経堂駅から徒歩5分ほど。 東京豚骨ラーメンが食べられるお店です！ ＊らあめん 渋谷の渋英によく行っているので、 経堂の本店にいつか行きたいと思っており、 タイミング友人から誘われ行ってみました。 今回は王道の『らあめん』をチョイス。 まずはスープを一口。 臭みはなくこれぞ東京豚骨ラーメンという味！ しっかり豚骨の旨味を感じ、油のコッテリ感もありバランスが良くて美味しいです◎ 麺は細麺ストレート。 何種類から麺を選べるのですが、今回はスタンダードに細麺を選びました！ 硬めでオーダーしたのもありますが、パツッとした食感が程よく美味しい◎ トッピングのチャーシューが ふっくらとしていてパサつきがなく、すごく美味しいです！ 特徴的なのが味玉です。 しっかり硬めに茹でられた味玉は、最近のラーメン屋さんでは中々ありません。 これが昔ながら感を感じ、個人的にはすごく好きです◎ 麺の種類が選べるのも面白いですし、もちろん美味しいので、 次は麺の種類を変えて食べに行きたいです！
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赤いとんこつめん。 東京の経堂駅から徒歩5分ほど、駅前から伸びる商店街の中にある元祖東京とんこつを謳うラーメン屋。 ここのとんこつが美味い、という情報を得て訪問。 日曜日の14時に着いて店内ほぼ満席もひと席だけ空いたのですぐに食券を買って着席。 席に着くなり、味の濃さと麺の硬さの好みを聞かれるので、スーパーこってり、硬めで注文。 待ってる間に壁を見てると、「替え玉3発当たり前」と。 5種類麺があり、そのうち3種類は「替え玉専用」らしい。どれで替え玉するか…。 10分ほどで着丼。 とんこつラーメンに、ラー油と肉味噌がのる。 まずはラー油のかかってない部分のスープから飲んでみると確かにしっかりとしたとんこつとその甘さを感じる。 ラー油と混ぜると後戻りはきかないので慎重に。 は 麺は全粒粉かな、粒々がみえる細麺。かためにしたがこれが抜群に良い。ザクザクとした食感と風味を感じる。 チャーシューも厚みもあり、赤身と脂身のバランスがよくとても美味しい。 卓上にはにんにくや辛子高菜があるので替え玉をしてみる。 まずは業界一極細から。 茹でたてをそのまま丼に入れてくれるスタイル。 これはちょっと細すぎて麺が絡まって逆に塊になってしまう。 次に平打ち。 これはまた趣向が明らかに違う。ラーメンというより素麺のような食感になるので麺を味わうにはありかもしれない。 ただやっぱりデフォの麺の太さと硬さが個人的には抜群だった。 焼き飯とのセットが次々と出ていたので焼き飯も気になる。 腹を空かせていくのが良さそう。
1994年創業。 渋谷や下高井戸にも支店があります。 店頭には元祖東京豚骨ラーメンの文字。 「らあめん」¥800 お好みが選べたのでこってり、ふつうで注文。 臭みのない豚骨スープ。 寸胴ではなく？特注釜で炊いてるらしい。 まろやかな飲み口でクセなく万人受けしそうな 上品ささえあるような美味しさ。 自家製麺はザクザクッと軽快な食感。 ちょっと平打ち？っぽいんだよな。 1つ驚いたのはチャーシュー。 ほんと微かに燻香っぽさを感じた。 豚骨ラーメンを謳ってこのタイプは だいぶ珍しいんじゃないだろうか。 創業から30年。 創業当時の都内の豚骨シーンはどんな感じだったのかな。 #世田谷区 #ラーメン
No.537【濃厚な豚骨に赤い辛味！これは中毒性高い！】 「らあめん 英」で「赤いチャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時03分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制。トッピング、ご飯類は券売機の画面のタブが違うので注意！ ◆オーダー：「チャーシュー麺」1050円と「トッピング赤いとんこつ」150円 ◆着丼時間：21時15分（12分待ち） 昼が何とも物足りなかったので、しっかりした豚骨を頂きたくやって来ました「らあめん 英」！ 21時を回っていましたが席はほぼ埋まっていましたね。このお店は「元祖東京辛とんこつ」と謳っていて、「赤いとんこつ」と「英辛ラーメン」の2枚看板でやっているようです。券売機には「赤いとんこつメンマ麺」が一番人気とあったので、「メンマじゃなくてチャーシューだな」と思い、「チャーシュー麺」に「赤いとんこつ」をトッピングしてお願いしました！好みは「スープ普通で麺バリかた！」。待つ間、店内の張り紙にある「ライスに合う」という文字や目の前でジャンジャン出来上がる魅惑的な焼き飯を見て、若干飯物を頼まなかったことを後悔しつつ待っていると着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！何と可愛らしいラーメンですね。豚骨スープに辛い肉味噌が乗っていて、徐々に溶かして「赤いとんこつ」にして行くスタイルのようです。 まずは肉味噌を溶かずに頂きます！うん！とんこつがちゃんと濃い！それだけで幸せになっちゃいます（笑）まろやかでしっかりと重みのある豚骨スープは細麺にバッチリですね！上に乗っているキャベツには焦がしニンニクがかかっていて何とも香ばしくて食欲をそそります。昼に食べた「豚骨xマー油」と構成は同じですが別物です（笑） 辛味噌を溶かして行くと、また一段とパンチが効いてさらに食欲をそそります。辛味噌はただ辛いだけでなくて、甘味と酸味のある爽やかな辛味でスルスルと麺が入っていきました。 あと驚いたのがメンマ！一見メンマとわからないぐらい細くてコリコリとしたそれは歯応えが楽しく、ここでもまたメンマを追加しなかったことを後悔したのでした（笑）メンマラーメン推すだけありますね。 総合的に中毒性が高く、飲んだ後店前通ったら突入不可避のお店だなと感じましたね。美味しかったです！！
ずっと行きたかった細麺とんこつラーメン屋。 駅からは少し距離がありますが、それでも連日満席が続いているカウンター席のみの小さめのお店。 豚骨がしっかり効いていて、細麺に絡みまくるスープが美味です。やきめしも評判みたい。2022BEST 2店舗目。
