とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店 とんかつ なりくら みなみあさがやてん


予算
~5000円
~5000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅(出入口2a) 徒歩5分(400m)
ジャンル
とんかつ テイクアウト
定休日
毎週水曜日 毎週日曜日
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03-6882-5214

極低温で長時間揚げることで、香ばしさとやわらかさを両立。淡雪のような極上とんかつ

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • TOKYO Xをつかった『特ロースかつ(180g)定食』

    TOKYO Xをつかった『特ロースかつ(180g)定食』

    厚切りなのにやわらかく、さっぱりと味わえるので、このボリュームでもペロリと食べられます。ふんわりとした食感とともに衣が口の中で消え、次に肉の味が広がります。

  • 雪室熟成豚をつかった『シャ豚ブリアンかつ3個(180g)定食』

    雪室熟成豚をつかった『シャ豚ブリアンかつ3個(180g)定食』

    ヒレのなかでも最もやわらかい部分(牛肉でいうシャトーブリアン)を厚切りで。やわらかな食感と、肉汁をしっかり閉じ込めたジューシーな肉が楽しめます。岩塩やごま油と一緒に食べると香りが広がり、深い味わいに。

  • ふっくらとやわらかい『ささみかつ(1個)』

    ふっくらとやわらかい『ささみかつ(1個)』

    力を入れなくても噛み切れるほどやわらかな鶏肉は、しっかりと塩水につけてあるので、驚くほどふっくら。下味もついているのでそのままどうぞ。舌の上で衣が溶けた後、噛み切った肉から肉汁があふれ出します。

とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店からのオススメ

  • 個性の異なるさまざまな豚肉を選べる

    個性の異なるさまざまな豚肉を選べる

    特ロースやリブロース、やわらかな「シャ豚ブリアン」といった肉の部位を選べるのはもちろん、TOKYO-X、岩中豚、雪室熟成豚など肉の種類も選べます。何度も通って異なる肉質を食べ比べてみるのもおすすめです。

  • 女性ひとりでも気軽に入れるスタイリッシュな空間

    女性ひとりでも気軽に入れるスタイリッシュな空間

    とんかつというと、女性ひとりでは入りにくいイメージも。女性的なインテリアや開放的な空間設計で、誰でも気軽に入れる雰囲気を実現しています。

  • 熱伝導率の高い純銅製の鍋で、全方向から熱を加える

    熱伝導率の高い純銅製の鍋で、全方向から熱を加える

    とんかつを揚げるのは、小ぶりな銅鍋が2つ。熱伝導率が高く、全方向から均一に熱が入る純銅製です。同時に8枚しか揚げることができず、営業効率はよくありませんが、おいしさのためにこだわり続けます。

口コミ(51)

    南阿佐ヶ谷に移転したとんかつの名店成蔵さん。 実は高田馬場時代移転前ギリギリに行ったのですが、整理券が終わったあと、、、OMAKASEでリベンジ予約! シャ豚ブリアンとミルフィーユカツを注文!白いコロモはサクサク、豚は薄いピンク色。綺麗に揚がって、本当にいい状態で歯がスッと入って柔らかく旨い。いやーびっくりした。これはトンカツではなく、成蔵という別の食べ物でした。うんまい。ここでしか食べられないですね。絶品 2020年3月の訪問

    完全予約制のお店です。 ちょっと値は張りますが、以前から行きたかったお店であったこと、自分の休みと予約可能枠とマッチしたことから思い切って予約しました。 予約が確定してからは当日までが待ち遠しくて仕方がありませんでした。 さて、当日は案内にあった通り時間の15分前に着いて受付をして、注文も済ませました。 この日は特ロースが煌麦豚、リブロースは完売、ヒレはTOKYO-Xでした。 今回の目的はシャ豚ブリアンとTOKYO-Xだったので迷わずシャ豚ブリアンかつ2個定食(4780円)とチーズメンチカツ(650円)を注文。 席に着くと最初にお通しとして、プルドポークが出てきました。 一口サイズなので一瞬で完食。 なんとも言えないおいしさで、メインへの期待がさらに高まりました。 20分程して到着。 ピンクの断面が美しいです。 まずはそのままで一口。 お肉ね適度な弾力があり、噛むと肉汁と旨味が溢れてきました。 今まであまりヒレカツは食べてきませんでしたが、初めての体験です。 お肉自体の味がしっかりしているので、ソースをかけるのがもったいなく感じたので、塩でいただきました。 個人的に塩と胡麻油の組み合わせがおすすめです。 チーズメンチカツはチーズトロ〜&肉汁ブシャーの最高な出来! ご飯おかわりしたかったけれど、180円かかるので我慢しました。 豚汁もピクルスも小鉢の切干し大根も美味しかったです。 総じて、確かに良い値段がしますが、良い素材と他では食べることの出来ない技術料と考えたら納得できます。 頻繁には行けませんが、また行きたいと思わせてくれるお店です。 #完全予約のお店 #シャ豚ブリアン #ヒレカツ #低温調理

    【汚れを知らないスノーホワイトトンカツ❄️ふんわり溶ける衣・じんわり溶ける脂にKO❤️とんかつ成蔵 (ナリクラ)】 揚げる音が、聴こえない…! 成蔵のとんかつは、低温で揚げることでお肉に均一に火を入れ、なおかつお肉の水分を中に閉じ込めているとのこと。さらにはゆっくり(20分も!)低温で揚げるとパン粉が油を吸わないそうで、だから女子でも重くなく食べれる軽やか衣が実現できると…。マジでお料理って科学…! ホワイティなふんわり衣がお口でお溶けあそばせた後は、お肉の旨味がじんわりと口内を支配。お肉、甘いよう(涙)TOKYO-Xありがとう。。 やっぱり成蔵さんのとんかつは別格…♡概念覆す系です。 人気はシャ豚ブリアンかつ。でもついつい、特ロースかつ180g+ヒレかつ1枚付きというW強欲プランに触手が…。彼はリブロース200g+ひれかつで、2切れずつ交換こ。 脂身も不思議と軽いから結局食べ切れてしまうマジック。塩・ソース・辛子・ごま油で食します。 私が大食いだからではなく、周りの可憐なお嬢さんお姉さんもみんなこれ系食べきってました‍。 ちなみに内装は、白を基調としたおしゃれカフェ風な良きムード。オペレーションも的確で、カップルとおそらくグルマン2人組が目立ちました。油ギトギトな空気は皆無。 完全予約制、5,000円を超える価格設定。阿佐ヶ谷というアウェー気味な立地に、OMAKASEの予約確認メールは注意事項モリモリの厳しめメール。もちろん遅刻厳禁制、お店に着いても店前のベンチでそわそわと待つ始末(冬は防寒して!)。 とんかつに対して尋常じゃない準備を求められるともいえますが、これも全て、あの最高のお味を味わうための序章に他ならないいいい❣️ これがとんかつ激戦区東京1位の実力…! グルメカップルは、ぜひ予約を奪取する過程から2人で楽しんでください❤️ 場面:肉祭りデート ムード:席感覚が広くて明るくて好感度高し。ガヤ感もなく、みんなお行儀よくとんかつに集中笑 価格帯:¥5,000~¥5,999(昼/夜) お化粧室:あ…また行き忘れw 相性のよい2軒目:ギオン(10分強歩いて腹ごなし後飲む青いソーダ水は格別) - とんかつ成蔵 (ナリクラ) 03-6882-5214 東京都杉並区成田東4-33-9 Asagaya,Tokyo / とんかつ #東京デートメシ #デートメシ #とんかつ成蔵 #成蔵 #東京グルメ #阿佐ヶ谷 #阿佐ヶ谷グルメ #とんかつ #ランチ #ディナー #美食 #グルメアカウント #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #インスタグルメ #インスタフード #食べログ #食べスタグラム #instagood #instagourmet #gourmet #food #foodie #tokyofoodie #foodiegram #foodstagram #tokyoeats #japanesefood #japanfood #japanesecuisine

とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • とんかつ
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅(出入口2a) 徒歩5分(400m)
JR中央・総武線 / 阿佐ヶ谷駅(南口) 徒歩11分(830m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新高円寺駅(出入口2a) 徒歩13分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 渋66 梅里中央公園入口 徒歩1分(75m)
杉並区 けやき路線 水道局営業所 徒歩4分(250m)
関東バス 阿02 杉並区役所前 徒歩5分(400m)            

          
店名
とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店 とんかつ なりくら みなみあさがやてん
予約・問い合わせ
03-6882-5214
オンライン予約
お店のホームページ
TwitterのURL
https://twitter.com/narikura_1010

席・設備

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • ランチ
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
Masa Inoue
最新の口コミ
Hiroki Noguchi
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
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