更新日:2026年05月20日
山と海に包まれた行列必至の絶品中華そば
中華そば処琴平荘 中華そば 塩そば 片道2時間半をかけて10時15分頃到着 58組目 着丼12時30分 家を出てから5時間後にやっとラーメンに ありつけた笑 #琴平荘 #山形ラーメン #山形グルメ #中華そば #塩そば
餡たっぷり&もっちり団子が自慢の行列必至の和菓子屋
【retty赤帯人気店】昨年の秋以来の山形旅行。前回初訪問したこの店に再度行ってきました。今回は時間的に行列はなくラッキーでした。焼きみそとのりみたらしを注文。
希少な手作りハムが主役、山形を彩る個性派イタリアン
このお店の生ハムをいただくために山形旅行を計画。ディナーに訪問しました。 お料理はコース一択。 ファーストドリンクはブラッドオレンジジュース。濃厚で美味。 前菜の盛り合わせからとっても豪華。手の込んだ一品が並びます。 次の生ハムとサラミの盛り合わせが圧巻。間違いなくこれがメイン料理。 15種類の生ハムとサラミがサーブされます。解説シート付き。一つ一つ説明をみながら堪能しました。 その後もオリジナリティあふれるフリットとパスタ料理をいただき、デザートまで堪能してフィニッシュ。 ハムへの拘りが詰まったメニューで、本気度を感じました。 東京から足を運んででも一度は体験したいメニューたちです。
完全手作り、とろける極上食感の和スイーツ
こんなに美味いわらび餅、食ったことない… 香ばしいきな粉、飲み物かっていうくらいものすごいとろんとろんのわらび餅。 最高でした!!
行列も納得のやさしい煮干しワンタン麺
地元のラーメン屋でいつも行列、並んでもって思い何十年も行ってませんでした。 食べたら何で、行かなかったんだろうって思うほど洗練された煮干しベースのスープで酒田ラーメンらしさのスープに昔ながらの硬さ食感のあるチャーシューに薄くツルツルのワンタン異なる食感にスープが絡む麺、味の染みた煮卵格別です 通えてなかった月日が後悔されます。 また、近いうちに食べに行こうと思います
夏にぴったり、氷入りスープが新鮮な元祖冷やしラーメン
【2025年、初夏の東北満喫⑥】 暑い時に、食べたくなる『冷やし』です٩( ᐛ )و 『山形』の『ラーメン』を知りたくて 『山寺』での“散策”を終えて、 『山形市』まで、“西”に流れました “エアコン”を全開にして運転をしましたが… 汗で服がベトベトʅ(◞‿◟)ʃ レンタカーの後部座席で、服を着替えて 外側は、一応“サッパリ“しましたが、 口の中と求めるモノは、”あっさり“を求めました (笑い) 『山形県』のラーメンを愛好する方… すみませんm(_ _)mペコリ 『山形』の『ラーメン』は魅力満載の筈❗️ 今の私の状態では“冷やしのメニューで一択”… ならば、 せめて“評判”の高い此方で 口の中と熱った、胃袋をクールダウンさせましょう٩( ᐛ )و 『栄屋 本店』さんの説明を見たり調べたりすると… 創業は、『昭和7年』(1932年) ”戦争の影がチラつく中“『チャールズ・チャップリン』が来日した年❗️ “最初”から『中華そば』では無く… 『山形県』では、“作付け面積”が全国2位の『蕎麦』❗️ 『お蕎麦屋』さんとして“開店”‼️ 『中華そば』が登場したのが、 『昭和24年』(1949年) リクエストから 『冷やしらーめん』が登場したのが 『昭和27年』(1952年) 実は、『栄屋 本店』さん… 『日本の冷やしらーめん』“発祥“のお店です❗️ 常連客:『冷やし蕎麦があるんだから、冷たい中華 そばがあったっていいんでねがえ』 店 主:『んだえな。ひとつ、考えてみっか』 会話は、軽いですが… “ひとつ、考えてみっか”は、一年間施行錯誤の末に生まれてます( ◠‿◠ ) “冷やし”ですから… “単純”に“熱々”を“冷やせ”せば良いのでは (・・?)と思いがちですが そこには工夫が詰まってます٩( ᐛ )و 『ラーメン』のスープのメインの材料は、 『とんこつ』や『鳥がら』では無く… 『牛骨』から❗️ “肉骨系”からの“ダシ”を取って“冷やすと” 『脂』が出たのが“塊になる“、 “塊”を取り除くも… 特に“牛骨”でしたら『フォンドボー』まで行かないにしろ『コンソメ』をイメージ出来ます。 そこに加えるのが、 『昆布』や『カツオ節』の“ダシ汁”… ダシで言う『グルタミン酸』と『イノシン酸』の 旨味の相乗効果の”ダシ汁“を加え “独自配合”の『植物油』で“コクを補強“❗️ “中太”の“プリっと“した中華麺』に併せて… 『牛肉』のブロックを煮たモノをスライスして載せる❗️ そして、『スープ』の中には『氷』が“ダイレクト”に入ってます( ◠‿◠ ) コレが、『冷やしラーメン』です❗️ がっ… 『東海エリア』在住の人間は、 『鶏肉』と聞くと無意識に反応してしまいますですからメニュー表で『鳥中華』を見たら… 『冷やし鳥中華』に、”滑らか舌触り“を加えたくて… 『ワンタン』をトッピング❗️ “元祖”の『鳥中華』のお店は… 『山形県・天童市』に在る『水車生そば』と言う、 “お蕎麦屋”さん❗️ “お蕎麦屋で、”中華麺提供ですから… 『栄屋 本店』さんに“スタイルが似てます” 実は、『山形県』は、 『麺王国』を名乗るのに相応しいんです❗️ ①“冷たい”も“熱い”も人気の“麺料理” ②ラーメンを“ご馳走”として“おもてなし” ③“お蕎麦屋さん“に”ラーメン“が同居 ④”各地方“に在る”多彩な麺のレパートリー“ ですから… “スタイルが被る”ケースは“よく見られる” ただ… 提供する“お店”で“特徴”を出してますから “発祥の店”で無くても… “丁寧に作る”お店でしたら“素晴らしい一杯”を提供してくれます( ◠‿◠ ) 実は、『水車生そば』では“冷やし”の『鳥中華』は作って無く… 『栄屋 本店』さんの“オリジナル”❗️ 『鶏』の『胸肉』を使う事や、 『トマト』・『カイワレ』の“夏野菜” 『メンマ』・“茹で”『モヤシ』・“刻み”『ネギ』 の”ラーメン基本アイテム“ 『鳥中華』の”基本“の『天かす』 これに、“追いトッピング”の『ワンタン』 『ワンタン』の皮は“ピロピロ”とした舌触りに… 中身の餡には程よく“豚肉の旨味”が詰まってる❗️ イヤ〜、身体を“クール・ダウン”して、 パワー・チャージが出来ました❗️ #“冷やしラーメン”発祥のお店 #“麺王国”『山形県』の自慢出来る一杯 #『お蕎麦屋』さんでの『ラーメン』の”同居“ #『山形県』で麺料理のお店で多い”同居“ #“個性が出てる”『山形県』の麺料理のお店
昭和創業のあっさり醤油スープと手揉み縮れ麺が光る、行列必至の老舗ラーメンスポット
田んぼの中に忽然と現れるラーメン店。米沢ラーメン四天王のひとつと言われているらしい。11:10くらいに着くと既に10名ほどが並んでいたが、意外と進みが早く11:40には入店できた。 オーダーしたのは夏季限定「冷たい中華そば」。頼んでからそうじゃねえ!そこは普通の中華そばだろ!と後悔したが、出てきたラーメンは一般的な冷やし中華とは全く異なり、熱いラーメンをそのまま冷たくしたような一品でラードが固まった感じもなく、とても美味しゅうございました。
行列必至の満足感たっぷり中華そばと太麺ラーメンが自慢の老舗風食堂
夏の放浪旅めし㊻ お目当てのお店が休みで急遽検索しヒットがこちらでした。 人気店のようで30分ほど待ちました。 中華そば並と太麺中華そばを頂きました。 あの「琴平荘」直伝のスープであっさり奥深しい優しい味です。 中細縮れ麺との相性もいいです、おいしい。 太麺は平太の麺でこちらもなかなかおいしい一杯です。 箸が止まらず、全完食でした。 ごちそうさまでした。 *待っている人用に「日傘が用意されてました(good!) *並盛で200gあり普通に満腹になりそう、山形の麺は量が多い。 *日本海に沈む夕日、久しぶりに見ました。
海老ワンタンと深い旨みスープが自慢の老舗ラーメン店
山形県寒河江市の ワンタンが超絶美味しいラーメン屋さん。 老舗のお店で、外観にも趣ありです。 お昼時は外で並んでいました! エビワンタンラーメンが美味しい! にがりと旨みの絶妙なバランスのスープ。 たっぷりのエビワンタン。 海老はプリッと! ワンタンはもっちりと! 量もちょうど良くて 大変満足のいく一杯でした! ごちそうさまでした。
毎日食べたい、滋味深いスープと自家製麺が光るラーメン店
山形県 鶴岡市 めん処 久太(キュウタ) 午前中は会社で仕事してから群馬に出張 通り道で久しぶりに久太を選択 ◻︎金華豚と三元豚のチャーシューメン ◻︎こってりつけめん 美味しく頂きました #鶴岡グルメ #鶴岡ラーメン #めん処久太 #地元めし
心温まる魚介スープと自家製ちぢれ麺で作る酒田の醤油ラーメン体験
山形県 酒田市 新月 久しぶりに酒田でラーメン ◻︎つけ麺 煮卵トッピング 会社から家に向かう途中に毎日通ってるので、お昼の行列みて空いている時は新月でランチ。 今日は外までの行列も少ない! チャーンス チャーシューたっぷりのつけ汁と250gの細ちぢれ麺 美味しくいただきました #酒田のラーメン #新月 #つけ麺 #煮卵 #地元めし
新鮮なマグロを贅沢に味わえる市場の絶品まぐろ丼専門店
本日今期ラストツーリング(ソロ)、酒田の小松マグロ店で店員さんお勧めの「みんな丼¥1,300」をPayPayで注文。 久々にマグロづくし美味い!。
旬果実とソフトの贅沢パフェをお手頃価格で楽しめるお店
【山形ってこんなに安いの!!】 シャインマスカット、ピオーネ、ラフランス、葡萄のソフトクリームのパフェ 1100円 催事場に出展してたんですが、驚きの価格帯です。都内なら倍はするのでは・・・ 他のお客さんも安すぎる!と口を揃えて言っていました。 フルーツは甘いし、ソフトクリームも葡萄感が強くて、ぺろりと食べられちゃいます。 本店も行ってみたい〜!!
濃厚スープにエスニック要素が加わった美味しい坦々麺がいただけるお店
麺屋葵 昆布水の煮干し塩つけ麺を食べる めずらしい限定だったので 食べてみました うまいです 流石のひとことです 煮干しの濃度はセメントの一歩手前 それで臭みなし のどごしの良い麺とスープが合います #麺屋葵 #昆布水の煮干し塩つけ麺 #山形ラーメン #山形グルメ
多彩な米沢牛料理と極上ハンバーグが魅力
米沢牛が食べられるレストラン。 メニューはステーキ、カレー ハンバーグステーキ、オムライス 米沢牛ハンバーガーなどなど。 ハンバーグが極上!! とにかく柔らかくて美味しい。 ご飯がすすみます! ハンバーグにスープ、サラダ、 ドリンクがセットになっていました。 ごちそうさまでした。
歯ごたえ抜群の親鳥と香り高い手打ちそばで満たされる山形ランチ
12:55に店に入りました。冷たい肉そばの大盛りを頂きました漬物がついて、1050円は素晴らしいです。濃い味で塩味が強い感じですが、そば湯が出てきてスープを割って頂けます蕎麦はまさに山形でたいへん美味しかったです
肉の旨味を存分に味わえる、米沢牛の穴場的名店
米沢旅行の最初のランチ。11時オープンと同時に行ったので並ばずギリギリ入れました。メニューは、限定10食の牛肉重、しゃぶしゃぶとステーキセット。提供は早かったので驚きましたが。ステーキは、脂と肉の柔らかさがあり、美味しい!!さすがブランドのクオリティです。 #お肉の質が高い #これは絶対食べてほしい #丁寧に作られた #腹ペコだったので #旅行にて #一度は行きたい店 #噛む度に肉の旨味 #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ
コの字カウンターで、大人の贅沢な晩酌を楽しむ
友人の紹介で初訪。日本酒の品揃え、料理の味や価格、店の雰囲気、全てが素晴らしい。酒田に来る度に寄りたいな…そんな気持ちになりました(^ ^)。
老舗精肉店が贈る、コスパ抜群の本格和牛鍋体験
特上赤身牛鍋定食¥3500(卵・季節の小鉢・お新香・ご飯・味噌汁・デザート付)。 赤身でも十分なサシ入りで驚き!100gでも十分な食べ応えです!米沢牛美味しいです♡お野菜もたっぷり、しみしみのお麩も嬉しいし。御鍋にお味噌汁が付くのは珍しいけれど、このナメコが大きくて赤だしで美味しかったです。ご飯も美味しかった! CP良く大満足ランチになりました。平日予約なしでギリギリ並ばず入れましたがほぼ満席だったので予約した方が安心かと思います。
旬の山菜が楽しめる春限定のヘルシータルト
おやまのタルト 山菜料理の出羽屋さんから、春のタルトをお取り寄せしました。 甘さ自体は素朴な感じで、豆乳クリームも美味しかったです。 特に蕗のとうはクリームと混ざることで、どくとくのほろ苦さがたまりませんでした。 百合根はばきっとした歯触りでみずみずしさをしっかり感じられます。 お菓子屋さんではなく、山菜料理のお店だからこそ作れる味だと思いました。 #お取り寄せグルメ #タルト #期間限定スイーツ
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