麺屋武蔵 武骨相傳

menyamusasibukotusouden

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
京成本線 / 京成上野駅 徒歩2分(140m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン
定休日
無休
03-6803-0634

期待を裏切らない味とボリューム!1kgまで同料金、がっつりラーメン屋

白黒赤選べるのは至近の武骨も同じだが、こちらはつけ麺専門店で駅から近い。魚介の白、辛味の赤、そして香ばしさの黒。で黒が一番人気らしい。黒はオニオン&ガーリックと書いてあるけど見た目ほどキツくなくて美味。何より喉越しの良い麺と、切り立て柔らかーなローストポークが美味しい。

口コミ(216)

    月曜日の晩に立ち寄ったお店 麺屋武蔵 武骨相傳(ぶこつそうでん) 注文したメニュー 厚切りローストポークつけ麺・白 ¥1,500 厚切りローストポーク飯      ¥850 合 計             ¥2,350 厚切りローストポークつけ麺(2倍盛り٠570g) 感想・・・Good❗️ 分厚いお肉‼️ 厚さは2cmはあると思います。この分厚いお肉は、照り焼きで使われるような甘口ダレで味付けをされています。お肉のインパクトが強烈すぎて「つけ麺」はあまり感動しませんでした。 麺は中太麺。つけダレ(白・具材はメンマと葱)は動物系。麺の絡みもよく、食べやすいです。 ※つけダレは、豚骨スープをベースに、 ベーシックの「白」 イカ墨を使った「黒」 特製辛醤を使った「赤」 の3種類が用意されております。 厚切りローストポーク飯(卵黄付き) 感想・・・もう少しご飯を足してもらえても良いと思いますが・・・。 このサイズで850円だと、コスパの印象があまり良くないかもしれません。味は申し分ないので、割高感を感じてしまうところだけが少し残念なように思えます。 最後に ここのお店について、少しご紹介させていただきます。 つけ麺の麺の量ですが、お好みで増やせるそうです。「麺屋武蔵 武骨相傳」では、 なんと1kgまでは同料金❗️ 並盛り280g、中盛り370g、大盛り450g、3.5倍盛り1kg、ここまではすべて追加料金はナシです。お好みのグラム数で注文できます。 さらには「つけダレ」も、追加の1杯までおかわり無料。お腹一杯、つけ麺を堪能したいという方には嬉しいサービスですね。 「麺屋武蔵 武骨相傳」では、割りスープも常備されているので、ちょっとスープがぬるくなった時や、薄めてスープだけ飲みたくなった時など、好きなタイミングでいつでも加えることができるそうです。 「つけダレ」のメニューは、スープの違いで黒、白、赤。さらに通常のスープとは別に、濃厚の黒、白、赤の3種があります。 一番人気のメニューは、黒の濃厚スープのつけ麺に玉子とポークがトッピングされている 濃厚黒相傳つけ麺(1200円、税込)❗️ 通常よりも濃厚で重みのある黒いスープ。このスープには香味野菜とニンニク、さらにはデトックス効果のある竹炭も入った焦がし油が使われているそうです。 【店内で3日間かけて作り上げるローストポークが売り】 お店の売りは、店内のコンベクションオーブンで3日間かけて作り上げる厚切りのローストポーク。切り置きはせず、注文が入ってから切ってくれるので、温かいまま提供してもらえます。 そのため、ポークはほんのり“あったか”な状態で召し上がれます。 ローストポークは、とてもつけ麺のトッピングとは思えないほどの迫力❗️これだけでも食べに来たいと思うほどのクオリティです。ホロホロっと溶けてしまうようなチャーシューとは違い、肉感もしっかりと感じて食べ応えがあります(ローストハムより弾力感を感じます。)。ほんのり甘めのタレが優しい味付けですね。 黒で統一された、シックで清潔感のある店内。平日のランチタイムや土日は行列必須だそうですが、平日16~18時の間は比較的空いているとのこと。この時間帯がオススメのようです。 利用した日時:2022年02月14日19時09分 麺屋武蔵 武骨相傳 麺屋武蔵 武骨 の心技を受け継ぎ、つけ麺専門店として2011年6月にオープン。 つけダレは武骨同様、黒・白・赤の3つのテイストから選べる。 武骨相傳の「黒」は、ラードで香味野菜(ニンニク、玉葱)をじっくり揚げて炭化させたものに、イカ墨を加えて更に深みとコクを出した。 チャーシューは、スチームコンベクションでじっくり焼き上げている。外は香ばしく中はしっとりとした仕上がり。 HPより引用

    黒つけ麺! なんだかつけ麺を食べたい!きてみました。 山手線のガード下、細い路地にあります。なかなかのディープゾーン。 なんとなく黒を選択。麺の量は並です。 真っ黒のつけ汁が着丼!麺の上には分厚いチャーシューも! 香ばしいスープがうまいなぁ。 チャーシューも食べ応えあり、麺と汁と肉が渾然一体となって素晴らしい! 割スープなくてもほぼ完汁。 うまかった!

    久しぶりの武蔵 ここは麺1kg無料をまだやっていた 3倍までやらないで2.5倍に! 暫く待つ スタッフもだいぶ変わった感じがした 雰囲気が全く以前とは違う 時の流か? 七味とお酢をもらう 少々かけてからたべてみる 濃厚白つけ麺をオーダーしたので汁が濃厚だった 無くなるかな?と思ったらなんとか間に合った 麺は極太プリプリ麺 つけ汁が美味しく麺は直ぐに無くなった 新宿創始に行ってこようかな? と、一瞬思った #綺麗なお店 #美味しいつけ麺 #テイクアウトや宅配もやっている

麺屋武蔵 武骨相傳の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京成本線 / 京成上野駅 徒歩2分(140m)
都営大江戸線 / 上野御徒町駅 徒歩5分(330m)
JR山手線 / 御徒町駅 徒歩5分(400m)            

          
店名
麺屋武蔵 武骨相傳 menyamusasibukotusouden
予約・問い合わせ
03-6803-0634
お店のホームページ

席・設備

座席

16席

(カウンター席のみ)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
zukki_3
最新の口コミ
Makoto Nakatani

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