由屋

よしや

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
JR飯山線 / 土市駅 徒歩6分(420m)
ジャンル
そば(蕎麦) 日本料理
定休日
毎週火曜日
025-758-2077

ツルッとした喉越しが特徴。新潟名物、布海苔繋ぎのへぎそば

新潟名物のへぎそばの有名店。玄そばに布海苔がつなぎに使われたそばが、一口ずつせいろに並んでいるのでみんなでシェアして食べるのもよし。蕎麦は固めでコシが強い。天ぷらもサクサクでおいしい。人気店なので行列ができていることもあるが、並んででも食べたい一品。

口コミ(71)

    本日は、十日町まで来てます。 昼過ぎてしまったので、目的地とは少し逆方向ですが、こちらに久しぶりにお邪魔したくて、足を伸ばしました 13時過ぎだったので、空いてました 一人での入店のため、へぎそばは、諦めて大もりそばを注文。 相変わらず、とても美味しかったですご馳走様でした

    へぎそばの有名処:十日町で昼飯だ! っつ~~事で向かった先はここだ! 【名代生そば 由屋】 休日になると駐車場が溢れて道路まで待ちの列が出来るという人気処。 へぎそばは新潟名物の布海苔をつなぎに使う蕎麦のこと。 「へぎ」と呼ばれる剝ぎ板で作られた器に盛られる事からへぎそばと呼ばれます。 夕飯まであと4時間だったので、シンプルなざるそばを♪ 並盛で天ぷらも無しです。 適度な時間で着盆です。 此処の特徴は山葵ではなくからしです。 つなぎに使う布海苔のツルンとした爽快な喉越し。 ひとつひとつの手振りのボリュームがあるのでしっかりとした食べ応え。 個人的にはも~ちとばか水切りをした方がいいかと。 つゆが薄まるのが早すぎる。 つゆは薄口なので、たっぷりと浸けたほうがより美味しく頂けます。 薬味はネギと辛子。 海苔が邪魔かもしれんな (*´-ω・)ン? スープ残したら丼画像アップしない同好会 絶賛活動中! 多数の評判は横綱級だが、私はあえて大関にとどめておく。 #布海苔 #蕎麦 #そば #へぎ

由屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 025-758-2077
ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR飯山線 / 土市駅 徒歩6分(420m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

50席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン ランチ、禁煙、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、昼飲み

更新情報

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Nasu Toshimune
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最終更新

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