中華そば こてつ

ちゅうかそば こてつ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
03-5465-0044

中華そば こてつ ☆☆☆☆．２（下北沢） つけ麺８００円 Little Iron つけ麺戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた田村製麺製で、気持ちパツパツ感残る表面にザラツキがある中太でも少し細めなので啜り易く喉ごしも楽しめる麺です（麺量：茹で前２２０ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度の無いオイリー感微アリな漆黒な鶏ガラ魚介醤油味で、無化調なのでパンチはありませんがカエシで独特な変化を表してそれ程ショッパ味は尖ってなく優しい醤油味に仕上がっています。 具は短メンマ１０本位とレア感抜群な肩ロース叉焼１枚と三つ葉と海苔１枚が麺に乗り、長葱がつけ汁に散らされています。 こちらの三つ葉の風味が爽やかに香り後半お箸が進みました。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、どうしてもシャバ系つけ汁には絡みが弱いのでお茶漬け喰いスタイルになりズズズっと啜ってしまいました。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で漆黒の闇に隠れてしまった短メンマを探しながら美味しく戴きました。 お店は大昔よくランチで伺ったお寿司屋さんのある一番街の端っこの方に佇んでいますが、噂を聞き付けた方々が開店から次から次へと訪れていました。 スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8641123.html つけ麺

Tomoya Moritaさんの行ったお店

中華そば こてつの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5465-0044
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都世田谷区北沢２-３９-１３ 田丸ビル１F左 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩4分（320m）
京王井の頭線 ／ 新代田駅 徒歩9分（690m）
小田急小田原線 ／ 東北沢駅 徒歩10分（770m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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03-5465-0044