準備しているお店が多い中、着席してからのオーダーは、お店の理由はどうあれ、もう少しお客さん目線で改善すべきではないかと思いました！
  
  まぁ、人気店ゆえの課題でしょうが、暑い季節にはランチタイムは避けて、夜に伺った方がベストでしょう。
  
  #行列の絶えない人気ラーメン店 #ミナミの人気ラーメン店 #大阪ブラック #あっさり和出汁の醤油ラーメン
  

  • 大阪ブラック
  • ミナミの人気ラーメン店
  • 行列の絶えない人気ラーメン店
  • あっさり和出汁の醤油ラーメン

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  Dai Tokura ランチで利用 投稿：2017年07月06日 20:49

  鶏すきやき風つけ麺 950円☆
  
  難波からほど近く、高津に有る言わずと知れた有名店！雨天平日14時訪問も並び5人、流石です。
  この日、雨のせいか少し肌寒かったので、季節限定メニューの冷やしらーめんの気分になれず、すきやき風つけ麺に！因みに煮玉子は、らぁ祭スタンプラリー達成特典のサービスです♡
  待つ事10分、グツグツ煮えたぎった石鍋に入ったつけ汁と麺が着丼！見るからに温まりそうですw
  つけ汁のお味は、鶏ベースのスープにすきやきの割り下の甘みと旨味が程よく感じられるマイルドなお味！麺をダイブさせると程良い濃さになって美味しい！すき焼きの〆のうどんのイメージだったんですが、思ってたほど味が濃くなく鶏の旨味がしっかり味わえるので別次元の旨さ！確かにすき焼きでは無く〜風ですw
  途中から、麺に乗っている生卵の黄身を麺に絡ませていただくと、よりすき焼きテイストが加速していい感じに♫
  鶏チャーシューやエノキがつけ汁とベストマッチですき焼きっぽさを演出w
  凄くよく考えられた一杯でした！\̏(º̻∇º̻)/̋ …

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  Akihiko Nagata ランチで利用 投稿：2016年09月04日 20:32

  ☆彡
  なかなかここに来る用事が無くて、一度もお伺いする機会がありませんでした(T ^ T)。
  本日は、ことさら麺のようじを作っての訪問です(^O^)／。
  
  鶏節極塩らーめん780円をお願いします。
  出てきたらーめんは湖面に雲が浮かぶが如く、荘厳なビジュアル！(◎_◎;)。
  
  まずはスープを戴きましょう。
  鶏ガラのスッキリしたスープに鰹節と柚子の風味が際立ちます（＾Ｏ＾☆♪。
  う〜ん、美味しい！
  ゴクゴクいけますよ。
  あかん、あかん。
  麺だけになってまうがな(>_<)。
  
  麺も戴きましょう。
  麺は細ストレート麺で、もっちりツルツルいけるタイプです。
  コレも美味しい(⌒▽⌒)。
  
  鰹節はスープに沈んで、麺に絡みつき同化します。
  メンマも細長く切られて、麺と一緒に戴くことで、食感の変化を愉しめます。
  
  チャーシューは、鶏と豚の2種⁇
  味わい的には3種くらいあるような？？？
  色々変化に富んで、面白い♪( ´▽｀)。
  
  とっても、楽しく美味しく戴きました。
  次回は、何を頼みましょう？
  当月限定のメニューも面白そう♪( ´▽｀)
  
  ご馳走様でした（^人^）☆彡。
  …

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  白畠 元樹 ディナーで利用 投稿：2016年09月13日 13:09

  日本橋と谷町九丁目の間にあるお店
  らあ祭2016対象店舗
  オーダーは食券式です
  席はカウンター４席とテーブル席
  今回は鶏節極塩ラーメンを注文
  スープは落ち着く感じのあっさり。花鰹がきいてます！
  麺は中太ストレートだがコシがすごく、喉ごしもよく美味しい一杯でした！ …

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  北新地 ナリ ディナーで利用 投稿：2017年01月19日 09:56

  「美人は3日で飽きる・○○は3日で慣れる」
  などと言われますが。。。。。。。。
  
  そんなこたぁ～ねぇ～！美人は美人っす！
  
  そして　旨いもんは旨いっす！(#^.^#)
  
  こちら高得点の人気店ですね！
  結論から申しますと　美味しかったです！
  
  ☆　蔵出し生醤油ラーメン　￥850円
  
  ☆　焼き鳥ご飯　　　　　　￥300円
  
  具材：
  大きなレアチャーシュー
  鳥チャーシュー
  煮玉子、海苔、紫玉ねぎ、刻みタマネギ、ネギ、鳥節
  ととても豪華でボリュームがありコスパは良いと思います
  
  麺：
  平打ち中細麺でおいらの好み！♡(*￫ฺฺܫ◕ฺฺ*) ♡
  スープの味をを邪魔せず引き立て味も良い！
  
  スープ：
  まぁ～～～るい味に仕上がった
  生醤油スープは
  旨～～～～～～い！ゞ(≧ω≦✿)ゞ
  まろやか旨味と酸味が素晴らしい～♪
  
  後輩君は
  
  ☆　濃厚鶏白湯つけ麺
  
  後輩君に少し味見をさせていただきましたが
  こちらも濃厚ですがつけ麺のつけ汁は濃い方が
  おいらの好みです！うん！濃厚でクリーミーだが
  麺との相性も良くとても美味しいつけ麺ですね！
  食べ応え有りでご飯ととよく合います！
  
  諸先輩方々のレビューにも有るように
  創作系のラーメン・つけ麺も美味しそうで
  次回は創作系をいただきたいと思います！
  ごちそうさま～(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡+ ✿ﾟ
  
  
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  時子山 ランチで利用 投稿：2018年01月07日 20:04

  外で並びました
  食券機が外にあるので並んでる間に考えて購入
  この時期なんで寒いっ！
  初だし、友だちからのオススメもあったので
  鶏塩ラーメン
  あと、煮卵
  煮卵元々入ってるの、わかってたんだけど
  やっぱり追加
  しっかりした味のスープ
  麺は太めなんでしょうか？食べ応えありました
  柚子の風味が良かったです
  #麺がスープに負けない存在感
  #味玉はトロッととろける
  #サインいっぱい
  

  • 味玉はトロッととろける
  • 麺がスープに負けない存在感
  • サインいっぱい

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  たがい かずたか ランチで利用 投稿：2016年09月01日 22:59

  ようじさんとこで
  鯛だし冷タイラーメン
  いただきました。
  
  さっと霜降りした鯛の切り身
  鯛の骨でとった出汁
  冷え冷えでンマーイ！
  
  相変わらず 野菜が美味しくて
  盛り付けも綺麗〜‼️
  ようじさん
  ご馳走さまでした。
  
  #ラーメン
  #人気
  #行列

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  てらお ひでし ランチで利用 投稿：2016年12月02日 00:47

  限定ラーメンで堪能させてもらってます。通常メニューももちろんなんですが、ついついと・・・^^;
  
  １１月はポルチーニ茸と厳選野菜のラーメン、塩ベースにポルチーニ茸の香りが広がります。
  マコモダケの甘みと食感、金針菜やチコリが口の中の油をリセットしてくれます。カブや穂先メンマ、タマネギ全ての野菜とローストビーフが見事にスープに調和してます。
  
  食べた後もポルチーニ茸の香りが口の中に残って、メチャメチャ美味しく、あっという間の完食でした^ ^
  
  …

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  たがい かずたか ランチで利用 投稿：2016年08月07日 20:47

  ようじさんの冷鯛ラーメンが食べたくて
  原チャでダッシュ
  今日鬼暑いやん
  
  ああ早く食べたいけど
  お待ちが 8人程 もう焦げるわ
  
  小1時間程並んでやっとありつけた
  
  相変わらず綺麗な盛り付け
  鯛の出汁 旨っ❗️
  鯛もプリプリしてて
  酢橘茗荷 名脇役 やん
  ずずっとスープまで完食
  
  美味かった〜
  ようじさん ご馳走さまでした
  が引きました
  
  
  #ラーメン
  #冷鯛ラーメン
  #人気
  #行列
  #美しいラーメン

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  • 冷鯛ラーメン
  • 美しいラーメン

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  Ayako Okamoto ディナーで利用 投稿：2016年10月23日 20:36

  ずーっと来たかった麺のようじさん。
  期間限定の安納芋のベジポタつけ麺が食べたかったのに、鶏すきやき風つけ麺が着丼。
  鶏すきやき風つけ麺のチケットを購入して、「安納芋のベジポタつけ麺で」とお店の人に伝えなければならなかったとの事…ショック(ToT)。
  半泣きになるのを我慢しつつ、鶏すきやき風つけ麺をいただきました。
  でも、こちらもそれなりに美味しい‼︎
  熱々のつけ汁は、甘めながらスープの旨味がしっかりあっていいかんじです。
  麺は太麺でコシもあります。あと少しモチモチ感があれば嬉しいなぁ。
  でも総合的に美味しいつけ麺でした。
  また行きたいと思います(^○^)♪
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  Kayuri Nakano ディナーで利用 投稿：2013年10月19日 14:02

  
  ＊拳の頃に行きました
  
  ⑥谷町を徘徊しよう〜♪
  10月限定の すき焼き風 鶏つけ麺 がオススメなのは よく分かってる。
  でも、歩いて移動してみたけどヘビーなのは
  もう無理っす… (＊0＊;)☆ ｳｷｬｰ!!
  
  っちゅうことで、
  ナックル醤油そば(煮卵抜き) ¥680 を麺少なめ‼︎
  めちゃくちゃアッサリなスープに平打ち麺。
  さらっと流し込める。
  豚と鶏ももチャーシュー入りで、ここの鶏は美味しかった。
  
  刻み・スライス・青の
  ネギ・ネギ・ネギ三兄弟も面白い。
  
  途中、夜の旧ヤム邸にランデブーしそうになったことは秘密ですw
  
  ＊自己新記録更新 ６件行けた日
  
  
  #ラーメン

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  kazuyuki -n ディナーで利用 投稿：2016年08月31日 19:08

  何回か通ってるけど、レギュラーメニュー食べたの2回目ぐらいかも。
  でも何食べても美味しい＼(^^)／ …

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  shu.g ランチで利用 投稿：2016年11月16日 18:45

  【うまし】
  ゴールデンタイム外すと比較的スムーズに入れます。白湯にしました。かなり旨味も出ていて美味しかったです。 …

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  たがい かずたか ランチで利用 投稿：2015年07月25日 20:48

  麺のようじさんで7月限定の
  あご出汁の冷しそば
  ようじさんにお任せして
  とろろ トッピング 温玉は
  自分のタイミングで‼︎
  相変わらずビジュアルは最高
  
  美味しいー
  あご出汁の深い味わい
  細めのストレート麺によく合ってる
  アクセントの茗荷 酢橘 オクラ
  2色のプチトマトが彩りを添えて
  玉ねぎの粗みじんがしゃきしゃきの食感を
  楽しませてくれます。
  
  おりしも 大阪は35℃の猛暑日
  とろろでねばねばでスタミナつけて
  クールダウンにピッタリの 一杯でした。
  
  ご馳走さまでした。
  また 寄せてもらいまーす。
  
  #夏にぴったりの冷やしそば

  • 夏にぴったりの冷やしそば

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  kazuyuki -n ランチで利用 投稿：2016年07月26日 12:50

  今日は涼しい、ずっと食べたかったアレ。
  チャンス、少し歩いてこちらに。
  石焼カレー坦々和え麺。
  スパイシーなでも旨味がたっぷりなカレーにやられました。
  …

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