ハノイでベトナム料理を満喫♪ ハノイ最後の夜をこちらで。 よくよく考えると、ハノイにやって来て行ったお店はB級ばかり。最後はちゃんとしたところでいただこうと、トリッブアドバイザーで評価の高かったこちらへ。 旧市街の中心部。Essence Hotel のなかにあるレストランです。 教育の行き届いたスタッフが出迎えてくれます。メニューはフードメニューとドリンクメニューに分かれていて、ドリンクメニューにはワインやカクテルも。 メニューと格闘していると、飲み物だけ先に持ってこようかと素晴らしいお声かけ。 ビアハノイばかりたったので、先ずはサイコンビアからスターとしてお料理を選びます。 ハノイ滞在期間で食べてきたものを思い出しながら、スターターはパパイヤサラダ。 私はタイ料理のソムタムが大好物なので、同じ素材を使ったこちらにチャレンジ。 二品目は魚。タマリンド風味にするか、バナナリーフの包み焼きとで迷っていたら、スタッフはバナナリーフの包み焼きをオススメ。それをオーダー。 三品目はアヒルのココナッツミルク煮。 スタッフはスパイシーでもいいか？パクチーどうか？ お料理は一品づつか、一気に一緒に来た方が良いか？ 的確に、お客のニーズを聞いてくれます。 嬉しいですね。 メニューをチョイスしている間にサイコンビアを飲み干したのでビアハノイを追加。 あー、ええ感じです。 そうこうするうちにパパイヤサラダが到着。牛肉入りです。こちらのレストランの味付けが優しいめなのかもしれませんが、タイのソムタムに比べてマイルドです。とっても美味しい！毎日食べても飽きない味。 ビールがすすみます。 続いてお魚。メニューにsnapperと書かれていて、英語力に乏しい私はなんのお魚かわからなかったのですが、食べてみると 美味でした。バナナリーフに包まれているというこおたけで南国の料理をいただいていると実感。 美味しいです。 最後のアヒルのココナッツミルク煮。 これは驚きの料理。想像していた味を超越した美味。ココナッツミルクがアヒルの脂っこさを消していて、今まで食べたことがない美味しさ。まさに、南国グルメ。 この一品だけでも来た甲斐があったと思える一皿。 このお店はお料理もホスピタリティーもレベルが高いです。 トリッブアドバイザーの高い評価にも納得！ まさにベトナム料理を満喫いたしました。 ごちそうさまでした♪ #ベトナム飯
ここは何度来ても裏切らないです。今回は同僚がお薦めしてくれたブロークンライスにチャレンジしました。ケーキみたいなひき肉とバーベキュー風の骨付き豚肉にミミガーが食感に特徴のあるブロークンライスとベストマッチ。サテという辛味ダレを別に頼むとより美味しく頂けますよ。こちらはボリュームもあってリーズナブルと大変助かってます。ご馳走様でした。
炸魚蛋湯檬 48香港ドル(約720円) マカオで食べるベトナム料理は地元の人で賑わう路面店。大衆向けだが価格的には日本とあまり変わらない。 中国や東南アジアではフィッシュボールが人気で麺類のトッピングに必ずや登場する。日本ではおでんくらいしか食べる機会はないが、海外に出れば思わず注文してしまう。澱粉によるつなぎが少ないので白身魚の旨みとものすごい弾力がクセになる。やさしいスープの味とたっぷりの青海苔。日本ではなかなか味わえない。 もう1品はひき肉炒めが乗ったライスヌードル。言葉が通じず、メニューも読めなくて適当に頼んだら出てきた。麺がくっついて塊になりかけているところをニョクマムの香る甘酢だれをたっぷりかけていただく。いわゆる冷し中華のベトナム版だが、中から具材が出てきたりして具だくさんなところが気に入った。そして本場もんのたれはうまい。 夜遅くまでやっている。
ハノイの空港で、ベトナム最後のご飯はボロネーゼのパスタとポテトでした。 オープンキッチンになってて、ちゃんと調理してたので美味しかったです。
An Bienで、蟹スープのクアを楽しむ！！ ハノイでの仕事を済ませたあと、ランチを取りに、「An Bien」さんにやってきました！！ 料理は、 ・Banh Da Cua An Bien（蟹スープの赤麺） 65,000ドン 小さな蟹をすりつぶして出汁を取った「クア」は、とてもいい味わい！！ 幅広の麺に味が絡まってウマウマです！！ ・Nem Cua Be(海ガニの春巻） 100,000ドン（皆でシェア） ・Met Cha An Bien（ミックスグリル） 100,000ドン（皆でシェア） ・Tra hoa cuc Hai Pong（菊のお茶） 45,000ドン デザートは、 ・Thach Xanh La Gang（草のゼリー） 20,000ドン ほどよい甘さとゼリーの食感が心地よいデザートです！！
Cho Queで、美味しいベトナム料理とNEP CAIを楽しむ！！ ハノイの旧市街散策等を楽しんだあとは、「Cho Que」で会食を楽しみます。 「モッハイバーヨー」で乾杯！！ ベトナムビールを「モッハイバーヨー」を繰り返しながら、 美味しいベトナム料理を楽しみます。 ベトナムビールのあとは、こちらのお店の名物的お酒「NEP CAI」をいただきます。 ショットグラスでいただくと、ほんのりと甘く、めっちゃ美味しい！！ これは、いくらでも飲めちゃいますねぇ。。。
正式な店の名称はApsaraで、ベトナム料理のお店だね。ベトナム来てあまり美味しいと感じてなかったけど、ここは生春巻きのタレからして美味しかったわ。麺と合わせたパクチーも意外に美味しくてよかった、よかった。人気店らしく一般客も多い。満足！ #ベトナム #ダナン
食後にベトナムコーヒーをブラックでいただきました。 甘い香りがして少しドロッとした舌触りが特徴かな？ ミルクを入れたらかなり甘くなるらしいです。
クラビ空港に向かう途中、タクシーの運ちゃんに美味しいお店はないっスか？と尋ねたら連れて行ってくれたベトナム料理のお店です。 クラフトビールの種類が豊富だったもんだから、ついピピビールなんてのをオーダー。 黒っぽいビールでコクがあって美味しかったデス（暑かったからかも？？）。 料理もなかなかイケてました。 #珍しいメニュー
#アメリカ西海岸 #フォー #ベイエリア フォーを求めてこちらへ。ネットで日本人に評判のお店のひとつ。といっても混み具合は程よい程度。お店はこぎれいで居心地よし。フォーは値段もリーズナブル、スモールでもかなりのボリューム。そして肉が丁寧にスライスされてて、スープも透明感あって、全体的に完成度高いなと思いました。 コラーゲンもたっぷりで、なかなか美味かったです。 そろそろ色々な調味料試してみようかな。
#アメリカ西海岸 #ベトナムタウン #センチュリーモール #ベイエリア #pho #オススメのフォーの店 職場の先輩に教わってきました。太麺のフォーが美味しいらしい。お店の場所はサンノゼ空港の東側にありますが、入り口にはベトナムタウンの文字。近くにあるモールも、アメリカらしさはなく、アジアのマーケットや広場といった感じ。これは期待できそう。 お店もかなり天井高くて開放感が凄い。テラス席も気持ちよさそう。仲間を連れて、朝ごはん、昼ごはんに使える店だなと思います。 オススメのスペシャルフォーを注文しました。具材沢山のフォーに、肉と野菜の皿が二つついてきます。 フォーはここのは美味い部類ですね。スープ良し、麺良し、そして特徴として、肉の量が凄い。トッピングが豪快に散りばめられてて、食欲をそそります。別皿の肉もフォーのスープでしゃぶしゃぶみたいにして食べるとレア感がまた良し。 うっかり太麺で頼み忘れましたが、、 満足できるクオリティのフォーとレストランの雰囲気でした。人を連れてきたいですね。
ベトナム南部でよく食べられているフーティウという 麺を食べに！ フーティウは細長い米麺で、半乾燥させているので フォーに比べてコシがあるのが特徴なんだそう。 汁ありのフーティウと汁なしの小麦インスタント麺を注文。英語メニューもあるのですが、書いてあることが一緒でイマイチ違いがわからない&英語も通じないので、写真を見せるのが確実かも。 どちらも具材は豚肉、えび、レバーなど盛り沢山！ 汁ありの方はフォーとはまた違った甘味のあるスープです。米麺ばっかり食べていたので、小麦麺もかなりおいしく感じました！ 地元の方々で賑わうローカル店。おすすめです！ ごちそうさまでした。
このアメリカの地で骨肉茶(バクティ)が食べれるなんての。、。びっくりです。週末限定とメニューには載っていますが、頼んでみると OK!ちなみにお酒もないので隣の店で買って来ることもOKの商売上手な店長です。アジア料理全般ですがここはバクティだと思います。ちょっとニンニクが足らなかったので追加ニンニクをもらいタレへイン！お酒とご飯が進み過ぎてお腹ぱんぱんです。
メルボルン郊外のベトナム系移民が多く住むフッツクレイにあるフォーを中心としたベトナム料理店。 外食が高いメルボルンでは比較的安価の$10程で食べれる代物。 昔住んでいた時はもっと感動しましたが、久しぶりに行ってみたら当時ほどの感動はありませんでした。 mediumで頼んでしまいましたが、smallでも普通に十分かも。 このエリアでも大分混み合っている人気店です。 アジアの雰囲気たっぷりなので、接客は超雑ですが、それでも美味しいフォーをこちらで食べたい時は是非。 シティからも10分程度で電車で来れます。 夜は治安が悪いと言われているエリアなので、明るい時間帯での来店はオススメします。日中は大学もあるエリアなので、ひともにぎわっています。
ホーチミン紀行⑧ 最後の晩餐。買い物してお金もギリになったので…シーフード炒飯と牛肉のフォー。炒飯はパラパラを超えてカリカリ食感。新食感でこれはこれで美味い！やっぱイカが入ってます。フォーは安定感ある味だけど優しくてインパクトは…フォーにインパクト求めちゃダメか？旅を通じて、どこで何を食べても外さないと思いました。3泊4日の2人旅、4万円を両替して食事してショッピングして…残金15,000vnd(約75円)。あぶね…
