更新日:2025年12月11日
様々な部位をコースでいただくとんかつ店。ワインとのマリアージュも楽しめる
【銀座グルメ】 こんなにも美しいトンカツを見たことがあるだろうか!ピンク色の断面を見ているだけでよだれが出てきそうだ。 ◆コース ・サラダ ・豚肉のピリ辛山椒煮 ・ヒレ ・ロース ・肩ロース ・内モモ ・メンチカツ ・カニクリームコロッケ ・追加)鱧と梅 ・追加)とうもろこし ・香の物 ・なめこの味噌汁 ・かき氷(桃) 「ヒレ」「ロース」「肩ロース」「内モモ」と、部位が違うだけで、こんなに味が異なるのかと、改めて実感する。まずは、そのまま食べて本来の味を噛みしめる。次に、塩をかけて食べる。塩によって脂の甘みが際立つ。カラシやソースをつけてもうまいが、私は断然、塩だ。 「メンチカツ」は、ジュワーっと肉汁が溢れ出てくる!ここで食べたら最後、他の店で食べられない!最高級のメンチカツだ。 「カニクリームコロッケ」は、私の大好物の1つ。だが、レベルが違った!蟹の身がしっかりと詰まっていて、至福のひととき。 追加で注文したのは夏らしい2品。まずは「鱧と梅」。芸術的な美しさ!透明というかシルバーの鱧、真っ赤な梅、そしてわさびとシソの緑。色鮮やかで目にもおいしい!そして「とうもろこし」。なんて高い糖度!まるでデザートのようだ。 ごはんがもち米のようなモチモチさ!塩で食べるときはハイボールで楽しみ、ソースで食べるときは、ごはんとともにいただく。ごはんがおいしいとそれだけでテンションが上がる! 一つひとつ、部位や食べ方をシェフが説明してくれる。知識があると味わいも深くなる気がするわ。 トンカツをコースで楽しむという他では味わえない体験。またおいしいトンカツを食べに訪れたいと思う。 ◆場所 銀座駅B3出口から徒歩2分程度 ◆店内 カウンター席、テーブル席1つあり ◆支払い カード可 #トンカツ #とんかつ #銀座グルメ #銀座ランチ
白い衣で包まれた至福のとんかつ体験、驚きの柔らかさと深い旨み
日本一のとんかつ店を訪問できました。 前菜は特にマヨネーズのバランスが絶妙なホロホロ食感のポテトサラダが絶品です。 サラダを梅ドレッシングでさっぱりといただき、まだまだ寒い身体に優しいお味の豚汁がしみます。 とんかつはシャ豚ブリアンとロースカツを選択しました。 いずれも肉の密度と旨みと柔らかさが半端ではなく、珍しい白色の衣とも相まって低温調理の真髄を見たように思いました。 柔らかめのご飯が進みすぎること請け合いです! 明るい店内とホスピタリティ高い接客にも大満足でした。 また来ます!
厳選肉を味わうゆったり空間の定食レストラン
(2025.03.15) 東京ドームシティアトラクションズの向かいにある『菩提樹』 せっかく水道橋に来ているのだからと、昔よく通った菩提樹へお邪魔させていただき、「A5和牛と岩中豚の粗挽きハンバーグ定食」と「岩中豚ロースかつ定食」、それにアラカルトのカキフライをいただきシェアを楽しみました 地下にありながら100席ほどを有する大きなお店でありますが、東京ドームではカブスvs阪神、ドジャースvs巨人とプレシーズンゲームがあっていることもあって満席となっていましたが… 久しぶりでもありますので、ゆっくり食事をいただこうとテーブル席が空くまで待たせていただくことにいたします 器が飾られる棚がパーティションとなった店内は照明が落とされていることもあって落ち着いた雰囲気でありますし、テーブルや椅子、柱など無垢材を使った重厚さと存在感は周辺にある飲食店と一線を画するものであります ハンバーグはA5ランクの和牛だけで作られるハンバーグもありますが、今回いただいたのは「岩中豚とA5和牛のハンバーグ定食(2種のチーズ)」 合挽きではありますが、しっかりとお肉を噛み締める歯ごたえがありますし、デミソースの旨みだけでなくトッピングされたレッドチェダーチーズとモッツァレラのコクが加わっておいしくいただける逸品であります 低温の油でじっくりと揚げられることでの色白なパン粉衣に上品さが感じられる「岩中豚ロースかつ定食」 サクッと軽い歯ざわりの心地良さと、厚みがあるお肉はジューシーさと旨みが感じられて… 変わることのない絶品とんかつに満足させていただきました そして冬季限定で提供される「かきフライ」 2つ3つの牡蠣をまとめて揚げられていることで、大粒であることはもとより、旨みたっぷりなドリップが弾きでるほどにジューシーな味わいを楽しむことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44046138.html
巨大な牡蠣の贅沢食感が楽しめる行列必至のカキフライ専門店
今日のランチは人形町で「爆弾カキフライ」 食べログ「百名店」二回選出の有名店。 ◎3個定食 1720円 ◎ライス大盛り +150円 開店待ち行列は当たり前の超有名店。 生牡蠣から作られるカキフライは 身がぶりんぶりんの弾力で旨味濃厚。 1個のカキフライに5個以上の 牡蠣が入っている「爆弾カキフライ」 誰が言い出したネーミングでしょう? 羽釜で炊かれたご飯もめっちゃ旨い。 並んでも食べる価値のある 冬のご馳走です!!!
【蔵前駅2分】脂まで美味しい|サクサクの衣をまとった職人技が織りなす極上とんかつ
休日出勤のランチに有吉くんの正直さんぽで紹介されたミシュラン掲載 すぎ田に開店一番乗りで来店, 一番奥のカウンター席に案内されロースソテー3200円にご飯300円と豚汁200円で注文しました, ウイスキーでフランベするソテーに醤油をチョろっとモンテしたバターを肉にからめ提供されました, 辛子を付けオンザライスで頂くと美味しいご飯が更に進んでしまいます,根菜たっぷりの豚汁に七味唐辛子を振り掛けピリ辛に漬物を箸休めに美味しく頂きました,ご主人に正直さんぽを見て来たと言うと笑顔でピースしてとても喜んでくれましたd(´ڡ`๑)
塩で味わう、極上ブランド豚とんかつの革新体験
東京に住んでた時 ランチで行きたい店リストを作って 次行くなら、ここかここと 時間が出来たらすぐ行けるようにしてました 大阪に戻ってきて五ヶ月 大阪のリストを作ろうと 昨日、いろいろ調べて作りました その第一日目 日頃より少し高くなるけど 初日に相応しい店北新地の【epais】 とんかつ100名店に何度も選ばれてる店 オープンの5分前に到着 それが良かった 他は予約で埋まってました オーダーしたのは『本日の特選ヘレカツ•シャトーブリアン定食』 柔らかい、ソースより塩が合う 美味しかったです
圧巻の厚切りと骨付きで楽しむ、とろける肉質とサクサク衣の贅沢とんかつ体験
骨付とんかつ、ごはんセットで2930円。 人形町の街中にあるお店です。とんかつで夕飯にしようとやってきました。名物の骨付とんかつを選択。普通のお肉も良いですが、骨の周りのお肉が美味しかったです。
精肉店直営の山形牛専門店
ランチにシブツウさんに行きました。地下に降りていくと良い匂いが立ち込めてきました。 ハンバーグ一択で150gを1個から3個まで選べます。ソースもデミグラス、オニオン、おろし和風から選べます カウンター席に座ったので目の前で鉄板でハンバーグを焼くのを見られました。温度計で心温を測っていたのには驚きました。 ハンバーグ 1個にデミグラスソースとトッピングにチーズを選びました。 ハンバーグは精肉店の直の肉で食べると良い肉を使ってあるのが分かりました。癖がなく旨いです。 一緒に提供されたビーフカレーが美味しかったです。 カード払いで1,620円 ご馳走様でした。
丁寧な職人技が光る、行列覚悟の極上とんかつ体験
10分前、ポールポジション。すぐ満卓。 ロース110g、セット、生 ¥3,300 最近のかつの中で一番。 上品でうまい。 あと、米うまい!
やわらか赤身と白ヒレの贅沢とんかつ、上品空間で楽しむ多彩な味変
京急蒲田 とんかつ大希 佐助豚のとんかつ定食 #京急蒲田 #とんかつ #大希 #佐助豚のとんかつ定食 #とんかつ定食 #佐助豚 #豚のスィートチリソース #茄子の浅漬け #とんかつ好きと繋がりだい #とんかつスタグラム
厚切り生姜焼きと清潔感ある家族経営、昭和レトロな一軒
生姜焼き&イカフライ 今日は同僚と夕飯の約束。同僚が「また生姜焼き食いたい」と言うもんで、大塚駅まで移動して三節へ2年振りの再訪。 基本的に一人では食べ切れない量の絶品生姜焼き。私はイケる量ではありますが半分でも全然OK。一人一品注文のルールがあるので、シェア前提でもう一品。とんかつだと「豚×豚」になってしまうので、大好きなイカフライをチョイス。なかなか食べられませんよ、とんかつ屋さんでイカフライは。ってかとんかつ屋に来て、とんかつ頼んでませんな(笑) まず最初に来たのはイカフライ。円筒状のフライが2つに切ってあります。せっかくなので卓上のソルトミルの塩で頂きます。揚げたてサクサクで衣も軽く、イカもしっかり。おろしポン酢でも食べましたが、こちらも美味でした。 少し遅れてメインの生姜焼き!うず高く盛られた千切りキャベツに寄りかかる様に豚ロースが並んでいます。 うーん旨い!しっかり目の生姜焼きの甘辛い味付け。厚く切られた肉はしっかり歯応えで、脂もしっかりついていて、これぞ生姜焼きと言うお味。生姜焼きのタレは山盛りキャベツにもたっぷり掛かっていて、キャベツだけでもご飯のおかずになっちゃいます。当たり前の様にご飯を大盛で追加して、モリモリ頂きました。 2年経っても絶品の生姜焼きを堪能し大満足。 美味しかったです!ご馳走様でした!
色々な種類の豚が食べられる、古民家風のとんかつ屋さん
西麻布で美味しいカツ屋さんです。気分的にカツだけじゃなくカレーも食べたくなったのでカツカレーをオーダーしました。真ん中にはボリュームたっぷりのカツがあって周りにはカレールーが少し控えめにかけられています。ネパール風とのことでシャバシャバのルーにピリッと辛めのカレールーで、カツとよく合います。 カレーをメインにというよりは、カツをメインにという感じで、まさにカツ主役のをカツカレーです。 店内も2階があり、夜にも訪れたいお店です。
厚切りヒレのやわらかさと多彩なサービスが魅力のとんかつランチ
ランチ兼ティータイムで利用し、吟上ロースかつ定食(大180g)を注文。お店の一押しメニューとのことで、厚みが結構あり、低温でじっくり揚げ、柔らかくサックリ仕上がっています。 肉の旨味と脂身を感じられ美味しいです。レモン、岩塩とソースを付けて食べ比べしながら頂きました。個人的には岩塩が一番いけてました。 ライスは白ご飯か青じそご飯を選ぶことができて、今回は青じそご飯で大盛りを選択(一回だけおかわり無料です) 最初に付け合わせとキャベツが提供されるのですが、キャベツはおかわり無料です。 その他にも日本一大きい海老天や、ステーキ、焼き鳥、ハンバーグ、カツカレーなどどれも見逃せないメニューばかりで通い甲斐あります。 食後のデザートに、バスク風チーズケーキとアイスコーヒーを注文。お店の一番人気メニューということで、濃厚で超しっとり、口どけが癖になり添えられたベリーと生クリームと共に美味しく頂きました。ドリンクセットだと1,000円でお得です。 支払いはpaypayにも対応しています。
圧巻の特大エビフライと厚切りかつで味わう、贅沢な口福体験
【 #驚き太くて特大の海老 】 #伊豆高原 東急電鉄五島慶太氏のリゾート構想を実現するため、息子の五島昇氏が率いる伊豆急グループが1961年の鉄道敷設(伊東温泉〜下田温泉)を始めて高級別荘地として開発された「伊豆高原」 凛とした大邸宅が立ち並ぶリゾートエリア 落ちついた和の美庭園に佇む「和むら」さん また来たよ 近くに来たら必ず立ち寄るお気にいり #特大海老フライ 単品2,530円 見よ、この太くて巨大な海老フライ 普通の海老フライが小海老に見える大きさ(写真1枚目) 思いきり大きな口でガブリ頬張る ザクッと口いっぱいにプリプリ海老の旨みが広がり続ける 口福の満足度が半端ではない #特製かつ丼 2,145円 厚くてやわらかな「和豚もちぶた」のかつ丼 サクサク味よしボリューム満点 海老フライはシェアしてカツ丼食べて腹一平 口福の伊豆高原 ちなみにバナメイ海老の希少な大型海老らしい #日本人で良かった #伊豆のご馳走 #ようこそ日本
コスパ抜群!やわらかとんかつと夜メニューが楽しめる駅前の名スポット
ヒレカツ定食いただきました。 安くて美味しくてボリュームもありの三拍子揃ってました。 お肉は凄く柔らかいです
上質なブランド豚を低温調理で引き出す、とろける甘さの絶品とんかつ体験
美味しいとんかつをいただいてきました 低温で揚げられるので、注文から15分ほど 待ちました 食べログポイントからも期待増し増しです この日はサービスでメンチカツが付いてました 厚みのあるLYB豚とんかつの登場です 絶妙な火入れ加減でピンク色が残っています 噛めばさらっとした肉汁が滲み出てきます 粒胡椒、柚胡椒、岩塩、わさび醤油、ソースと それぞれのお味を楽しんでみました だいぶ贅沢なお昼でした
軽やかな衣と繊細な味わい、和の美しさが光る上質なとんかつ体験
東急池上線「久が原駅」のとんかつの銘店。 そんな「自然坊」さんへ初訪問㊗️ 過去ピブグルマンに掲載されたとか(@_@) 久が原駅自体なかなかの秘境なワケですが… 同店は駅から5分ちょい歩いた住宅街。 偶然にたどり着くことはあり得ません。 予約してくれた仲間に心から感謝(ToT) 扉を開け、純和風の趣深い店内へ。 店内ではお相撲さんがお食事中でした。 大田区の相撲部屋の力士でしょうか。 一緒にいるのは所謂谷町かっ! 関係性が気になります! この日の注文はこちらに。 ⭐︎揚げ出し豆腐 ⭐︎ごぼうと人参のきんぴら ⭐︎ロースカツ ⭐︎ヒレカツ ⭐︎白菜漬け ⭐︎コロッケ ⭐︎ナス煮びたし 飲み物は瓶ビールやレモンサワーで。 とんかつは〆に譲り、まずは前菜へ。 ナスも揚げ出しもお出汁が効いています(๑˃̵ᴗ˂̵) 滋味深い優しい味わい… 素材が活きてるやつです。 そして、後半に待望のロースカツを(*´꒳`*) シンプルで美しいビジュアルで堂々登場! 食感は、サクッとジュワーっと…至福(≧∀≦) 香ばしさからの甘い脂が口に広がります♡ さすがミシュラン掲載店ダ(๑˃̵ᴗ˂̵) お会計は…ご馳走になってしまい不明(ToT) ありがとう〜 またお邪魔させてくださいっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #ピブグルマンとか #とんかつの銘店 #池上線グルメ #912
厚切りロースの旨みと選べる食べ方が嬉しい、東銀座のとんかつ専門店
カツカレー1700円 時間があまり仕事の移動中に偶然見つけ入店。隣の人が食べている香りにつられて、カツカレーを注文。 デフォルトではカツにルーはかかってなく、食べ方のバリエーションに自由度高い。口直しもぬか漬けにひじき、らっきょうにキャベ千と充実で、元より軽い揚がりなとんかつをあっさり食せる。 カレールーはコクがしっかりで、カレーライスとしても十分美味い。このクオリティであれば、お値段はむしろお手頃に感じる。 #東銀座駅
林SPFポークを使ったとんかつ、洋食とナチュラルワイン
とんかつ屋さんで有名なお店ですが、夜の創作料理の数々も美味しかったです。 #神保町 #居酒屋 #とんかつ屋 #創作料理
東京駅直結で味わう、行列必至のサクサクとんかつと豊富な丼メニュー
ヤエチカを超えて、東京駅のグランスタまで行くのには涼しいけれど距離もあるし、何せ東京駅の混雑がいつ行っても凄いので、ランチ利用はたまにです。 こちら寿々木も、開店と同時に満席になるので、中々行かないのでず、1人の時に食べたくなって早めに出て行ってきました!と言っても2巡目で。どうしようか迷ったけど、他に行くのも面倒なので男性客が多いし並びます! 今回のオーダーはひれかつ丼! あまりかつ丼は頼まないので、比較が出来ないのですが、優しいお味でした!ちょっとお肉が固めかな。 私はとんかつの方が好みかなと感じました。 赤出汁のお味噌汁も美味しいです。 東京駅構内でこのお値段は魅力的。 やはりランチタイムは激混みなので、開店と同時か遅い時間がオススメです(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧