
広尾駅近くの高級中華のお店『広尾はしづめ』さんへ。
ランチ時は老舗製麺会社が手がける、麺が主役の優しい中華料理を提供。麺料理4種類かいただけます。
『辛口 汁なし担々麺 1,600円』に『北京ダックセット 400円』を付けてお願いしました。
麺は7種類の麺から選択できます。親切にも麺のサンプルを見せてくれました。
「辛口汁なし担々麺にはどの麺がお勧めですか?」とうかがうと、モチモチな麺が美味しい『刀削麺』か、より辛さを味わえる『山椒麺』を推薦されました。それでは、モチモチの『刀削麺』でモチモチ感を堪能したいと思います。
最初に『北京ダック』が運ばれてきました。通常「850円」の北京ダックが、ランチ時は「400円」でいただけます。これはぜひ味わっておかなければ!
ふんわりとした北京ダックの皮。人肌に温かい。上品な味噌に包まれたダックと野菜。極めて上品!
北京ダックを食べ終わる頃『辛口 汁なし担々麺』が運ばれてきました。「下からよくかき混ぜてください」とのこと。どんぶりの下に辛いお汁が溜まっています。
どんぶりの中にはビロンビロンの刀削麺。本当に刀で削ったのでしょうね!(老舗製麺会社で作ったものと推測)
その刀削麺がなんとも旨い。麺の断面がビロンビロンなので辛いスープがよく絡みます。そしてモチモチ感が強くて美味しい。細切りのみょうがが美味しい。
最近辛いインドカレーばかり食べているので、私としてはそこまで辛くは感じませんが、程よい辛さと痺れでした。一般的に言ったら辛いのでしょうね!
夜のコースも8,000円〜13,000円ほどでいただけそうです。高いことは高いけど、メチャメチャ高いわけではなさそうでした。