しんばし

越後湯沢駅西口からすぐの場所にある蕎麦屋さんは、太めでしっかりとした歯ごたえが特徴。蕎麦の風味と濃いめのつけ汁が相性抜群で、喉越しも素晴らしいと評判です。特筆すべきは、食べ応えのある大きな舞茸天や海老天などの天ぷら。舞茸天はそのボリュームとサクサク食感に感動する人が続出です。温かいそばよりも、ざるやせいろのコシや味わいが高評価。親子丼やうどんも丁寧な作りで好まれています。店内は明るく清潔感があり、旅行や出張の合間にも立ち寄りやすい雰囲気です。一方、混雑時は待ち時間が発生しやすく、カード利用ができない点には留意が必要です。