稔り台駅『中華そば 志の田』 「つけめん 大盛400g」(￥750+100) 『ちばき屋 船橋店』(※現在閉店)で修行された御主人が2007年3月 ちばき屋とは全く違うWスープで勝負した地元の人気店。お店の裏側に駐車場があるので車で行っても安心です(^o^)v 麺は適度に弾力がある自家製太麺。 つけ汁は 醤油ダレ≦味噌ダレ バランスのカエシを 豚骨・鶏ガラなどの動物系スープ≧魚介スープ バランスのWスープで割り一味唐辛子・山椒を加えたピリ辛スープ。 トッピングは別皿でチャーシュー1枚、メンマ、刻み葱。 思いのほか味噌が主張しており魚介も控えめなので濃厚豚骨魚介醤油のまたこれ系に飽きた人にはオススメかも？ 個人的には魚介が強い「つけめんⅡ」の方が・・・・。
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