冷えてきたのでこの季節の風物詩を。 うちたて家@池袋 ・激辛赤味噌煮込みうどん（1330円） 土鍋に載って登場。 肉、油揚げ、白菜、豆腐、青菜、はんぺん、ねぎ。 すべてが規格外のでかさ！ うちたての厳しい硬度を誇るごん太麺。 このバキボキいう感覚がうちたて家。 そして赤味噌にたっぷりのコチュジャン。 辛さ、熱さ特化型。 麺を一本一本たぐり（太すぎる）、赤味噌汁をズズイと飲む。 流れ出る滝汗。 この充実感。 外に出ると冬の空気。 いい汗かきました。
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池袋駅から 少し歩いたところにあるうどん屋さん。 前は何回か通ったことがあるのですが いつもだいたい並んでいるので ようやく訪店できました。 入店時に食券を買うシステム カウンターに座りました。 目の前にコンロが６つ かなり近いんです。 自分は冷やしを頼みましたが 目の前で 出汁を煮たり 鍋焼きうどんを作っていて あまりにも暑くて ちょっと今の時期に行ったのは 後悔しちゃいました 不揃いの太麺、固めが好きな方にはいいと思います。
ピリ辛つくね入り白味噌煮込みうどん 1,170円 みなさん大体は、肉汁うどんを注文すると思うのですが、顎痛くなるくらいのコシの強いうどんが苦手だったので、煮込みうどん ＋ネギトッピングにしました。 個人的には、10：0くらいで、また煮込みうどんを注文するくらい美味しかったです。 味濃いめだけど、ずっと飲んでいたくなるスープ。 オススメです。
夜も賑わう繁盛店❗️ 猛暑の中会社からここまで来るだけで滝汗(^^;; 意外に空いてるなと思ったらこの後続々とお客様が来店^o^ 店頭の券売機で食券を購入。 辛肉汁うどん特盛。 辛さは思いっきり啜ると咽せる感じ。じんわり汗が滲む程度で旨辛です(^^) うどんはコシがありつつあくまでもっちり食感。 そのまま食べるとほんのり甘さと塩味を感じます。 長さも太さも不揃いな手打ちうどん。食感の違いが楽しく美味い(o^^o) 豚肉も脂の甘さが感じられ美味しい。 途中から七味唐辛子を鬼掛けして辛さアップ！ 最後は茹で湯を足してスープを完飲。 海外の観光客も来てるのでガイドブックにも掲載されてるのかな？ #武蔵野うどん #手打ちうどん #うちたてうどん #太いうどん
【池袋でこしが自慢の武蔵野うどん店の肉汁うどん！】 東京都豊島区南池袋3-13-17にある武蔵野うどん うちたて家さんに訪問しました。 池袋にある武蔵野うどんという武蔵野地域で食べられている田舎つけ汁うどんの人気店のうどんを食べてみようと訪問しました。 19:15ごろ到着すると長蛇の列！ 外国人観光客も沢山並んでいます。 19:50分に入り口の券売機で食券を購入して1番奥の長テーブルに相席で案内されました。 肉汁うどん 普通 960円税込 相席のテーブルには韓国の観光客と一緒になりました。 うちたて家のうどんはかめばかむほど香りと深い旨味が残り、こしが自慢のかたゆでうどん。 武骨に太く強いコシ、熱々のつけ汁にたっぷりつけて一気にくらうべしという本格武蔵野うどん。 メニュー構成はつけ汁うどんと煮込みうどんでしたが、本来は田舎つけ汁うどんなので、人気のメニューの肉汁うどんをいただきました。 およそ5分で着丼しました。 想像以上に極太で打ち方にも麺の太さにムラがあり、かなりのボリューム！ 早速つけ汁につけて一気にいただきます。 硬っ、名古屋の味噌煮込みうどんで硬い麺には免疫がありますが、これは太いし、なかなかのか見応えがありますな。 アゴが少し疲れてきます。笑 これが武蔵野うどんなんですね！ うどんを最後までいただき、つけ汁もうどん湯に割って全部いただきました。 とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #うちたて家 #武蔵野うどん #うどん #かたゆでうとん #肉汁うどん #池袋 #東京 #2024麺類Lv110 #2024kn #337 #KatsushiNoguchi
