
土曜の夜23時ごろの訪問で並び10名ほど、いつも長蛇の列ができているわいずさん。夜遅めでも並びができているのはさすがです。
並ぶ前に券売機で食券購入してから列に並びます。
少しすると店員さんが食券取りに来てその際、麺の固さを伝えるオペレーション。
カウンター席のみの店内はなかなか狭く、奥の席ですと体格が大きな人はたどり着くのにも一苦労しそうです。
この日は
のり玉ラーメン ¥1,280
を注文。
麺の固さは普通で。
濃い茶色のスープが濃厚さを物語っています。
一口目のインパクトはかなり強く、豚骨の旨さ塩味、醤油の濃さ、全てがバチバチにキマってます。
麺は中太ちぢれ麺、通常のもっちりとした麺がスープをよく拾います。
かなりインパクト強なラーメンで、ふとした時に食べたくなる味。
行列のできるラーメン屋の秘訣ですね。
ごちそうさまでした。
#ラーメン