とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店 とんかつ なりくら みなみあさがやてん


予算
~5000円
~5000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅(出入口2a) 徒歩5分(400m)
ジャンル
とんかつ
定休日
毎週水曜日 毎週日曜日
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03-6882-5214

極低温で長時間揚げることで、香ばしさとやわらかさを両立。淡雪のような極上とんかつ

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • TOKYO Xをつかった『特ロースかつ(180g)定食』

    TOKYO Xをつかった『特ロースかつ(180g)定食』

    厚切りなのにやわらかく、さっぱりと味わえるので、このボリュームでもペロリと食べられます。ふんわりとした食感とともに衣が口の中で消え、次に肉の味が広がります。

  • 雪室熟成豚をつかった『シャ豚ブリアンかつ3個(180g)定食』

    雪室熟成豚をつかった『シャ豚ブリアンかつ3個(180g)定食』

    ヒレのなかでも最もやわらかい部分(牛肉でいうシャトーブリアン)を厚切りで。やわらかな食感と、肉汁をしっかり閉じ込めたジューシーな肉が楽しめます。岩塩やごま油と一緒に食べると香りが広がり、深い味わいに。

  • ふっくらとやわらかい『ささみかつ(1個)』

    ふっくらとやわらかい『ささみかつ(1個)』

    力を入れなくても噛み切れるほどやわらかな鶏肉は、しっかりと塩水につけてあるので、驚くほどふっくら。下味もついているのでそのままどうぞ。舌の上で衣が溶けた後、噛み切った肉から肉汁があふれ出します。

とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店からのオススメ

  • 個性の異なるさまざまな豚肉を選べる

    個性の異なるさまざまな豚肉を選べる

    特ロースやリブロース、やわらかな「シャ豚ブリアン」といった肉の部位を選べるのはもちろん、TOKYO-X、岩中豚、雪室熟成豚など肉の種類も選べます。何度も通って異なる肉質を食べ比べてみるのもおすすめです。

  • 女性ひとりでも気軽に入れるスタイリッシュな空間

    女性ひとりでも気軽に入れるスタイリッシュな空間

    とんかつというと、女性ひとりでは入りにくいイメージも。女性的なインテリアや開放的な空間設計で、誰でも気軽に入れる雰囲気を実現しています。

  • 熱伝導率の高い純銅製の鍋で、全方向から熱を加える

    熱伝導率の高い純銅製の鍋で、全方向から熱を加える

    とんかつを揚げるのは、小ぶりな銅鍋が2つ。熱伝導率が高く、全方向から均一に熱が入る純銅製です。同時に8枚しか揚げることができず、営業効率はよくありませんが、おいしさのためにこだわり続けます。

口コミ(33)

    移転した成蔵へ。 OMAKASEからネット予約したけど、割とギリギリのタイミングで取ったせいか、 選べるとんかつの種類が雪室熟成豚ロース定食(3980円)のみ。 なんとこれが最低価格という! 雪室熟成豚は1〜2℃で湿度90%が保たれている雪室内で、期間はわからないけど熟成した豚らしい。酵素の働きで肉が柔らかくなるんだとか。 豚の品種も飼料もわからないけど、きめ細かいもっちりとした肉には旨味がしっかりあり、また肉から溢れる脂もすっきりして後味がきれい。飼料お米とかかな? それを白くあげた衣が寄り添うようで、全く邪魔してなくてとても美味しい。 180gのボリュームを全く感じさせないとんかつでした。 キャベツも水っぽくなくみずみずしい。 お値段が高いなと思ったけど、それを超える満足度でした!滞在時間15分だけどねw

    高田馬場での大行列の記憶が印象に残っていたものの、味を忘れかけていたところに、南阿佐ヶ谷の新店舗を伺う機会があり、喜び勇んでの訪問 TOKYO-Xの特ロースカツを、一切れ口にした瞬間、なんじゃこりゃ〜が頭に渦巻き、美味しさの限りを堪能 素晴らしく柔らかく、かつ旨味の濃い豚肉が、丁度良い塩梅に揚げられ、トンカツであってトンカツ以上の内容 いやもう、トンカツとは別の料理かも 調子に乗って串カツ、ヒレカツ、海老フライなんかまで頼んだもんだから、お腹が限界 ちなみに海老フライも絶品で、小ぶりながら、口の中で海老が踊ります #食欲の秋投稿キャンペーン

    白いとんかつを食べに、成蔵 に伺いました! TOKYO-X シャ豚ブリアンかつ2個定食 岩中豚(SPF) シャ豚ブリアンかつ2個定食 単品で、真鱈の白子フライと広島県産大粒カキフライをそれぞれオーダー!コープランドというクラフトビールも頼みましたよ 連れとシャ豚ブリアンかつ1個を交換して、食べ比べて見ました! 先ずはTOKYO-Xから。美味い!しっかりした肉質と肉の味の濃さを感じます!続いて岩中豚。こちらも美味い!こちらの方が大分柔らかいですね。ヒレっぽいですね。TOKYO-Xは、ヒレと言われないと気付かないかも。何方も美味しいですが、TOKYO-Xの方が好みかな。 次にカキフライ。こちらも美味しいですね。大振りの牡蠣で、噛むとエキスが溢れて来ます。タルタルも美味しいけど、量が少ないな。もう少し増やして欲しい。真鱈の白子は、不味くは無いがわざわざ頼む必要は無いかな。 お高いですが、TOKYO-X シャ豚ブリアンは頼む価値があると思います。次回来たら、TOKYO-X シャ豚ブリアンととりももかつを頼んでみよう。 ご馳走様でした!

とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店の店舗情報

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ジャンル
  • とんかつ
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 南阿佐ケ谷駅(出入口2a) 徒歩5分(400m)
JR中央・総武線 / 阿佐ヶ谷駅(南口) 徒歩11分(830m)
東京メトロ丸ノ内線 / 新高円寺駅(出入口2a) 徒歩13分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 渋66 梅里中央公園入口 徒歩1分(75m)
杉並区 けやき路線 水道局営業所 徒歩4分(250m)
関東バス 阿02 杉並区役所前 徒歩5分(400m)            

          
店名
とんかつ 成蔵 南阿佐ヶ谷店 とんかつ なりくら みなみあさがやてん
予約・問い合わせ
03-6882-5214
お店のホームページ
TwitterのURL
https://twitter.com/narikura_1010

席・設備

個室
カウンター
喫煙席
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • ランチ
  • ディナー

更新情報

最初の口コミ
Masa Inoue
最新の口コミ
Takeshi Oka
最終更新

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