志のぶ・そば処

そのぶ・そばどころ
予算
-
～1000円
最寄駅
JR越後線 ／ 吉田駅 徒歩10分（740m）
ジャンル
そば（蕎麦） 定食
0256-92-7588

燕市は吉田東栄町にある「志のぶ」さん。 老舗のお蕎麦屋さんだけあって建物からは昭和のか・ほ・りが漂います(笑) 店内は大きめなロの字テーブル席と小上がり席があり、レトロで懐かしい雰囲気です。メニューはかなり豊富で蕎麦以外にもうどん、丼物なんかもあったりします。今回注文したのは… 日替わり丼セット1000円 蕎麦と小盛りのカツ丼がやってきました。蕎麦は自家製の細麺で駅の立食い蕎麦、へぎそばなどとはまた違った食感です。麺が細いので蕎麦を箸ですくい上げた際の汁率が高め。かけ汁はやはり昔ながらの出汁でやや醤油が際立ってる感じ。 そしてそして… セットのカツ丼。蕎麦の出汁をそのまま使用したカツ丼は期待を裏切る事なく昭和なつかしカツ丼です。卵が半熟でトロトロなカツ丼は僕好みなだけに小盛りだったのが悔やまれます…。 時代の移り変わりと共に材料や味、調理方法、盛り付けなど変革する店舗がある一方、志のぶさんのように時代変化に捉われず昔の味を守り続けている老舗もあります。絶妙なバランスでこれからも末長く共存していただきたいです。 新旧グルメの放浪旅はまだまだ続くのであります… ご馳走さまでした(￣人￣)

Jun.sさんの行ったお店

志のぶ・そば処の店舗情報

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予約・問い合わせ 0256-92-7588
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 定食
予算
ランチ
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
新潟県燕市吉田東栄町５４-２３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR越後線 ／ 吉田駅 徒歩10分（740m）
JR越後線 ／ 南吉田駅 徒歩16分（1.2km）
JR越後線 ／ 北吉田駅（2.4km）

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カウンター 有
個室 無

0256-92-7588