チャーシューが美味い。下味がしっかりついていてスープとの馴染みが素晴らしい。 スープの塩気とチャーシューの塩気の差が大きいと違和感を感じることが多いのだけど、ここのスープとチャーシューの相性は完璧だと思う。どうやったらこんなに美味いレアチャーシュー作れるんだろう。
口コミ(155)
オススメ度:90%
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SHIBASAKITEI+さん@世田谷区梅ヶ丘 限定 鴨と牡蠣の冷製そば ¥2000 気になっていたお店に初来店❗️ 低温鴨ローストの存在感が凄いこんな鴨肉見た事ない‼️大きな牡蠣のコンフィも素晴らしい(≧∇≦) 茄子の揚げ浸しも美しい❤️ もはやこれはラーメンの域を越えてる\(^^)/ 冷たいスープは上品な出汁の旨味が楽しめて美味しい(☆∀☆)パツパツ食感の細麺は啜り心地良く旨い(≧◡≦) 柔らかくトロリとした食感の鴨肉最高(♥ω♥*) 牡蠣のコンフィはプリプリで深い旨味と軽い苦味が超旨い(★‿★)昇天(^O^) 甘辛く濃厚な旨味のある茄子の揚げ浸しも凄く美味しい(^^♪ これで¥2000はかなりお得だと思う位の美味しさ(≧◡≦) 大満足な一杯、ご馳走様でした。
週末に地元で迎えたご褒美ランチタイム ビックマグナムを持つ僕のオーダーは、 特大玉葱中華そば980円、麺量は僕と同じ二玉 着ラー 柴崎亭らしい超絶イケ麺の登場に思わず心が躍りだします スープは、鶏ガラベースでちょっと濃い目のカエシの淡麗清湯 後引く旨さでゴクゴク飲めちゃうオレンジ色の憎いやつ イケ麺は中加水の細ストレートで固めの茹で加減 スープともよく絡み、ツルパツ食感で歯切れが超絶ココチイイー 生オニオンとフライドオニオンの2種類が楽しめるのもイイデスネー 腹パンだったので南斗汁完拳は不発だったけど、このお店のベーシックなラーメンをたっぷり堪能させて頂きました また一杯、地元で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #塩 #地元 #梅ヶ丘
また行ってしまった… 初訪問からわずか一週間。再び足が向きました。 今回は鶏塩そば。 麺は前回食べた醤油味同様細麺ストレート。スープは醤油に比べ更に透き通ったあっさり塩味。 チャーシューが絶品なので次回はチャーシュー増ししたいと思います。 二回目であらためて店内見回しましたが、やはりラーメン店とは思えないオシャレなインテリア。 次回は何を食べようかなー ごちそうさまでした♪
週末に地元で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、わんたん煮干し中華そば1,200円を塩で 着ラー 柴崎亭らしい超絶イケ麺の登場に思わず心が躍りだします スープは、淡麗煮干しで塩加減が絶妙 ちょっとオイリーだから、最後まで熱々なのがイイデスネー 麺は中加水の細ストレートで固めの茹で加減 スープともよく絡み、ツルパツ食感、歯切れが超絶ココチイイー ちゅるんとしたわんたんやレアチャーシュー、僕と同じちょっと太めのメンマもしっかりと脇を固め作品全体の完成度は至高のレベル 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、地元で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に訪れる予感超絶極大MAX∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #塩 #地元 #梅ヶ丘