麺屋武蔵 神山

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Yuuki.T

濃厚神山つけ麺（1,510円）をいただきました。 大きな角煮タイプのチャーシューが2つと温泉卵に絡ませて食べる麺は新鮮で美味。私は並盛だったので必要ありませんでしたが、◯倍盛を注文した人用に1回だけつけスープのおかわり（しかも3種類の中からえらべる）サービスもあります。

• ラーメン
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Hajime Matsukawa

03.19（水） この日は仕事帰りに寄り道し、神田にある「武蔵神山」で晩飯を食べてきました。多分、行ったのは10年以上前くらいかもしれません。 購入した食券は、「濃厚神山一本焼豚つけ麺 大盛」 ※麺量は食券機で選択可 麺はみずみずしい太麺で、ツルツルして箸からすべりやすくなっているものの、モッチリ弾力抜群。まだまだ麺量増やしても食べられそうな感じ。 スープは濃厚動物魚介で、麺との絡み良く旨みもシッカリ。王道そうで王道ではないような、そんな感覚の味わい。スープ割の魚介出汁も美味しく味わえました。 チャーシューはオーブンで焼き上げられた豚が一本、ボリューム最高レベル。味わいとしては角煮寄りで、箸で少しずつ崩して味わっていく感覚。ジューシーさ突き抜けて凄まじく感じました。専用のタレにつけて食べて二度美味しい。 「武蔵 神山」名物といえる焼豚一本。お値段もそれなりにしますが、コレを食べたかったので今回久々の訪問をしました。やはりチャーシュー好きにはたまらない一品ですね。 もちろん、お腹をシッカリ空かせないと厳しくなるので、また食べたい衝動に駆られたら行こうかなぁと思います(^_^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

Isihara Kentarou

【神山つけ麺（中） ＋ 味玉】 平日夜（21時頃）にたまたま入ったら席が空いてたけど、すぐ店内待ち列ができたので、かなりの人気店ですよね。 麺は中太の角麺。 魚介出汁のまろやかな甘味を感じるスープ。 炙りの厚めチャーシューがトロトロで美味い 麺量は中（茹で後370g）でもペロリといけちゃうので次は大にします♫

横浜

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Takeshi.T

はるばる神田まで出てきたなら、横浜にはないラーメンを食べて帰らなければ。 貧乏性の発想ですね〜。 まあ、しょうがないです。 お腹に余裕があれば2杯でも3杯でも食べて帰りたいです(笑。 「つけ麺」 麺の量に関係なくお値段は一緒。 たくさん食べる人には有難い設定。 スープはガッツリ魚介の香りですが、この存在感あるチャーシューが魚介オンリー感を中和して、いいバランスになっています。 難しいことはわからないけど「美味しい」です。

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j.kishimoto

• 武蔵旨かった
• お客は入ってくるね
• 激戦区

やっぱり勝負してきてしまった！　つけ麺屋武蔵　3.5倍にした　価格変わらず1.100円　以前の勢いは無い！　が、旨い！　だから来ちゃうんだ‥　お肉がぽちょっと　いただきます　つけ汁が進化していた 旨いよ　麺は極太艶々麺　麺場のちょび髭親父が作ってくれた　ホールはお姉さん　この画　ちょび髭とお姉さん　髭と姉　笑　こんな時代になったのか？　洒落た店内　旨かった また食べに行こう #武蔵旨かった #お客は入ってくるね #激戦区