京王沿線の上北沢駅から徒歩5分程度、甲州街道沿いにあるラーメン屋さん。 煮干しがベースのスープで「淡麗」と「濃厚」の2種類があります。 淡麗の方はまぁ割と普通な醤油ラーメンかなーと思っていたのですが、濃厚ラーメンは鶏白湯×煮干しという異質な組み合わせが独特だったので今回は濃厚を選びました。 それに加えてチャーマヨ丼も注文。 5分ほどで着丼しまして、まずは丼の方から。チャーシューとマヨネーズはやはり確実に合う組み合わせなのですが、そこにタレの旨さが加わることでよりご飯が進む仕様になっています。 ラーメンの方ですが、こちらはスープは少し薄い茶色ではあるものの鶏白湯のそれなのですが、口に入れてみると煮干しのパンチが物凄く効いています。結構ガツンと来る感じでしばらく舌の奥の方に苦味が残っていたくらいです…。 麺は割と細めですがしっかりスープと絡まっていくのでいい感じ。生の玉ねぎが入っているのも味を引き締めてくれています。 さらにここのチャーシューは真空低温調理であっさりとした味わい。舌触りもしっとりしていて非常に美味しいです。(ちなみにオーダーすれば別皿での注文も可とのこと) 鶏白湯と言われると煮干しが勝ちすぎていて微妙な感じではあるのですが、煮干しをしっかり味わいたいという人であればここは間違いないかと。 機会があればあっさり淡麗も行ってみたいですね。
奥田照正さんの行ったお店
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ミート矢澤 五反田本店
五反田駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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豚珍館
新宿西口駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~1000円
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えびそば一幻 新宿店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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神田ラーメン わいず
神田駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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鶏ポタ ラーメン THANK
大門駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 佐市
錦糸町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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元祖めんたい煮こみつけ麺
池袋駅 / つけ麺
- ~2000円
- ~3000円
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俺の空
高田馬場駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺巧 潮
小川町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ライスカレー まんてん
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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鶏そば十番156 麻布十番本店
麻布十番駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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もうやんカレー 246 渋谷店
渋谷駅 / 肉バル
- ~1000円
- ~2000円
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楽観 立川店
立川駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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鯛塩そば灯花
曙橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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天すけ
高円寺駅 / 天ぷら
- ~2000円
- ~2000円
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渡なべ
西早稲田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円