寿司好き 7人がオススメ！
浜松町にある鮨浩哉さんに伺いました。 都寿司、日本料理店、鮨かねさかシンガポールで研鑽を積まれて今年オープンされたそうです。オリジナリティをしっかり出されていて他分野の手法も取り入れるフュージョンに近い雰囲気の攻め方だと思いました。また鮪や雲丹の値段が上がり過ぎるネタは控えて良質な季節のネタを重視しているスタイルでした。 この日いただいたのはお任せ日本酒のペアリングでこちらです。 ・クラフトビール 山椒ハーブエール ・ガリ ・鯖の棒鮨 皮目を炭で炙って ・落花生の摺流し ・一白水成 ・七本槍 ・クエと松茸の碗 ・新イカ ・黒むつ ・赤身 ボストン 漬け ・南蛮漬け ・舞美人 ・石垣貝 ・日本酒 天武 ・メヒカリ ・ノドグロ ・日本酒 酒屋八兵衛606 ・日高見 秋あがり ・鴨の茶碗蒸し セリの餡で 山椒の実のオイルあと掛けで ・ホッキ貝 ・城戸酒造 Afruge シェリー樽フィニッシュの日本酒 ・イチヂク 天ぷら 白は東京 黒は京都 ・日本酒 秋鹿 ・金目鯛 炙りで ・太刀魚の鮨 ・鰆 ・日本酒 竹林 ・トロたく ・玉子 ・ます泉
ミート矢澤 五反田本店
五反田駅 / ステーキ
うどん 慎
新宿駅 / うどん
アンティーカ ピッツェリア ダ ミケー…
恵比寿駅 / ピザ
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば（蕎麦）
荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
荻窪駅 / ラーメン
自家製麺 伊藤 銀座店
東銀座駅 / ラーメン
赤坂 金舌
赤坂見附駅 / 焼肉
らーめん鴨to葱 御徒町
上野広小路駅 / ラーメン
キッチンABC 西池袋店
池袋駅 / 洋食
とんかつ あげ福
五反田駅 / とんかつ
キッチンABC 池袋東口店
池袋駅 / 洋食
楽観 立川店
立川駅 / ラーメン
香川一福 神田店
淡路町駅 / 讃岐うどん
| TEL | 03-6432-0593 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
都営大江戸線 ／ 大門駅 徒歩4分（260m）
JR山手線 ／ 浜松町駅 徒歩5分（340m）
都営三田線 ／ 御成門駅 徒歩7分（530m）
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| 駐車場 | なし |
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （カウンター9席ご用意しております。） |
| 喫煙 |
不可 （全席禁煙となっております。）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| コース | 8000円以上コースあり |
|---|---|
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり、有名料理人による調理、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | 日本酒あり |
| 予約 | 予約可 |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、隠れ家 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
| グランドオープン日 | 2020/7/1 |
