「ピリ辛てんぎゃんまぜそば（1辛）」900円
タレ：豚骨出汁＋台湾ミンチ＋生黄身＋擦りニンニク
トッピング：ニラ・白ネギ・穂先メンマ・刻み海苔
麺：平打ちストレートモチシコ極太麺
初訪麺てしたが入り口扉にラーメン類品切れまぜそばのみ営業の張り紙。移転後初めてで煮干しをと思いながらだったのですが気持ち切り替えて着席してからメニューについての説明を聞いてからピリ辛をコールしました。前払い制で水と無料のご飯はセルフ方式です。着丼するなり天地返しでこれでもかって混ぜまぜしてワシワシ食しました。ジワジワ辛い台湾ミンチに加え、たっぷり3本とボリュームあるしっかり味付けされた穂先メンマがかなり存在感を主張する1杯です。最後に〆ご飯入れて器の中を綺麗に平げました。従来はつけ麺もメニューにあるようでしたので次回は汁ありを食べにきます。
20240418昼 24’vol.56
