中華そば 吾衛門

ちゅうかそば ごえもん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 西八王子駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日
042-663-6861

No.835【八王子ラーメンの名店の定点観測。やっぱり間違いない！】 「吾衛門」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時43分 ◆並び：無し ◆並び方：店の入り口から列が伸びるのではなく、歩道を空けて車道側に列ができる。列は高尾訪問に向かって伸びる。店員さんに呼びかけられてから入店し、カウンターに着席後、口頭で注文。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1000円 ◆着丼時間：11時47分（4分待ち） 西八王子駅近くの比較的新しいお店、「鶏白湯そば 界」に行こうと思ったのですが、「たましん」のコインパーキングに車を停めたところ、建物の隙間から「吾衛門」に並びが無いのを発見！おお、珍しいこともあるもんだなぁと思った直後、なぜか「吾衛門」に向かって歩みを進めておりました(笑)「界」はまたの機会に来ます(笑)丁度先週「みんみん」を頂いたのも影響しているのかな。とにかく「吾衛門」が食べたくなり文字通り吸い込まれてまいりました！現着しNo timeで着席！これまたNo Timeで「チャーシューメン」を注文すると約4分で着丼です。並ばずに食べられるなんてなんて幸せなんだ！ ≪着丼後情報≫ 相変わらず美味しそうな見た目！玉ねぎ増していないのに今日は少し多めに入ったかな？早速スープから！動物系の出汁がバチッと効いておりそれに魚介の豊潤な香りが寄り添うスープ！醤油は塩味と甘みを感じる優しい醤油で、全体的に丸い印象です。先週頂いた「みんみん」の荒々しい醤油感もたまりませんが、バランスの取れた「吾衛門」のスープも美味いですね。これは甲乙つけがたい！ 麺はザクザクとした低加水気味の細ストレート麺で、玉ねぎを絡めえとって口に吸い込まれていきます。 チャーシューは、トロトロホロホロで肉肉しくも脂が旨い極上のチャーシュー！最高です。 徐々に刻み玉ねぎがスープに溶け出し、苦味、甘味が溶け出して行き、味が複雑に変化していくのも八王子ラーメンの醍醐味ですが、「吾衛門」は特にその変化を大きく感じるのも魅力の一つだと感じました。 今回も、

M.Saitoさんの行ったお店

中華そば 吾衛門の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 042-663-6861
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都八王子市千人町３-３-３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京～塩尻) ／ 西八王子駅 徒歩3分（170m）

座席 修正依頼

席数

10席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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042-663-6861

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