小嶋屋総本店

新潟十日町の静かな田園風景にたたずむ、大きな風車が目印の蕎麦屋さん。創業から長い歴史を持ち、皇室にも献上されたことのある「へぎそば」を提供しています。布海苔をつなぎに使った蕎麦は、緑色が美しく、強いコシとツルツルとした喉越しが特徴。通常はわさびの代わりに辛子と一緒にいただきます。冷たく締められた蕎麦を、出汁の効いたあっさり目のつゆで楽しめ、天ぷらはエビ天や季節の野菜などをサクッと揚げてあり、数種類用意された塩で味わえます。お座敷席もあり、タッチパネルでスムーズに受付できる現代的な工夫も。締めの蕎麦湯まで、ゆったりと蕎麦の魅力に浸れるお店です。