無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋

公式情報
むぎなわや
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 西別院駅 徒歩16分（1.2km）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン 丼もの
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
090-1631-6788

化学調味料不使用で素材の味を引き出したラーメンを頂ける牟岐縄屋さん。 スープは常時４種類を使用。 さらに醤油は食品添加物の入っていないものを使うというこだわりです。 日曜日は県内でも希少な“朝ラーメン”もいただけますよ ネギ・メンマ・味玉・チャーシュー・海苔と標準的なトッピング。 器には「６７８８（むぎなわやの意）」と書かれてかっこいいね♪ 醤油の香りがしっかり香ってきます。 オレンジ色したスープも印象的 【スープ】 醤油は福井の生醤油ベースとして、非加熱・非圧搾の杉樽本醸造醤油を数種、本物の”みりん”、醸造果実酢のみを使用。 そこに出汁は国産鶏ガラと国産丸鶏をベースにしています。 丸鶏・鶏正肉・豚肉・道産真昆布・数種の貝煮干しを加えた動物系になります。 オレンジの見た目通り、少し甘さもあって飲みやすさがありました。 【麺】 北海道・函館市の出口製麺の麺を使用。 平打ちの中太麺ですね。 スープによく馴染んでおり、もちっとした食感。 加水が高めそうなストレート麺(*´▽｀*) トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/fukui-04

R.Itoさんの行ったお店

無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋の店舗情報

店舗基本情報

TEL 090-1631-6788
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
福井県福井市大願寺２-８-８La１３６ １階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 西別院駅 徒歩16分（1.2km）
えちぜん鉄道勝山永平寺線 ／ 福井口駅 徒歩19分（1.5km）
えちぜん鉄道三国芦原線 ／ 田原町駅 徒歩21分（1.6km）
駐車場 あり 専用Pあり

座席

席数

13席

（コロナ対策のため減席しております。 テーブル2人×3、カウンター7席 各席には仕切板を設けておりますが、グループでのご利用時には仕切板を取り外してご案内をしております。 マスク会食にご協力くださいませ。）

カウンター 有

（カウンター7席あり。 各席には仕切板を設けておりますが、グループでのご利用時には仕切板を取り外してご案内をしております。 マスク会食にご協力くださいませ。）

喫煙 不可

（店外（屋外）に喫煙コーナー有り ）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 可

貸切可能人数下限（着席） 2人

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://www.muginawaya.com
Facebook https://www.facebook.com/muginawaya/
X(Twitter) https://x.com/muginawaya
Instagram https://www.instagram.com/muginawaya/
料理の特徴・こだわり 食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み
予約 不可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、商業施設内にある
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能
ドレスコード なし
お子様連れ入店 可 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可
ペット 不可
電源利用 可（無料）
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

このお店は以下のお店が移転した店舗です


090-1631-6788