30麺 ★★★★★ 「AFURI 中目黒店」 中目黒を代表するラーメン店あふり。 行列も珍しくない人気店ですが、今回は空いていたのでフラッと寄れた。 【柚子塩ラーメン(980円)】 券売機でチケットを入手。 カウンター越しに調理場が見える。 チャーシューが一枚一枚丁寧に炙られる様をジーっと見つめること5分で着丼。 スープは透き通った塩味。 後からゆずの香りがグイグイ迫ってくる感じ。 鶏ダシも効いてて深みがあります。 極細麺は純白で小麦の風味を存分に味わえる作り。 1.普通麺 2.真空手揉み麺 3.蒟蒻麺 と選べたので2番を選択しました。 プチプチッと歯ごたえが心地良い。 上に乗ってるのは煮卵、チャーシュー、タケノコ、海苔、水菜。 細切れになっててメンマみたいでした。 うーん、やっぱり炙り肉はトロフワでDelicious!! 味も去ることながら、席の間隔が程良く狭くデートに最適。 実際カップルも多かったです。 ごちそうさまでした(^O^)
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