あいだや

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hayato m

つけ汁2種味玉つけめん+黒毛和牛サーロインご飯セットを注文。 まずは着座後、鍋で黒毛和牛のサーロインを調理してライスと共に提供してくれます。卵をくぐらせて食べると、柔らかさと旨みが口の中でとろけ、至福のひと時を味わえます。これがメイン？と思うほど美味しいです。 続けて、つけ汁とつけ麺の提供。つけ汁は予めヒアリングを受けており4種から2種選べて、海老と魚をチョイス。麺は釜揚げか冷や盛りを選べて今回は冷や盛りをチョイスし、300gとまぁまぁなボリューム。チャーシューは豚肩、豚バラ、鴨の3種が入っていて食べ比べしながら頂けます。もっちり麺に、つけ汁も交互に味わいながら食べれるのでお得ですね。卓上の海老の辛味を加え、味変しながら美味しく頂きました。スープ割もセルフで楽しめます。 行列が出来ている場合は順番に並び、店員が前から順に伺うので、声がけがあったら食券を購入するシステムです。半数以上が外国人客でした。5組以内なら待つ価値あります。

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Aki Kojima

平日夜4人待ちだったので並んでみました。 つけ汁2種味たまつけ麺（300g）チャーシュー3種（豚肩ロース・豚バラ・鴨）¥1450。つけ汁は海老と担担に。 麺がツヤツヤツルツルで美味しい！300gは食べ応えあり！チャーシューは柔らかくふわふわ。つけ汁も両方美味しかったけれど、並んでまでの再訪はないかな？

I.Michi

訪問日　2025年6月6日 初訪問 御徒町駅からほど近い雑居ビルの奥にある。 初見では発見しづらい。 ラーメンの絵が描かれた看板を見てここかなと。 小池系の昆布水つけ麺のお店。 11時半くらいで10人待ち。 看板メニューの「つけ汁2種つけ麺（300g）」を注文。 つけ汁は4種類から選べる。 選んだのは「にんにく醤油」と「海老」。 最初に麺だけを食べる。美味い。 次に塩をつけて食べる。これだけで全部行けそう。 まず、にんにく醤油のつけ汁は、パンチのある醤油ベースに、食欲をそそるにんにくの風味がガツンと効いている。 麺にしっかりと絡む濃厚な味わいは、まさに王道でありながら、個性が際立つ一杯。 太くてモチモチした麺との相性も抜群で、一口食べるごとに箸が止まらなくなる。 かなり自分好みだ。 続いて、海老のつけ汁は、濃厚な海老の旨みが凝縮されていて、醤油とは全く異なる風味が楽しめる。 濃厚ながらもくどさがなく、後を引く美味しさ。 2種類のつけ汁を交互に味わうことで、まったく異なる味のハーモニーを楽しめ、最後まで飽きることなく完食。 かなり美味い。 自己評価 ★★★★★ 気になったのは黒毛和牛サーロインご飯セット。 結構な割合で注文されていた。 なんでラーメン屋で和牛なのだろうか？ その辺は小池系のユニークさが出ているのだろう。

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Satoshi Goto

平日夜に訪問。6-7人待ち。つけ麺は4種類のスープから2種類のスープを選択可能。豚骨魚介と海老を注文。適度な濃度のスープは麺との相性良し。おいしくいただきました。

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K.Matsumoto

小池グループのつけ麺やさん 味玉2種(魚介豚骨、坦々)400g(1350円+100円) 中太麺の正統派つけめん。つけダレ選べる2種はありそうでない痒いところに手が届くグッドアイディア 文句なく美味しいです。ただとても辛口で言えば魚介豚骨は当時の仁鍛超えを期待してましたが超えてはいません。私的に当時の仁鍛はドロつけで最高のお店。小池さんはベストが取れる天才と思ってますので星3評価でも期待は超えていないです 魚介豚骨は層のあるうまみでこの辺りは素晴らしいですがシャバ目、酸味が立っていることから大勝軒の進化系な感じ 坦々は小池グループらしい味で素晴らしいレベルと思います トッピングももちろん美味しいですが強いて言えば味玉の味入れが弱いかなと(多分いろんな味に合うようにと思います)