麺屋 はし本 はしもと

ラーメンデータバンク取締役会長 をはじめ 40人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩8分(630m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週水曜日
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03-3386-0550

カウンター席の清潔感のあるラーメン屋さん

有名ラーメン店で修業を積んだ熟練の技術で丁寧に作られた、食べごたえ抜群のこだわり「特製らー麺(950円)」が人気。カウンター席のみで肩ひじ張らない雰囲気の清潔感あふれるラーメン屋です。濃厚で雑味のないすっきりとしたとんこつ魚介スープがやみつきの味。売り切れ次第営業終了なので、早めの来店がオススメです。各線中野駅から徒歩9分の場所にあり、仕事帰りなどに立ち寄りやすいお店です。

口コミ(29)

    シリーズ 【少しだけ好みと違った人気店】(^◇^;) **大勝軒出身の店主が創る濃厚な豚骨魚介スープ** 以下、2回分の投稿です。 中野駅北口からまっすぐ歩いて約7分。店主の橋本さんが「東池袋大勝軒」で修業を積まれたということで評価が高い店ですが、激戦区中野だけあっていずれも行列はありませんでした。 1回目は「特製らー麺」(950円)+「明太子ご飯」(250円) 2回目は「辛味特製らー麺」(1,050円) ★特製らー麺 スープは豚骨・鶏に魚介系をしっかりブレンドし、ややトロミがかったもの。コクとパンチがありますが、年のせいでしょうか。もう少し豚骨のパンチとニボニボ感を抑えて清湯スープに近づけた方が好みです。 後半は少し飽きてきました。 麺は表面ツルツル、太さは普通からやや太め。 スープの絡みは良いですが、仕上がりが柔らすぎて、もう少し噛み応えが欲しいところです。 麺は一般的なラーメンの1.2倍くらいありそう。180g以上と思われます。 チャーシューは柔らかく、スープが付着して丁度良い味加減。これはご飯に合います。 味玉は、濃すぎず薄すぎず、そして甘過ぎず。やや冷たいのが気になりました。 ★辛味特製ラーメン 別皿でマレーシア唐辛子が付く以外は、ノーマルと同じです。辛味が増してスープは多少好みに近づきましたが全体印象は変わらず。 ★明太子ご飯は、マヨ、ごま油、調味料なしから選べます。ごま油をチョイスしましたが、この濃厚ラーメンには調味料なしの方が良い感じ。 ご馳走さま。 物腰の低い、感じの良い店主でした。 Twitterを見ると日々研究を重ねているようで、今後に期待です。 #店主は東池袋大勝軒出身 #2017年2月オープン #濃厚ミックス系 #麺の量は多め

    店構えがよいという印象だけで入店しちゃいました。 食券を買う際に池袋大勝軒大将とのツーショットが目に飛び込んで来ます。 大勝軒にいた方のようですね。 ただの特製らー麺と特製辛味らー麺で迷いましたが辛味を選択。 盛り付けか綺麗❗️ スープはつけ麺のようなスープで魚介系の豚骨で濃厚。 辛味は辛味を別に分けて出すか、スープに混ぜて出すのかを選ぶのですが、スープに混ぜた状態で出してもらったのですが、結構辛くてパンチがあります。 それでもスープは美味しくて、殆ど飲み干してしまいました。 店主もいい感じの方でリピートしたいお店です。 #大勝軒の流れをくむ

    05.01(火) 昨日、北千住からの2杯目は中野で下車して「はし本」へ初訪問してきました。東池袋大勝軒出身とのことです。 購入した食券は、「らー麺」、「チャーシュー(3枚)」 麺は中細寄りで、スラッとキレイに感じられた麺。モチモチな味わいがあり、丁寧な印象を受けました。 スープは、ほんのりとトロみを感じられる動物魚介系。ジワりと魚介が押し上げてきて、飲み干してしまいそうな勢いで飽きない味わいでした。 チャーシューは、大判な肩ロースが登場しました。舌触りがしっとりとしていて、ボリュームがかなりあり、食べ応えがありました。別皿分はスープに浸したりして楽しめました。 中野駅北口から少し歩きますが、それでもまた行って味わいたくなる一杯でした。辛味の方にするか迷いましたが、試してみれば良かったかもしれません。違った感覚も面白そうです(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.0

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 中野駅(北口) 徒歩8分(630m)
西武新宿線 / 新井薬師前駅(南口) 徒歩11分(810m)
西武新宿線 / 沼袋駅(南口) 徒歩11分(870m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 宿08 新井中野通り 徒歩3分(230m)
京王バス 中92 北野神社 徒歩4分(280m)
関東バス 中20 北野神社前 徒歩4分(280m)            

          
店名
麺屋 はし本 はしもと
予約・問い合わせ
03-3386-0550
FacebookのURL
https://www.facebook.com/menyahashimotonakano

席・設備

座席

9席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ
Yuuki Endo
最新の口コミ
Kouhei Sakurai
最終更新

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