全国の(16ページ目)塩ラーメンの情報・おすすめのお店

No.1383【飲んだ瞬間感じるそのジャンクな多幸感、暴力的なまでに主張する背脂の旨味、そして幾重にも重ねられた魅惑的なチャーシュー！】 「田中そば店」で「肉そば」と「小特製肉めし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時43分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店内で食券を買ってから並ぶ。列は店舗入り口からガイドに沿って続く。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「肉そば」1300円(こってり)、「小特製肉めし」300円 ◆着丼時間：11時49分（6分待ち） 定期的に入れないといけない飯がある。それが「田中そば店」(笑)飲んだ瞬間感じるそのジャンクな多幸感、暴力的なまでに主張する背脂の旨味、そして幾重にも重ねられた魅惑的なチャーシュー！無化調スープ、それは素晴らしいとは認めつつも、脳を揺さぶる旨味には抗えない自分がいます。 という事で、久々にやって参りました「田中そば店」さん。このお店は「中華そば」と「山形辛みそ」の2枚看板で、「中華そば」は喜多方を意識し、「辛みそ」は山形を意識したつくりとなっています。 ここの所「山形辛みそ」をよく頂いていたので、今日は王道の「中華そば」、しかも「肉そば」一択でやって参りました！ 現着すると並びは無し。豚骨の名店「田中商店」さんが運営するお店ながら、中規模チェーン店のノウハウも持ち合わせており、ここ「田中そば店」さんは開店も非常によく比較的並びは浅い印象です。 注文したのは「肉そば」！そしてさらに「小 特製肉めし」もお願いしました。食券を渡す際に、何も言わなければそのままオーダーが通るのですが、ここは勇気を出して「こってりで」と申しましょう。昔ならば「こってりで」と言えば無条件で背脂を追加してくれたのですが、オプションの増えた現在では鶏油の「寸胴油」と「背脂」を選ぶようになっています。何も言わないと「こってりで」と言うと「背脂ですか？」と聞かれるので私はただ「はいそれで」と言うだけなのですが、好みに応じて注文していただければと思います。 だいた6分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 喜多方ラーメンを彷彿とさせるチャーシューで覆われた丼を見ると毎度毎度幸せになりますね。スープを頂くと、一口目から澄んだスープとは思えない程バチンと効いた旨味と塩味が口中に広がります。ああ、身体に染み渡る温かいスープとバチバチに化調が効いた悪い味（誉め言葉）。これなんですよ。脳が覚えた目が覚める旨味。毎日摂取すると食べられたもんではないのでしょうが、定期的に欲するこのお味。最高です。 麺はモッチモチプルプルの多加水気味の麺。舌触り滑らかに口の中に飛び込んできます。 丼を覆いつくすチャーシューはこれでもかっという量なので、計画的に食べないと大体余ります(笑)喜多方ラーメンのチャーシューを彷彿とさせる長方形のバラチャーシューは脂がトロトロ、肉はギッシリと極上の味わい。そんなチャーシューを頂きながら、サイドの「小 特製肉めし」をかっ喰らうと、肉めし自体は肉が少なくチャーシューダレで甘く味付けされた比較的大人しいサイド飯なため、肉々しくも脂たっぷりのチャーシューと相まって、極上のバランスを作り出します。いうなれば武蔵家系のスープとライスの相性の如く、口の中で切っても切り離せない結びつきが実現!ああ、幸せ♪ 終盤は定番の唐辛子「香唐」を追加すると、食欲は留まる事を知らず、ボリュームはありましたがあっという間の完食です。 ああ、脳が喜ぶ幸せな一食でした。 意識高いラーメンも美味しいですが、やはりこの手の麺も定期的に摂取しないとですね。押し良かったです。ご馳走様でした♪

岐阜の美味しい塩ラーメン！ 《2種の拘りチャーシュー旨し》 ～エビやホタテエキスたっぷり～ 醤油ラーメンもあるが 私はコチラに来たら「塩ラーメン」 丸鶏ベースに昆布･かつお･さんま･野菜 で作られたスープに フランス産･沖縄産の塩を使用 エビ･ホタテのエキスで仕上げられた 塩ラーメン カウンター席メインだが 端にテーブル席もある ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎風虎塩ラーメン 900円 穂先メンマ･水菜･ネギ 豚バラチャーシュー 鶏胸チャーシュー デフォでも豚バラチャーシュー2枚 鶏胸チャーシューは4枚入っていた 豚バラチャーシューはトロトロ 低温調理の鶏胸チャーシューはしっとり お友達の ◎風虎塩全部のせ 1300円 2種のチャーシューが倍程入り 味玉入り チャーシュー好きには大満足 塩ラーメンを食べるならこのお店 #塩ラーメン #風虎塩 #低温調理鶏胸チャーシュー #豚バラチャーシューはトロトロ #長い穂先メンマ #水菜 #全部のせは綺麗 #デフォでも満足 #麺や風虎

【‘24.6.20】レビュー85 味噌チャーシューめん中盛り ネギトッピング 餃子 東松島矢本のピーコックからの独立店だが、 色々な情報から円満な独立ではないよう でも歴代料理人でもまともな人が幸蔵の店主さん 自分の中では遥かにこっちのラーメンのほうが良い 私が評価しているのはボリュームと接客の良さ 以前より野菜の量が減ったけど結構なボリューム 大盛りは要注意

塩らーめんをいただきました。 北海道旅行18軒目は函館空港でラーメン！ 澄んだ黄金スープとシコシコ麺の相性抜群で美味しかったです！ 函館といえば塩ラーメンを食べようと思ってましたが最後の最後で食べられて満足できました！ 2025.8.1

カレーチャーシュー麺 美味しかった。 面が見えないのが良い。 写真見てたら今も食べたくなって来たー 唾液が…

塩ラーメン￥920＋チャーシュー￥150。福野の老舗ラーメンです。今回は塩です。 モヤシとキャベツ炒めがアツアツで良い塩味。スープにも歴史を感じます。美味しいです(⁠^⁠^⁠)！ 麺は好きな中太平麺です。 大きなチャーシューがほろほろで素晴らしい効果です。 美味しい塩ラーメン、 ご馳走さまでした^⁠_⁠^！ #一人ランチ #美味しい塩ラーメン

写真の中華蕎麦頼みました 寡黙な店主が一人で黙々と手際良く作る姿が印象的でした お味の方は個人的に求めてた「醤油ラーメン」そのものという感じで 鳥ベースの醤油を好む方は絶対好きだと思います キレがありでも尖り過ぎてないスープも、相性抜群の細麺もとてもとても美味しかったです！ 次は濃厚行ってみたいと思いますヽ(*´∀｀)

本日の昼ごはんはこちらでいただきました。 いただきましたのは極細麺の塩ラーメン。 追加で半チャーハン。 あっさりしたスープですがとてもコクがあって美味しかったですね。 このあっさりした味が惹き寄せるのか周りは年配の方ばかり。 見事仲間入り出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵) また伺います‼️

8年ぶりの、麺屋源。 源特塩梅ラーメン。トッピングが200円なので付けていいと思う。揚げ餅が入るからかなり腹膨れます。 〆にご飯入れるとお茶漬けになり腹パンパン

特製蟻十ラーメンあっさりを頂く。 透明感のある塩スープにネギたっぷりのラーメンで食べやすい。こちらのお店は夜は居酒屋になるようですが以前は夜もラーメン屋さんで、飲んで帰ったところでここの塩ラーメンで〆てたことを思い出しました。 #ラーメン #越谷

うお出汁醤油！前回けっこう出てくるのに時間がかかったので、瓶ビールとｵﾂﾏﾐﾁｬｰｼｭｰで待つことに！ ｵﾂﾏﾐﾁｬｰｼｭｰはﾁｬｰｼｭｰとﾈｷﾞに塩ダレがかかって塩ダレがかなりしょっぱめ！酒にはあうのかな？ ラーメンは安定の美味しさでした。醤油はアゴよりもカツオが強めでした。

愛知県／名古屋市栄。ビルの合間の怪しげな階段を降りるとこじんまりとしたラーメン屋さんがありました。インパクトのあるチャーシューが目に入ったので迷わずそれを注文。固めのたまご麺、うまい。スープも旨い。次はチャーシュー。端からかぶりつくと、脂身の多いところだった•••失敗。気を取り直して、身の部分を食す。チャーシューというより、豚肉の塊を食べている、そのものである。 ごちそうさまでした。

薄暮(午後ハーフ)で鎌倉パブリックへ向かう途中、大船でランチ。 下道で大船まで行く間に何かあるだろうと思って、道沿いのお店をチェックしながら来たのに、結局大船まで来てしまった… でもそれが正解(^^) このラーメン屋さんに行くことができた❗️ 昔藤沢に「らーめん號-Go-」というお店があって、そこのスープを復刻させたんだそう。 Goの2号店という事で、502と言う店名になったとか。 鶏出汁の旨みがギューっと出たスーパー淡麗系スープです。 塩と醤油があり、醤油を頼んだのですが、塩と言ってもいいほど透き通ったスープ。 私の好きなやつです*\(^o^)/* とは言っても、スープの中にフワフワと漂うものあり。 どうもフライドオニオンのチップの様で、意外とこのチップがニンニク的なアクセントになっていて、あっさりながらもジャブくらいのパンチが効いてる感じで面白い。 ニラの深緑色がスープの表面に漂っていて、スープの色とのコントラストが美しい。 麺は極細麺ですが、茹でてもふやけなさそうな固麺。それがまたこのスープにマッチしている様でいい感じ。 私がいただいたのはチャーシュー麺(¥1100) 1番人気は502特製ラーメン(¥750)の様ですが、今日はゴルフ前にがっつり行きたかったので(^.^) そのチャーシューは柔らかく、適度な歯応えがあります。 スープが淡麗系なので、チャーシューの味付けは控えめ。 その分豚さんのお肉の味を楽しむことができます。 女性3名で回されていて、接客もお仕事も丁寧さを感じました。 ここのラーメンは女性ならではのセンスが感じられる一杯です。 ご馳走様でした‼️ #超淡麗系スープ

インパクト大 凪のラーメンを食べた時も 海苔でけぇと思ったが ラーメンは見えていた しかしここの土佐丸 海苔オンリー でけぇ海苔で蓋をされ 全く見えん(・・;) 丼を持ってくる奥さんが 風でめくれないように そーっと持って来てくれる 真ん中の切れ目から 地球外生命体のように 現れる低加水麺 鰹節の香りが食欲をそそる～♪ 海苔はとてもスープに溶けやすく キレのある醤油ラーメンと マッチしている ブラックのように濃い見た目も くどくなく食べられ もっと麺が欲しくなる しかしラーメン850円 土佐丸＋200円 麺増量200円 躊躇するわな(*_*) もう１つは いのししの塩ラーメン 臭みなど全くない テリーヌも同様 ふわっと優しい ジビエとは思えぬラーメン ここのご主人 見た目は町の中華屋なのに ものすごい腕(・・;) ラーメンを待ってる間に U字型のカウンター満員 ここまで来るのに1時間半 また来たいなー そう思う確かな旨さでした(^-^)

中華そば　を注文しました オーソドックスな中華そばですが 甘さを感じるスープですかね 美味しかったです ごちそうさまでした #ラーメン #宇都宮

しおラーメンとチャーシュー丼を食す。 #旭川ラーメン #近隣にコインパーキング #あっさりラーメン

ラブリー後、まだ呑みたい！！ ということですぐ近くのこちらへ！！ 寒くなってきたし、焼酎お湯割りだ！！ あ、ボトルいっちゃう！？ということで2人でボトルイン（笑） そっから、飲むわ飲むわ。。。。 あれやらこれやら食べて。。。 ラブリーで食べたのにまた串カツ食べたりして（笑） むさしさん、たくさんあるけど、ここ美味しかったなぁ！！ ということで、ボトルもキレイに空けて！！ はいっ！ へべれけ！！ ごちそうさまでしたぁ！！！

鯛白湯ラーメンいただきました。 鯛の旨みたっぷりのスープを麺が受け止めて最高。 チャーシューも美味でした。

【風雪ブラック醤油ら−めん】 札幌もとうとう30℃を超える暑い夏の日が続くようになってきましたが、手稲にある免許試験場に運転免許の更新で行ってきた帰りに、たまたま通り掛かった国道5号線沿いに有ったこの店に寄ることにしました。 そして、濃厚味噌ら−めんや辛味噌ら−めんが一推しみたいでしたが、私が以前TVで見たことが有ったような風雪ブラック醤油ら−めんを頼みました。 すると、見た目の黒さよりもマイルドで味わい深い宮内庁御用達のたまり醤油を使用したス−プに縮れの強い中太縮れ麺が素晴らしく良い塩梅なのに、その上2枚入っているチャ−シュ−のぶ厚いチャ−シュ−の方が超絶品級で、やめられない止まらない状態のまま夢中で完食しましたぁლ(´ڡ`ლ) #超絶品級ぶ厚いチャ−シュ− #宮内庁御用達たまり醤油使用 #ス−プと良く合う縮れ強い中太麺 #醤油に珍しい挽肉入り #夢中で完食 #超人気ススキノ本店

北海道旅行1回目の食事はカレーラーメン！ 私は味噌ラーメンにバターコーンをトッピングしました！ カロリーの暴力だけどおいしい〜