あんぷく

カルボナーラうどん

前に一度来たことあったが自分の口コミなかったのでRetty開始以前だったか。今日から池袋に2泊。初日の今日はとりあえずいけふに13:00ごろに到着して、遅めのランチ済ませてサンシャインへ。ほぼ満席も空席ありすんなり入店。他のも気になったけど久しぶりだし、やっぱり名物カルボナーラうどん¥1,590をオーダー。とり天とかカキフライとか魅力的なサイドメニューもいろいろだけど自粛。程なくして着皿。丼じゃないんだ。香りはまさしくカルボナーラでチーズと黒胡椒の香りなんだが、ほんのり和出汁も香る。うどんとしては細めでコシのあるうどん。長すぎず食べやすい。啜るとクリームが飛び散るので要注意。バカ一代の釜バターのようでもあるが、やはりチーズとクリームがカルボナーラ感を強くしている。温玉が彩りを添えるが、クリームとチーズ感が強く卵の主張はあまりない。ソース自体にもっと卵の黄身感があっても良いかと。他のうどんもきょうみあるがあ普通のうどん食べても讃岐3倍くらいの値段なので、変わり種を食べたいところ。

和と洋が融合した「あんぷく」のカルボナーラうどん

『池袋の名物を食べに行ってきた！和と洋が融合した「あんぷく」のカルボナーラうどん』 今回は池袋にある、創作うどんの人気店「あんぷく 池袋店」へ行ってきました。 池袋駅西口から歩いてすぐの場所にあり、アクセスも便利。こちらは食べログの「うどん EAST 百名店」にも選出されているお店です。 「あんぷく」といえば、やっぱり一度食べてみたかったのが看板メニュー。 名物カルボナーラうどん　1,590円 名前からして気になりますよね。 うどんなのにカルボナーラ。 どんな味なんだろう？と思いながら注文しました。 そして嬉しいのが、なんと麺の量を増やしても料金は変わらないこと！ 通常は1玉260gですが、 大盛：1.5玉・390g 特盛：2玉・520g まで選べるそうです。 これはかなり太っ腹！ 今回はしっかり食べたかったので、もちろん大盛……いや、特盛にするか悩みます（笑） そして、いよいよカルボナーラうどんが登場。 大きめのお皿に、たっぷりのカルボナーラソース。 その上にはベーコンと温玉、そして黒胡椒。 見た目は完全にカルボナーラなのに、麺はしっかりうどん。 さっそくいただいてみると…… めちゃくちゃ美味しい！ 和風だしをベースにしたソースに、チーズとクリームのコクが加わっていて、濃厚なのにどこか和の旨味を感じます。 クリーム系のパスタとはまた違って、うどんのもちもちした食感がカルボナーラソースによく合う。 太めのうどんに濃厚なソースがしっかり絡み、ひと口食べると止まらなくなります。 そして途中で温玉を崩すと、卵のまろやかさが加わってさらに濃厚に。 黒胡椒のアクセントもいいですね。 ベーコンもしっかり存在感があって、カルボナーラらしい味わいをさらに引き立てています。 「うどんでカルボナーラって、こんなに合うんだ！」 と、ちょっと驚きました。 しかも大盛390g、特盛520gまで同じ価格というのが嬉しい。 しっかり食べたい方にはかなり満足度の高いボリュームです。 「あんぷく」はカルボナーラだけではなく、ジェノベーゼやトマトクリームなど、パスタを思わせる創作うどんが豊富なのも特徴。 うどん屋さんでありながら、まるでイタリアンのような創作メニューを楽しめるのが面白いですね。 今回はずっと気になっていた名物をいただきましたが、これは一度食べてみる価値あり。 和風だし×チーズ×クリーム×もちもちうどん。 和と洋がうまく融合した、まさに「あんぷく」ならではの一杯でした。 めちゃくちゃ美味しかったです！ ご馳走様でした‼️

牛すじ黒カレーうどん いっぱい食べれるなら麺大盛りにご飯頼んでも良いくらいスープがありスープカレーみたいにレンゲで食べても良いのかもです。 普段店前に並んでいるので気になっていました。

⏰今回のお店は 池袋にある 創作うどん居酒屋の あんぷく さんで オーダーしたのは ３種のチーズの カルボナーラうどんに 鶏肉をトッピングしました⚽️ このお店 以前はランチでも サイドメニューが 充実していたんですが 最近はうどんだけになったようで ･･･少し残念かもですｗ とは言え うとんの美味しさは相変わらずで 今回もこのお店の 名物的なメニューの ３種のチーズの カルボナーラうどんで チーズがタップリと使われていて その効果で 濃厚な旨味を堪能出来るのと チーズのおかげで 美味しい汁が よく絡んで そして乗せられた半熟卵が 味わいの濃厚さと 汁をさらに絡みやすくしていて かなり美味しい仕上がりの うどんメニューで そこに さらに鶏肉を トッピングしたんですが 個人的に好みな感じに 仕上がったメニューで 自分がこのお店で頼むなら このメニューってくらい お気に入りなメニューなのと 鶏肉のトッピングも 個人的にマストな感じかなと⛔️

⏰今回のお店は 池袋にある 創作うどん居酒屋の あんぷく さんで オーダーしたのは ３種のチーズの カルボナーラうどんと 鶏天です⚽️ このうどんは このお店の 名物的なメニューの カルボナーラうどんに チーズがタップリと使われた 濃厚な旨味を堪能出来る かなり美味しいメニューで そこに さらに鶏肉をトッピングした 個人的に好みな感じに 仕上がったメニューで 自分がこのお店で頼むなら このメニューってくらい お気に入りな メニューなんです それと 鶏天ですが かなり熱々で しっかりと味がついた カリカリっとした 仕上がりの衣が 自分の好みな仕上がりで ランチの追加の トッピング的なメニューでは 鶏の唐揚げよりも 個人的には鶏天が お気に入りです⛔️