広尾駅近くの高級中華のお店『広尾はしづめ』さんへ。 ランチ時は老舗製麺会社が手がける、麺が主役の優しい中華料理を提供。麺料理４種類かいただけます。 『辛口 汁なし担々麺 1,600円』に『北京ダックセット 400円』を付けてお願いしました。 麺は7種類の麺から選択できます。親切にも麺のサンプルを見せてくれました。 「辛口汁なし担々麺にはどの麺がお勧めですか？」とうかがうと、モチモチな麺が美味しい『刀削麺』か、より辛さを味わえる『山椒麺』を推薦されました。それでは、モチモチの『刀削麺』でモチモチ感を堪能したいと思います。 最初に『北京ダック』が運ばれてきました。通常「850円」の北京ダックが、ランチ時は「400円」でいただけます。これはぜひ味わっておかなければ！ ふんわりとした北京ダックの皮。人肌に温かい。上品な味噌に包まれたダックと野菜。極めて上品！ 北京ダックを食べ終わる頃『辛口 汁なし担々麺』が運ばれてきました。「下からよくかき混ぜてください」とのこと。どんぶりの下に辛いお汁が溜まっています。 どんぶりの中にはビロンビロンの刀削麺。本当に刀で削ったのでしょうね！（老舗製麺会社で作ったものと推測） その刀削麺がなんとも旨い。麺の断面がビロンビロンなので辛いスープがよく絡みます。そしてモチモチ感が強くて美味しい。細切りのみょうがが美味しい。 最近辛いインドカレーばかり食べているので、私としてはそこまで辛くは感じませんが、程よい辛さと痺れでした。一般的に言ったら辛いのでしょうね！ 夜のコースも8,000円〜13,000円ほどでいただけそうです。高いことは高いけど、メチャメチャ高いわけではなさそうでした。
口コミ(95)
オススメ度：87%
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お誘い頂いて訪問♡ 知らぬ間にミシュラン取ってたって！ 期待しちゃうね♡ コースに北京ダック付いてた！かなり久しぶりに食べたわぁ⤴︎⤴︎ OX醤炒めかなり美味しかった♡ カレー味の餃子は不思議な感覚！ メインの蕎麦は2種類 つけめん2種類 これは選べないけど、どっちも美味！ 冷麺の方はモチモチ！ 暖かい麺は麺が選べた！ おすすめは山椒の麺らしいが、私辛いの苦手なので刀削麺に！ これもかなり美味い！ 胡椒の麺を少し頂いたけど、これは美味しかった♡ちょっと辛いけど(笑) みんなが食べれると言うので大にしたけど、やはり私は食べれず人に食べてもらいました！ 大中小選べます！ デザートでおなかが落ち着く感じ！ 刀削麺はお腹膨れるのでお腹いっぱいなりました。
おしゃれなモダン中華。人気の坦々麺×山椒麺。北京ダックも付けちゃいました。 あと店員さんがみんなダンディイケメンなので☆3です笑
おしゃれな坦々麺やさん 山椒麺がオススメとのことで、山椒めん大盛り。 絡みも痺れもちょうど良くてうまい！ いい一杯でした！
【広尾、老舗の製麺所が経営する麺が主役の中華料理】 創業は1949年のという老舗の橋爪製麺の直営店。 麺が主役という中華料理のお店です。 ランチで訪問してきました。 ランチのメニューは4種類の麺。 そのうち3種類のメニューは麺が選べます。 麺は7種から選択できました。 ●粗挽き肉味噌の坦々麺 おすすめされてた山椒麺でオーダー。 加えて別注400円の北京ダックも追加しました。 北京ダックは先に提供。 味噌ダレとパリッとした鴨の皮が美味しい。 サクッとペロリとなくなっちゃいます。 そんなこんなしてる間に麺が到着。 粗挽き感がしっかりある肉味噌がたっぷりの坦々麺。 この肉味噌、八角なのか甘さのある香りが旨い。 肝心の麺は全粒粉麺のように山椒と思われる粒があり、 噛めば噛むほど山椒の香りがほのかにする麺。 麺は大盛り無料で大盛りにしましたが正解でした。 スープは酸味と辛味のバランスがよく、 辛すぎない坦々麺。 麺の山椒感がピリッとした感じを増してくれます。 なかなか美味しかったです。 次は生姜や柚子、牛蒡あたりを攻めたいので、 さっぱり系の麺にしようかな。 ごちそうさまでした。 #広尾 #中華料理 #麺料理 #広尾はしづめ #橋爪製麺 #麺が主役 #山椒麺 #坦々麺 #大盛り無料 #ランチ
