庄司屋 山形 お取り寄せ 相盛乾麺セット 2980円 慶応元年創業という山形の老舗。 外一、更科、板蕎麦「三たて」で化学調味料や保存料不使用を創業以来守り抜くとあれば、乾麺セットも期待大！ 蕎麦の袋の原材料:小麦粉、蕎麦の順。 乾麺で蕎麦100%は難しいけれど、蕎麦より小麦粉の方が多いとは老舗らしからぬと思うのは私だけ？ 案の定、更科は蕎麦感薄く黙って出されたら冷麦？って感じ。 彦蕎麦（黒）は更科より蕎麦っぽいけどスーパーの乾麺の域を出ない。 汁は辛汁、出汁が効いていていい香り。 江戸蕎麦のような甘さはなく辛すぎず大変美味しい！ 汁が美味しいだけに残念。 実店舗は店で手打ちしているのだろうから、機会があったら食べてみたい。 ありがとさん！ ご馳走さん！ #庄司屋 #蕎麦 #更科蕎麦 #板蕎麦 #お取り寄せ #お取り寄せグルメ #山形グルメ #yomotakeグルメ #yomotake食巡り
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
山形伝統の香りとコシを堪能できる、歴史ある蕎麦と麦きりの老舗
創業慶応元年の由緒ある蕎麦屋で、昔ながらの『三たて』を守り、蕎麦本来の香りとしっかりとしたコシを大切にしています。「といち蕎麦」や板そばは噛むほどに甘みと風味が広がり、太めでモッチリとした食感が特徴です。手打ちの丁寧な仕上がりと、地元で長く愛される温かい雰囲気も魅力。天ぷらは大ぶりの海老や季節の野菜がカラッと揚がり、汁も出汁が効いた深みのある味わいです。麦きりも人気で、喉越し良くさっぱりとした食感が楽しめます。手間ひまかけた伝統の味を、どこか懐かしい店内でゆったりと味わえる一軒です。
