醤油とりそば ＠らーめん天神下 大喜 2016/11/19(土) 【山が動けば景色が変わる】 夜勤による不眠からの、奥さんと2度目の大喜TIMEとなったこの日。夜の部シャッターから入店。思い返すと土曜に来た記憶が余りないなぁ。 お決まりのお疲レモン(real)でプハァーと乾杯！餃子、ワンタン、チャーシューエッグでテンションをアゲアゲし、頃合いを見計らって黒板の醤油とりそばをオーダー。ちょっとしての… ちゃっくどぉ〜ん！！ 小ぶりな丼での提供。その中を犇めくようにトッピングが盛られている。スープの表面には凝縮された鶏油が張っており、キレキレの醤油だれと絶妙なハーモニーを生み出している。しつこさの感じさせずに深い旨みのスープで、お馴染みの山椒牛蒡がチラチラとアクセントとして風味を添えている。 そこへ併せるのは極細麺で、プツっと歯切れの良い食感が箸を止まらせない。 チャーシューは焼き目が付いた鶏肉を4つも入る大盤振る舞い仕様。香ばしさを感じさせつつ、鶏肉の弾力感とボリュームで大満足。 昼に流行りの醤油鶏そばをいただいたが、同じ枠に 入るこの一杯だが、既視感を感じさせないくらいに凌駕した美味さだった。もちろん、これが限定であることの遊び(余裕)の部分があることの表れだとは思うが、山椒牛蒡を合わせる辺りに突き抜けた独自性を感じざるを得ない。 ほんと、驚くほど美味しい一杯でした。ごちそうさまでした #ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#らーめん天神下大喜#湯島らーめん#お疲レモン#限定らーめん#醤油とりそば #冬グルメ
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
澄んだスープに細麺がからむ、言わずと知れたあっさり系ラーメンのお店
言わずと知れたラーメン有名店。こってり系のラーメンが浸透しつつある中でこのお店はあっさり系で人々に印象を残すお店。細い麺に澄んだスープ。優しい味でとても上品ではあるが旨みもしっかり。いつまでも飽きの来ない味である。
口コミ(320)
オススメ度：82%
純とりそば【限定】 ¥950 生ビール ¥450 ちょっと間が空いたけど、久しぶりの『大喜』さんです。この前、夏の風物詩「冷やしとりそば」をいただいたと思ったらもう10月ですよ。毎日30°C近くあるのにね（笑） そうは言っても今年も「純とりそば」の季節になりました（笑）『大喜』さんの数あるメニューの中でも一二を争うお気に入りです。たぶんこの『純とりそば』が無かったら、ここまでラーメンにハマる事も無かっただろうなぁ〜（笑） 先ずは恒例の生ビールとマカロニのお通しで、一人お疲れちゃん会（笑）やっぱりこの店のカウンター落ち着くなぁ〜。 今年の「純とりそば」も最上級の濃厚鶏白湯スープ。滑らかでクリーミーな舌触りと、鶏の濃厚な旨味。もちろん臭みは一切無し。塩分濃度は優しく、あくまでも鶏の旨味を引き立てる事を念頭に置いたかのようなスープ。流石、鶏を知り尽くした武川さんの鶏白湯です。 これだけ美味い鶏白湯にはなかなか出会えないですよ。 合わせる麺は、もちろん自家製の多加水中細ストレート。喉越しが良く、しっかりコシもある絶妙な茹で加減。このスープに合わせる為にうったんでしょうね。相性も抜群です。 鶏チャーシューは、胸肉と皮付きの２種類。鶏挽肉の旨味も素晴らしい。山椒で炊いた牛蒡は、最近の『大喜』さんのマストアイテム。半味玉、メンマ、ネギ、カイワレ。具材にも一切の隙無し。 総じて… 『大喜』さんの純とりそばです。 今年も帰ってきてくれてありがとうございます。星の数ほどあるラーメンの中でも、こちらの夏の「冷やしとりそば」と、冬の「純とりそば」は、自分の中ではやっぱり外せない逸品です。 あのカウンターで、今年はあと何回食べられるかなぁ？味噌もあるしなぁ（笑）最後のあのカウンターを、今年はまだまだ楽しみたいと思います。
湯島天神至近の場所にあります。定期的訪問店。 牛と芹のみそらーめん(980円) 黒板メニューは、冬季限定のみそらーめんとは少し変えている限定みそらーめん。 トッピングに芹を使っているのが珍しいです。芹のにおいはほとんど感じませんでしたが、食感は牛蒡に近い感じ。寒くなってきただけにみそらーめんで温まります。 カキバター(550円) おつまみも黒板メニューより。シーズンの牡蠣を使っています。牡蠣が結構入っているのがいいですね。 パクチー(100円) 当初はラーメンに入れる予定でしたが、においが強すぎるので別皿に。独特のにおいは確かに強いです。 これはお酒のおつまみで食べたいなあ。
名店と謳われることもそうなんですが、あまりにも有名なこのラーメン 師走のおさらいに相応しいです！ 麺を口にした瞬間から舌に絡んでくる絶品の極細麺。 鶏塩のお手本と言えるだろう淡麗鶏と魚介出汁と梅の香りがお見事！ 東京を代表する名麺ですね またいい思いをさせて(σ≧▽≦)σいただきました！ もはや感謝に価いたします ■天神下らーめん大喜 【うめしおらーめん￥830】 ■東京都文京区湯島３−４７−２ 白木ビル 湯島駅
初めての訪問です。 醤油ワンタン麺はこしがあり、スープも大変美味しかったです。 塩梅ラーメンは細麺でお出汁が効いてます。 梅干しとお揚げがアクセントになり、サッパリ美味しいです。 #クセになる
らーめん天神下 大喜の店舗情報
基本情報
| 店名 | らーめん天神下 大喜 らーめんてんじんした だいき |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン 餃子 パクチー料理 味噌ラーメン 燻製 塩ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・土] ランチ 11:00 〜 15:00 [月〜金] ディナー 17:30 〜 22:00 [土] ディナー 17:30 〜 21:00 [祝] 11:00 〜 20:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ千代田線 ／ 湯島駅 徒歩1分（62m） 東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩5分（400m） 都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩7分（560m） |
座席情報
| 座席 | 16席 （4人テーブル席✕１
2人テーブル席✕１
カウンター席✕10） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （10席） |
| 喫煙 | 不可 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
更新情報
- 最初の口コミ
- Shinji Tsuchiyama
- 最新の口コミ
- Noriyuki Ito
- 最終更新