新大阪・西中島・十三 ラーメン でおすすめのお店

東三国駅すぐにある油そばのお店。 油そば ¥750 大盛り ¥50を注文。 自分はお酢とラー油を3周くらいかけて食べるのが好きです。 甘めの醤油ダレと絡んで美味しかったです。

* * #間借りラーメン #ランチのみ #ラーメン #間借り営業のみ

初めて来た十三のラーメン屋。 今回はカレーまぜそばを注文。流石に平日ランチなのでニンニクは抜きにした。 これがまた美味い。そこに沈んでいるカレースープに麺を絡めていただく。トッピングの生卵を入れると味変してまろやかになる。辛さもいい感じ。

十三の家系ラーメン。 スープはガツンと濃さと塩味が感じられる。 これぞ家系という感じ。 背油やニンニク、コチュジャンもたっぷり入れて食べたかったが平日なので我慢。 次は金土に来たい。

銀シャリを片手にラーメン啜る至福時間を堪能 中華そば上々食べて気分も上々になれるお店 数量限定からの殿堂入りの予感する豚麺を是非是非！ 声だけで元気貰える活気溢れる男女が切り盛り ⁡ 本日のメニュー ▪️数量限定 豚麺 1.200円 ▪️炙りレアチャーシュー丼 450円 ▪️まぶし唐揚げ4個入り 560円

東京出張の前に新大阪駅構内にあるらーめん牛骨の王でランチ。この並びには龍期信、亀王などのラーメン店もあります。 こちらのお店はカウンター席のみで、少し席は狭めです。食券制ではなく、口頭で注文をするシステム。 ◎WHITE牛王 ◎かつお節ご飯 ランチタイムはセットにすると丼が安くなると店頭に書いてありりましたが、席にはなく悩みました。 ベテランの女性がお勧めはとろたまWHITE牛王との事で、こちらを頼んだのですが玉子はなかったので、多分デフォルトの1杯です。 牛骨とは思えない白湯のスープはあっさりしてます。麺は細麺ですが、スープとの絡みは良いですラディッシュがそえられているのもオシャレですね。チャーシューは牛ではなく、チキンでした。 かつお節ご飯は卵黄が乗っており特製醤油をかけて頂きました。 24年176杯目

飲んだ〆に『酒と麺』さんへ ラーメン屋というよりしっかり中華料理店というメニューです。 “キムチと餃子”をつまんで“醤油ワンタン麺”を注文。 麺は細麺で醤油が少し濃いかな？ ワンタンは、海老ワンタンで美味しかった。

21/04/16 3.6 らーめんmicro 880円、餃子 275円 21/04/09 3.8 らーめん原点 880円 21/04/05 4.0 らーめんmacro 880円、餃子 275円、豚丼 275円 月に6回行った行列の絶えないラーメン屋、人類みな麺類。 macro→原点→microを2周。 ・原点は、濃口醤油の甘み・旨みに鰹の風味が加わる。鰹・醤油の旨みが強くわかりやすく、初めて食べるならこれがいいかもしれない。 ・macroは醤油の甘み・コクに、貝だしの旨みが存分に含まれ、あっさりとまとめられている。この貝の旨み・風味がなんとも美味。あっさり仕上げられており麺に練られた全粒粉も楽しめる。リピートするならこれ。 ・microは見た目のインパクトが強い濃厚醤油。食してみると、見た目から想像されるくどさはなく、鶏ガラ×醤油の塩味・酸味が楽しめる。時々猛烈に食べたくなる逸品。 この店のドデカブロックチャーシューは個人的にはあまり好みでない。煮玉子・メンマはレベル高め。豚丼は豚の細切れにマヨネーズがかかったものでボリューム◎。 最後に餃子。

「ピリ辛てんぎゃんまぜそば（1辛）」900円 タレ：豚骨出汁＋台湾ミンチ＋生黄身＋擦りニンニク トッピング：ニラ・白ネギ・穂先メンマ・刻み海苔 麺：平打ちストレートモチシコ極太麺 初訪麺てしたが入り口扉にラーメン類品切れまぜそばのみ営業の張り紙。移転後初めてで煮干しをと思いながらだったのですが気持ち切り替えて着席してからメニューについての説明を聞いてからピリ辛をコールしました。前払い制で水と無料のご飯はセルフ方式です。着丼するなり天地返しでこれでもかって混ぜまぜしてワシワシ食しました。ジワジワ辛い台湾ミンチに加え、たっぷり3本とボリュームあるしっかり味付けされた穂先メンマがかなり存在感を主張する1杯です。最後に〆ご飯入れて器の中を綺麗に平げました。従来はつけ麺もメニューにあるようでしたので次回は汁ありを食べにきます。 20240418昼 24’vol.56

大阪市淀川区三津屋にある人気のラーメン屋さんです。 すぐ傍に同じく人気店の電龍さんもあります。 こちらのお店はミシュランビブグルマンに5年連続掲載されている福島区海老江にある「中華そば無限」さんの店主さんがローコストで出来る安くて美味いラーメンという視点から研究所的な意味合いのお店で、その大人気店の店主さん自らが昼営業のみのスタイルで切り盛りされています。 毎日の様にスープの出来栄えをXで呟いてらっしゃり日により微妙に味が異なるみたいですが、まぁそれはさておき美味いというか個人的には大好きです。 メニューはシンプルに「ラーメン」のみ、つけ麺やら何やらはありません。チャーシューの量のみ選べます。 まず混まないであろう時間帯に2度伺う機会があり、頂いたのは1度目はチャーシューメン¥840とチャーシューご飯¥480、2度目はWチャーシューメン¥990、中ご飯¥160。 本店がラーメン1杯¥1400辺りの価格帯に対してかなりリーズナブルになってます(*^^*) 肝心のそのラーメンは本店と大まかな系統としては同じ清湯醤油ラーメンで、麺は本店と同じ自家製麺を使用。

本場博多豚骨ラーメン。私の好きな豚骨スープでした✨

ラーメン激戦区・大阪南方にオープンした、大阪らしい攻めた店名の醤油ラーメン専門店。 メニューは、 ・特製醤油らぁ麺 ・東京エックス背脂特製醤油らぁ麺 で、それぞれに"煮卵のせ"と"全部のせ"があり。 サイドメニューでおにぎりの種類が豊富なのは特徴的ですね。 【特製醤油らぁ麺 煮卵のせ】(950円)をオーダー。 甘めの醤油スープ、ややかためなストレート麺、とろ旨豚バラと雪室熟成豚レアチャーシューが一枚ずつトッピング。 素朴な疑問はすぐに解決！ テーブルセッティングにれんげは置いてあります（笑） しかも席ごとに違う高貴なれんげが置かれてますよ。

創業麺類元年 1代目猿肉亭 ほかのグルメや日常を織りまぜた 投稿をしています↓↓↓ @waju_gourmet_kyoto 後でゆっくり見返すのに 保存してくださると嬉しいです♥️ ーーーーーーーーーーーーーーー ◕善猿NEO豚骨(1,188) ◕悪猿NEO豚骨(1,188) ◕肉肉肉丼(550) ◕肉肉肉盛り合わせ(550) ◕炊き込み雑穀米(165) ーーーーーーーーーーーーーーー ◆善猿NEO豚骨 あっさりと飲みやすい豚骨スープに 大葉と梅をトッピングしさらに 牡蠣をオーブンで焼いて乾燥牡蠣に 旨みがとっても凝縮されていて 豚骨スープに馴染ませてもいいですが そのまま食べたらほんとうに最高 ◆悪猿NEO豚骨 フライガーリックとアサリをトッピング パンチのある1杯に仕上げられました ◆肉肉肉盛り合わせ 豚肩ロースを低温調理し 塩麹とはちみつで整わせたもりあわせ ◆肉肉肉丼 盛り合わせを丼にしたもの 雑穀米であわせられてます ◆炊き込み雑穀米 数種類の魚節を入れた炊き込み雑穀米 トイレがとっても楽しい アートな作りになっていますよ ーーーーーーーーーーーーーーー ラーメン

煮干蕎麦

2019年9月13日OPEN 20191116昼 19’vol.260 濃厚鶏白湯ラーメン（塩）800円 スープ：濃厚鶏白湯塩＋刻みタマネギ＋糸唐辛子 チャーシュー：鶏モモ中ぶりロール2枚 麺：平打ちストレートパツボソ中麺 旨☆ 応接☆ コラ…

極上鶏出汁ラーメン1000円か極上濃厚鶏白湯ラーメン1100円をいただきました。 支払ったのは1100円なんですが、メニューの表記が税込か税別なのか記憶がありません。白湯ではない様なので極上鶏出汁ラーメン1000円なのだと思います。 鶏チャーシューがたっぷりで、煮卵の他に提灯を加熱したのも入ってました。口に含むとプシュッと潰れて良い感じ。 鶏専門店ならではのトッピングですね。スープも旨味があって良いなぁ。酔わずに再訪して正しく評価しますね〜。そんなことできんのかな、俺。

昼飲みで訪問。 肉の旨みをしっかり感じられる焼き鳥でビールに最高に合います。 ユッケやタタキの一品も味付け・材料の質の良さが伝わる絶品でした。 また訪問したいと思います。

「濃口チャーシューメン」1,190円 スープ：豚魚介濃厚醤油＋焦がしネギ＋香味油 チャーシュー：豚バラ小ぶり厚5枚 トッピング：白髪ネギ・メンマ 麺：全粒粉丸弱ウェーブツルシコ中太麺 みな麺出身店主の独立店に初…