中華そば @京紫 灯花繚乱 2016/11/17(木) 【京醤油な中華そば 四谷へおいでやす】 11月17日オープンの「京紫 灯花繚乱」。曙橋、四谷にある塩つけ麺、鯛塩そばの2店舗と合わせて3店舗目となるお店。四谷四丁目の交差点からすぐ近くにあります。 こちらのお店のコンセプトは京都の醤油を使った醤油らーめんをメインにしているとのこと。これまで、省スペースの激狭な2店舗でしたが、3店舗目はテーブル席も用意された広々店舗となっています。 開店時間11時に合わせて訪問。灯花グループお馴染みのVIPカードを提示して、味玉トッピングで中華そばを注文からの… ちゃっくどぉ〜ん!! 味玉が遅れて登場したのはご愛嬌(笑)綺麗な飴色をしたスープは鰹が効いており、出汁が強めに旨味を感じる。醤油は角のない柔らかくてスーッと入るやつ。 麺は棣鄂製とのことで、中細なのにしっかりとしたモチっと感がありつつも、ダレていないところが良い麺だという事が良くわかる。スープの持ち上げもいいし、相性バッチリです。美味い。 トッピングは中央に九条ねぎ、爽やかな苦味で良いアクセントになっている。油揚げはパリッと仕上がっていて、少しスープに浸してもいい感じ。チャーシューは柔らかく、しっかりと味が付いていて美味い。 他メニューに担々麺や京都九条葱まぜそば(現在準備中)があり、いずれ食べておきたいラインナップだ。改めてオープンおめでとうございます。ごちそうさまでした ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#京紫灯花繚乱#新店#四谷四丁目#灯花グループ
Akira Kuraさんの行ったお店
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
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- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
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荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
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麺や維新
目黒駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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牛骨らぁ麺マタドール
北千住駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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鯛塩そば灯花
曙橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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創作麺工房 鳴龍
新大塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ふぐだし潮 八代目けいすけ
銀座駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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中華蕎麦 とみ田
松戸駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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ほうきぼし+ 神田店
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 道
亀有駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン屋 トイ・ボックス
三ノ輪橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らぁ麺 飯田商店
湯河原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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支那そばや 本店
戸塚駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 井の庄
石神井公園駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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ラーメン凪 大宮東口店
大宮駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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スパイス・ラー麺 卍力
西葛西駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 ねむ瑠
本郷三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円