麺屋 翔 本店

公式情報
めんや しょう ほんてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎年1月1日 毎週月曜日
03-3364-5787

鶏白湯らーめん ＠麺屋 翔 2016/10/10(月) 【常に上を目指すスタイル】 久しぶりに麺屋 翔へ。12日からつけ博に参加するのだが、その前に今月分の新聞貰ってなかったのでいただきがてらの入店。 注文は久しぶりに鶏白湯らーめんを！前々から鶏白湯の改良を図っており、どんな変貌を遂げたのか気になるところ。工場長によるサーブで… ちゃっくどぉ〜ん！！ おぉ！以前にも増して黄金具合に磨きがかかっている。すごく眩いです(笑)スープを一口…鶏のコクがガツンと効いている。鶏油の旨味を前面に出しつつ纏めた感じ。この高め方はすごい！ 麺は中細の加水を抑えた麺で、短めの調整となっておりgood！この麺だとスープの引き上げがいいんだけど、何故濃厚極まりないので、多加水のプリっとした麺と合わせたらどうなるのか気になった。今の麺もとても好きですけどね。 さりげなく入った大葉がいいアクセントとなっていました。うん、やっぱり鶏白湯美味い！ごちそうさまでした ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#鶏白湯らーめん#麺屋翔#西新宿らーめん#ほん田グループ#こうじグループ

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麺屋 翔 本店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3364-5787
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都新宿区西新宿７-２２-３４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 西新宿駅 徒歩5分（350m）
都営大江戸線 ／ 新宿西口駅 徒歩5分（380m）
JR中央・総武線 ／ 大久保駅 徒歩5分（400m）

座席

席数

18席

（カウンターのみ）

カウンター 有

（※紙エプロンご用意ございます！）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.menya-syo.com/ http://ameblo.jp/syo0410-dai/
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03-3364-5787

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