ホーチミン紀行⑦ 最終日のランチはショッピングと観光の合間を縫って…塩漬け焼豚揚げは皮付豚肉のカリカリ食感。しょっぱいわけではなく良い塩梅です。ニョクマムソースに付けるとビールが美味い！2品目は…料理名忘れたけど野菜が美味かった。追加で角煮もオーダー。煮卵まで入ってお袋の味です。薄暗い建物の階段を上がった4階…屋上の隠れ家が現れます。近くにあったら絶対再訪したい店です。
【オバマ元大統領の訪問で一躍有名に♪︎☆ハノイの名物麺料理ブンチャー専門店】 ベトナム社会主義共和国、首都ハノイ、ホアンキエム湖南側ハイバーチュン・エリア。ハノイ名物麺料理「ブンチャー」の専門店です。オバマ元大統領が訪問したことで一躍有名になったお店です。ブンチャー、美味しいよ(๑´ڡ`๑) 数日前から、ベトナムの首都ハノイに滞在しています。経済の中心地ホーチミンにはチョイちょい訪問していましたが、ハノイは約20年ぶり。街も人も大きく変わったなぁと言うのが率直な感想です。高層ビル、バイクだけではなく車が増え、若者が圧倒的に多いですね。ベトナムの総人口は一億人を超えたとか。まさにこれからのアジアを牽引していく国。さて、投稿一発目は、有名どころから \(๑╹◡╹๑)ﾉ♬ こちらはハノイの名物麺料理「ブンチャー」の超有名店です。2016年、オバマ元米大統領がCNNの元有名シェフと、旅グルメ番組を撮影した事で一躍有名になったお店です。ハノイっ子はもちろん、ベトナム人観光客、世界中の観光客で、開店から閉店まで常にお客さんで一杯の超有人気店です。「フォンリエン」と言うのが正式な店名ですが、「オバマ・ブンチャー」と言う方が有名かも知れません _φ(･_･ お昼時に訪問したこともあり、１階と２階(オバマ元大統領が使用した席とテーブルがガスケースで保存されている)は満席、３階は扉が閉まっており、４階まで上りました。お店は５階まであるようです。店員さんもかなり多く、各階ごとに３人以上いました。口頭注文、お会計は各階で貰う伝票を、退店時に１階入口へ持っていき支払います。現金のみ _φ(･_･ ◆本日の注文◆ COMBO OBAMA 120000VND WET TISSUE 3000VND ※１円＝166VND(ベトナム・ドン) 2024年10月時点 米麺と肉入りのつけ汁に野菜が付いた「ブンチャー」60000VND、「海鮮春巻き」35000VND、「ビア・ハノイ」25000VNDがセットになった「オバマ・コンボ」にしました。ウェットティッシュ要らなかったけど、最初から付いていました。 ブンチャーとは、ブンと呼ばれる米粉麺を、ハンバーグの様な挽肉団子と、炭火で焼いた豚バラ肉が入った甘酸っぱいつけ汁にブンとつけて食べる料理です。主にベトナム北部、特にハノイではフォーと並ぶぐらい人気の高い麺料理です。ゴロゴロと大き目のハンバーグに豚バラ肉がたっぷり入っていますね。卓上にある刻みニンニクと唐辛子の輪切りをぶち込んで、ブンをドバっと投入、野菜もちょっちゅね～♪︎ガッツリ！行きますよ(＾3＾♪ そして、「チャーゾー」いわゆる揚春巻きなのですが、海老をはじめ魚介系と動物系のミンチがたっぷり入っています。これは美味しい。付けるべきですね ლ(´ڡ`ლ) 日本円だと750円。ベトナムの外食物価は日本の1/3ぐらいなので、2200円ぐらいの感覚です。ブンチャー、他のお店でも食べたので、比べてみるのも面白いかも♪ \(^ω^\ ) ※写真20枚目は近くにあった花屋さん。 #金賞 #ベトナム #①発目 #ハノイ #ブンチャー #オバマ元大統領 #つけ麺 #名物 #郷土料理 #ベトナム料理 #超有名店 #ミシュランガイド掲載店 #５階まである #お会計は退店時に１階で #今回のベトナム投稿は25以上あるよ
帰りのフライトまでしばらく時間があるので、40度近い気温の中、うまいもん目指して移動です。 ブンボーナンボーなる南部風牛肉混ぜ麺が、すっごい美味い。ナッツ、フライドオニオン、その他いろいろ。混ぜ混ぜして食べるんだけど、これはハマる〜〜！ 冷たい炭酸で体を冷やして、スパイシーな混ぜ麺をガシガシいただく。 広いけどギュッと詰まった食堂風な店内、とても良い感じ。また来たい。
静かな路地裏にあるバインクオン(蒸し春巻き)の店 【Bahn Cuon Ba Hanh】 バインクオンとは、蒸し春巻きの事です。 作り方を見せてもらうと、きめ細かい布を太鼓の ようにピンと張った鍋に、米粉とタピオカ粉を混ぜ た汁をお玉で流し、クレープのように平たくのばし 蓋をして蒸す。 数秒でプヨプヨのライスペーパーの出来上がり！ これに、炒めた豚挽肉・キクラゲなどを素早く巻き 提供されます。 早速、実食してみると お〜モッチリモチモチ食感で初体験な味！ 具材は少量ですが存在感はあります。 タレは甘いと思いきや塩分があり、香草を入れると 味が膨らみます。これは、日本人に好まれますね！ ベトナム料理の知らない味を堪能できました。 ＊バインクオン(8ロール)…40,000VND(約200円) ＊ハノイビール ……………25,000VND(約130円) ＊サイゴンビール …………25,000VND(約130円) #春ごはんキャンペーン
ハノイ ノイバイ国際空港 Two Tigers 日本に戻る出国手続きを終え、ゲート近くのお店で軽く一杯。 タイガービールと、ウインドーケースで目に留まった、クロワッサンのサンドイッチを注文しました。 クロワッサンは海外らしく、オイリーです。 中にはチーズ、ベーコンエッグが入っています。クロワッサンの甘みと、チーズ、ベーコンエッグがそれぞれ味の主張をしてきますが、食べ進めると美味しくて、止まらなくなりました。 短かったハノイ出張もこれが最後の食事です。日本に着いたら、立ち食い蕎麦を食べに行きます。 #出張飯
早くも二度目の訪問です、今回はシーフードフォーに生春巻。ここのフォーはほんと旨い！そしてコスパ最強です。生春巻は独特のピーナッツソースでいただきました、甘いわけではなくほんのり塩味を感じるソースで美味しかったです、ご馳走さまでした。
ベトナムで、美味しいチャーハンが食べたい時にはここがオススメです。 パイナップルをお皿にしたチャーハンです。 酢豚にパイナップルは苦手ですが、これはアリです。 美味しくいただきました。生春巻きも美味しかったです。 また必ず食べに行きます。
ベトナム ニンビン❗️映画『キングコング 髑髏島の巨神』の撮影地ニンビン(≧∀≦)自然豊かな観光地近くにあるヤギ料理のお店‼️いろいろなヤギの部位を頂けました(^^)肉質は固めですが臭みは少なく美味しかったです。ニンビンエリアに行く事があればオススメ出来るレストランです。
タイ系料理のお店で、自家製レモネードがおすすめみたいです。僕はワンタン麺を頼みました、パクチーがきいているスープにはチャーシュー的なものが載っていて、いい出汁が出てました。 昼時は、近くで働くドイツ人で満席になります。
世界で1番美味しいフォーです。 ほんと最高です。これを食べたいがために、シアトルまで飛んで来たと言っても過言ではないくらい大好きなお店。 14番のミディアムが圧倒的にオススメです。 少食の方はスモールでお腹いっぱいになるはず。 横にある辛味の調味料も完璧。 この組み合わせは神です。 ほんとに世界で一番好きなフォー。 this restaurant is so amazing. i think this is the best pho restaurant in the world for me. i'm sure you love it. #GWキャンペーン
たぶんフォーのお店としては、味は良いと思うのだが、夜8時以降の雰囲気が昭和ですごい。ジモッティと思われし方々はステージに上がりエコーガンガンでベトナム演歌を大熱唱！いずれステージに上がれと言われそうな気配を感じたのであえなく退散。ビールしかないので酒飲みにはいまいちかな。
ホーチミンのサイゴン大教会から少し西に行ったお店。朝の７時前から開店しています。 ボリューメニューも豊富。 自分はお昼に行って、ブン・ボー・フエという、辛味スープに牛スジ、牛肉、太い春雨(ブン)の料理と生春巻をオーダーしました。スープが辛くて美味しくってついつい完食。チェーも豆が美味しくってボリューム満点。 ホーチミン市滞在最終日に行ったのですが、もっと前にいっときゃよかった～って思ったところです。
会議詰めの合間を縫って、ランチに出かけました。オフィスの冷房がきつく、何か温かい麺ものはないかと現地の方に聞いたところこちらを紹介されたので行ってみることにしました。 私はビーフ、連れはチキンのフォーをレギュラーサイズでオーダーして待っていると、なみなみと注がれたスープに入ったフォーと別添えのバジルと生モヤシ、ライムが運ばれてきました。香りも良くなかなか良さそうなビジュアル、ランゲでスープとを飲んでみると、澄んだスープなのに出汁が濃く、身体に染み渡る美味しさです。モヤシとバジルを加えライムを絞ると、エスニックさがグッと増して酸味と香草の香りが食欲をそそります。この手の麺はスープが決め手ですが、いやいやこちらのはなかなか美味しくいただけ、大満足です。 あとで調べたらYelp では高評価を得ており、入店時には他の客は誰もいなくてやや心配でしたが、後から他の人も入って来たので実は人気店であることがわかりました。お店の第一印象だけでは判断してはいけませんね〜σ(^_^;)
肉入りフォー。 アメリカにあって少し薄めの味付け。 机の上の醤油（日本製）と辛味ダレ、魚醤で調整する仕組み。美味い。 食後にフォーチュンクッキーが出てくるのも面白い。
ハワイカイショッピングセンター内にある ベトナム料理のお店です お買い物で疲れたので、休憩がてらにランチ 豆腐とミックスベジタブルのフォーを オーダーしました 野菜もたっぷりです ローカルな感じのお店です お味は、まあまあかな
#ハノイで食べた中華！と思ったらベトナム料理 カンボジア、ベトナムとそれぞれ1日だけの出張が、続き、本日ミャンマー入ります。 昨日のお昼は、ハノイのローカルのホテルでご馳走になりました。 見た感じが、全く中国のホテルだし、 案内された個室もまさに中国式なので、お昼は中華と思ったら、 通訳のベトナム女性が「いや、ベトナム料理ですよ」と。 それでは疲れているし、お腹も空いて無いので、フォーをお願い出来ますか？と言う事で、豪華な個室、回転テーブルの中華式でチキンのフォーを いただく事に。 で、出てきたフォーのでかい事！ 一人に１つ、中華で皆で分けて食べる器と同じでは無いのですか！ それは屋台で食べる方が雰囲気あって好きですが、こちらのホテルのフォーもスープが上品で美味しい！ 麺は相変わらず柔らか過ぎます！ 美味しいのですが、さすがに量が多過ぎます！ 気を使ってか、海老や貝など出してくれるのですが、もう結構お腹がいっぱい。ハマグリみたいな貝に手を出すと これがまた香菜が効いていて、 また香ばしい味ではありませんか！ ピーナッツが入ってましたよ。 タイ風でも無いし、これがベトナム式なのでしょうか？ 更にはご飯と一緒に大きな器でスープが、出て来まして 「ご飯にスープをかけて食べると美味しいですよ」と、ベトナムの通訳の女性。 中国でも、最後にご飯にスープをかけて食べるのが大好きなのですが スープは見た感じ、定番のトマトと卵のスープです。 さすがにフォーも食べきれず、腹一杯の中、スープを一口…… 「なんだこの味は！」 思っていたのとまるで違うパンチのある味。 これもベトナムのスープなのだそうですが、豚肉を入れたスープにトマトとなんとパイナップルが入っているでは無いですか！ 更にパクチーとネギを刻んだものを入れて一緒に煮込むそうです。 タイのトムヤムクンほど癖は無く ご飯にかけたらこれがまた 美味しい事！ あー、もう最初からこれで食べたかった！ 最後にデザートでパイナップルの輪切りが。ASEANで果物と言えば マンゴーやドリアンを中心に パパイヤ、マンゴスチンを食べて来ましたが、パイナップルには特に手を出さなかったのですが、 一口頂くと、これがまた甘い！ 酸っぱい感じが無く、ひたすら甘い！ こんな味だった？ 「これ砂糖かかってますよね」と 同行の日本人。 全くの自然の甘さだそうです！ 良く知っているベトナム料理とは違い、家庭的な料理が多かったですが、 とにかく食べやすく美味しい事！ まさか投稿するとは思って無くて、 写真が少なくてすいません！
[Project-V] 出張でLAXに着いた直後、打ち合わせ前に昼食を取ることになったが、機内で食事してからさほど時間は経っておらず、そんなにお腹は空いていない。ただ、昼飯抜きにすると夕方お腹が空きそう。 ということで、軽くフォーでも食べようということでこちらに。 LAXからレンタカーで5分程度。1時過ぎだったが結構混んでるが、待つことなく案内される。 フォーだけでもスープと具材でいろんな種類があるが、チキンのフォー ミディアムサイズ $7.50。 ちょっと麺がくっついていて、食べる前にほぐす作業が必要だったが、それを除けば非の打ち所無し。生野菜もたっぷりあって好きなだけ投入できる。 これから何度か来ることになりそう。
アンスバタ海岸沿い、観光局の横にあるベトナム料理。そろそろほっとする味が恋しい最後の夜に料理。お腹がそこまで減ってなかったので、鶏肉入りのフォー、フォーガーをチョイス。優しい味が染みわたります。日本語メニューもあり、安心して使えるお店。
