麺屋 藤しろ 目黒店 めんや ふじしろ

目黒ならこの人!2000軒食べ歩くパティシエ をはじめ 547人がオススメしています 口コミをみる

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR山手線 / 目黒駅 徒歩2分(110m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
無休
もっとみる
03-3495-7685

元フレンチのシェフが作る、目黒駅からすぐの鶏白湯ラーメンの人気店

目黒駅近くの人気ラーメン店。数種類のラーメン、つけ麺と言うシンプルなメニュー。鶏白湯系のスープで鶏がら、大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用しており、とろみがありながらもとても優しい味。中太ストレートで香り高い麺との相性も抜群である。

口コミ(295)

    【濃厚鶏白湯味玉ラーメン】 東十条の名店「ほん田」出身の店主が生み出す会心の“鶏白湯”を味わえる、目黒の人気店。 目黒駅西口からすぐ、権之助坂沿いのサンフェリスタという建物の中にあります(居酒屋「蔵」と同じ…というか斜向かい)。2012年7月 OPEN。 「濃厚鶏白湯味玉ラーメン」は850円。まず目を引くのは、濃密で鮮やかな黄色のスープです。 店内やホームページに丁寧な説明がありますので、ココではだいぶ端折りますが。 「スープ」は鶏ガラ&大山地鶏の丸鶏がベース。さらにアクセントとして、仔牛の骨やスジ肉などをプラスしているそうです。「かえし」は鰹節や煮干しなどの魚介から。 両者が合わさったスープには、“無添加”というのが信じられないほどの力強さと、良質な素材が織りなす細やかな旨さがあります。 “フライドオニオン+スープ”が放つ甘みは、洋風ポタージュさながら。にも関わらず、九条ネギやノリなどの和食材が当たり前のようにマッチして、きちんと“ラーメン”を感じさせてくれる。 麺は細めのストレート。すする満足感・噛む満足感とともに、改めてスープの旨さをアピールしてきます。 大山地鶏のチャーシューは低温調理が施されたこだわりの逸品。そして、卓上には「生姜レモン」「ニンニク」「ブラックペッパー」といった追撃要員たちがずらり。 ただ、個人的には卓上調味料なんてとんでもないですけどね。スープの味を変えるとか…もったいない。微塵も入れようとは思いません。 こういう凝ったラーメンってあんまり食べないのでアレなんですけど、自分がこれまでに味わった“鶏そば”系の中では間違いなくトップクラス。旨い。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」 http://eaters-room.blog.jp/archives/29142012.html

    【呑みの後の、禁断の〆ラーメン】 初めての来店です。ベースは鶏白湯。 出汁は大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用しており、そこへ仔牛の骨や肉のローストを加えた優れもの。ラーメンの肝の「かえし」(厚切りかつ節や煮干し)を加えたとのこと。濃厚なイメージだが、意外スッキリとしているものの、コクはあります。 麺は細麺のストレート、チャーシューは低温二段仕込みらしく、ジューシーな味わいがいい。 ビールや餃子は頼まず、烏龍茶です。 ラーメン750円、烏龍茶100円です! まぁ、たまには禁断の〆ラーメンもいいかと自分に言い聞かせます。 ご馳走でした! #禁断の〆ラーメン #藤しろ #鶏白湯ラーメン #サラッとしたスープ #女性にいいかも #ご馳走様でした #目黒 #駅近で嬉しい #目黒のラーメン #スープが美味しい

    【久々に受けた衝撃的な美味さ!麺屋 藤しろ】 今日は目黒で打ち合わせだったので、せっかくなので目黒でランチ。 Rettyで検索するとでてきた「藤しろ」 しかも歩いてる場所から1分くらいの距離だったので、ここに決定。 TRY受賞店なので間違いはないだろう。 カウンターだけのお店で12時前だったが5人ほど並んでいた。 芳醇鶏白湯味玉ラーメン750円 前知識なく入ったので店内に書いてある説明などを読む。 「大山地鶏をベースに仔牛の骨スジ肉やローストした牛バラで香ばしさを加え、さらに魚介で風味を加えております。」 う~~ん これはテンション上がる! 運ばれてきたラーメンはビジュアルも完璧 一口目のスープで衝撃を受けました。 「今まで味わったことのないスープ!」 これは説明しづらい…と真剣に悩むほどの衝撃。 鶏を長時間煮込んだトロみがあり牛とのコラボが自分の常識をくつがえすくらいにシンクロして旨い。 決して塩っぱすぎず、まろやかな舌触りのスープ 麺は細麺で小麦の味がしっかり。 博多豚骨系のような麺で、こちらもスープとの相性バッチリ。 低温二段仕込みのチャーシューはピンクで色合いも良く上品なハムのような食感。 何から何まで想像を超える美味しさ。 次の目黒の打ち合わせの際は、必ず、またここに行くだろうな。 #ラーメン #鶏出汁ラーメン

麺屋 藤しろ 目黒店の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 目黒駅 徒歩2分(110m)
東急目黒線 / 不動前駅 徒歩11分(850m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅 徒歩17分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 黒01 目黒駅前 徒歩2分(92m)
東急バス・東急トランセ 東98 目黒駅前 徒歩2分(130m)
東急バス・東急トランセ 黒01 権之助坂 徒歩6分(420m)            

          
店名
麺屋 藤しろ 目黒店 めんや ふじしろ
予約・問い合わせ
03-3495-7685
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/mennyafujishiro/

席・設備

座席

11席

個室
カウンター

(カウンターのみ)

喫煙席

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Tomoya Morita
最新の口コミ
Taizo Matsuba

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際はこちらからお問い合わせください。

この店舗の運営者様・オーナー様へ

Rettyお店会員にお申し込みいただくと、お店のページをPRしたり、店舗情報の編集をすることができます。

スマホ決済はPayPay!初期費用・決済手数料・入会手数料が0円で導入可能です。

人気のまとめ

麺屋 藤しろ 目黒店の近くのお店

目黒のラーメン・麺類でオススメのお店

目黒・五反田の新着のお店

麺屋 藤しろ 目黒店のキーワード

麺屋 藤しろ 目黒店の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

目黒周辺のランドマーク

03-3495-7685