東京のおすすめ塩ラーメン 人気店20選

しおらーめん全部入り（1,700円）+鶏塩飯（480円）。 休日を利用して町田遠征。 せっかくなので、全国トップクラスとも言われる塩を食さなければということで、1st.となる町田駅前店でなくこちらへ。 まずスープに驚愕。ひと口目から衝撃を受けました。 名古屋コーチンの丸鶏をベースに、豚鶏ガラや節など数種類の具材で取られた出汁は重厚で複雑、それでいて後に残る雑味がなく、すっきりとキレを感じさせます。 正直、今年食べた塩ではナンバーワンでした。 麺は手揉みされた多加水太縮れ麺で、つるんとした心地よい啜り口で、手揉みのバラバラ感が絶品スープを持ち上げるだけでなく、噛み心地まで楽しい。 麺は太さもあり、もちもちでやや硬めが好みでした。 具は豚チャーシュー２枚、鶏チャーシュー３枚、味玉、メンマ、青ネギ。 どちらのチャーシューも厚み、大きさとも素晴らしいのですが、豚はスモークの具合が絶妙。鶏チャーシューは珍しい皮付きでこれまたジューシーで最高に旨い。 味玉は塩ダレの味付けがこちらも絶妙。 調味料は黒胡椒が置いてありましたが、あまりにも夢中で食べてしまったため、結局出番なし。 塩鶏飯は特製の塩ダレで味付けされた鶏肉が絶妙な柔らかさで、温かいご飯にぴったり。これだけでもめちゃくちゃ美味しく、全部食べるのをグッと我慢して、最後にラーメンスープをかけて雑炊に。 これがまたハンパなく旨かった… 年末も押し迫った12月にこんな一杯に出会えるとは。 どこを取っても素晴らしかったです。 やや値段は高めですが、その価値ある逸品だと思いました。 アクセスは決して良いとは言えませんが、これが駅近にあったら大行列店でしょうね。 いやぁ、食べられて良かったです。 文句なく2025年【塩】部門ベストです！ ご馳走さまでした！！！

【出張レポート87@新橋】 某日、休日出勤での出張。懇親会参加しましたが、参加者の人数の割に食べる物がほぼ無くて、泣く泣く帰りに新橋でラーメンを食べました。 北海道ラーメン店でしたが、白味噌っぽい優しいスープが印象の一杯でした。

塩¥1,100- 横浜の名店が新橋に出店。 何度も行っていますが、飲み会の後にやっていたのでフラフラと入ってしまいました(笑) 店員さんは外国の方、セントラルキッチンなのが今時っぽい。 やさしい動物系の出汁に、太いもっちり縮れ麺がよく絡みます。 飲んだ後にバッチリうまい、すばらしい塩ラーメン。 この価格でチャーシュー2枚、春菊、ワンタンの皮が入る。 新橋という立地を考えたら安いですね～ 最後にコショウを振って味変、完食。 久しぶりに食べましたが、すごくよかったです。 ごちそうさまでした！

白濁した俺流塩ラーメンと岩海苔の組み合わせがいいですね！！ 今日は、渋谷でライブに参加したあとに、御飯を食べようと思い、 公園通りにある「俺流塩らーめん」さんに入店しました。 お店に入ろうとすると、ドアがめっちゃ重くてなかなか開かない（笑） 他のお客さんもめっちゃ困っていました。 入口にある券売機で食券を購入。 俺流塩ギョーセットとレモンサワー２杯を購入しました。 ラーメンは、熟成塩らーめん、麺の固さは普通、 ライスの代わりに玉子トッピングをお願いしました。 レモンサワーを飲んで待っていると、ラーメンが登場！！ 塩ラーメンということで、澄んだスープを想像していたのですが、 濃厚な白濁スープで、味わいがなかなかいいですね。 麺は細麺でスープがよく絡んで美味しくいただきます。 色々なトッピングがあったので、岩海苔をたっぷり！！これ、いけますね。

渋谷駅から徒歩3分ほど。 宇田川町エリアにある、出汁の旨みを活かした塩ラーメン屋です！ ＊塩ラーメン まずはスープを一口。 見た目は澄んだ塩スープですが、口に入れるとしっかりとした出汁の旨みが広がる。 あっさり系ではありつつも、物足りなさはなく、じんわりとしたコクが続くタイプ。 シンプルながら丁寧に作られている印象で、これは美味しい◎ 麺は細めのストレート麺。 スープとの一体感があり、啜るたびに出汁の風味がしっかり感じられる。 軽やかで食べやすく、最後までバランス良く楽しめます。 トッピングも派手さはないですが、全体の完成度を崩さない構成。 一杯としてのまとまりがしっかりしています。 全体的に“あっさりだけどちゃんと旨い”塩ラーメン。 渋谷で重すぎないラーメンを食べたい時にちょうどいい一杯でした◎ また行きます！

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ 3/5Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 昼営業だけで、なかなか行けなかったお店。今は夜も営業しているみたいです(多分毎日では無い） 都内の超有名店での修行経験があり(こちらは公式ではないぽいので一応伏せます）や、「RamenJazzy Beats」で店長？をされていた店主さんのお店。 というわけで、オープンから話題店となっております。 場所は最寄りは西早稲田か高田馬場かという感じの路地裏。綺麗なお店です。 ここ、QRコードを読み取って注文するのですが、最終的に出てきたQRコードを、またお店入口の読取機に読み込ませる必要があって、1度席に案内されてしまってからだと、いわゆる背の高いカウンターチェアーだったので、結構めんどくさかったです。 並びのある時はいいけど、ない時は発券までしてから席案内の方がスムーズだと思うけど、まぁいっか。 【メニュー/金額】 塩ラーメン 1200円 【スープ】 地鶏ベースのコンソメスープ。 コンソメスープと言うと、入谷の「Craft Ramen BiT」が思い出されます。関係はないです。 熱々でスッキリしたスープでとても美味しかったです。 【麺】 中細ストレート麺。とにかく麺線綺麗です。 麺も美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗薄めの豚ロース。 ドライトマト ┗味変にと言われましたが、あまりトマト感はなかったです。 ネギ、青菜 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【人通りの多い吉祥寺サンロード出店は流石☆豊富なメニューにサービス満点の塩ラーメン店】 東京都武蔵野市吉祥寺本町。ここ10年ぐらいで急拡大している塩ラーメン店です。最寄りは、住みたい街ランキング毎年上位の吉祥寺駅。経営は株式会社らーめんワールド。俺流塩らーめんさんは、系列店を含め渋谷を中心に30店舗前後展開。更に、香港に8店舗展開。思っていた以上に美味しいしコスパも高いじゃないの( ๑>ω•́ )ﻭ✧ まだまだ暑かった８月下旬、スタミナ回復ガツン！とガッツリ！ラーメンですよ ᕙ⁠(⁠ ͡⁠°⁠ ͜⁠ʖ⁠ ͡⁠°⁠)⁠ᕗ 俺流塩ラーメンさん２回目の訪問。以前はチェーン店でしょと若干下に見ていましたが、前回訪問で考えを改めました。思っていた以上に良いじゃないの(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡❀. 平日13時半ぐらい、NEWオープンから数日後だったので、かなり混んでいました。吉祥寺サンロードと言う立地もあるのでしょう。店員さん４名以上。元気丁寧な接客。券売機式 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ 俺流ランチ　980円 11〜18時限定のランチセットを選択。俺流塩ラーメンの辛こってりを麺硬め、油淋鶏２個、味玉トッピング。とりガラとゲンコツ、ネギを弱火で長時間炊いた、旨み、甘みたっぷりのやさしいスープ。今回は辛こってりなので、パンチが効いています。ストレート細麺は塩ラーメンにピッタリ。豚チャーシュー、味玉も美味しいですね(๑´ڡ`๑) 卓上調味料がとても充実しています。岩のり、とろろこんぶ、うめ、ゆずこしょう、ラー油、にんにく等。ラー油とにんにく以外を投入(⁠*⁠ﾉ⁠・⁠ω⁠・⁠)⁠ﾉ⁠♫ そして、揚げ立ての油淋鶏がコレまた、ジューシーで美味でした。これで1000円以下は頑張っていると思います。やっぱり、俺流塩らーめんさん良いよ。次回は渋谷総本店に行ってみようか(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ #前頭 #結構好き俺流 #塩ラーメン #８月下旬訪問 #渋谷が基盤 #吉祥寺サンロード #2024年120杯目 #お得な俺流ランチ #通し営業 #２階席もあり #つけ麺 #からあげ #餃子 #英語メニューあり #再訪可能性非常に高い #次回は渋谷総本店へ寄ってみよう

ご近所ランチ投稿です！ お気に入りの蔵前のラーメン屋さんが閉店してしまった中、現在お気に入りの一つである「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 蔵前店」にお邪魔しました！ 最近は限定らー麺も色々とメニューにあって、それをいただくのも楽しみです♪♪ この日は、 ⚫︎限定　みそらー麺 をいただきました！ みそらー麺でも、ちゃんと「生姜」乗っています！ 大きな炙りチャーシューが美味しいです！ ご馳走さまでした♪♪ #蔵前 #浅草橋 #塩生姜らー麺専門店

特製鯛だしラーメン、中盛、替玉、和え玉で1800円です。 お姫様の帽子の様などんぶりで来ました。バランスが悪くて倒れそうです。 美味しく頂きましたが、頼み過ぎてお腹が苦しくなりました。 一緒に食べた同僚は特製ではない鯛だしラーメンを頼みましたが、違いがフライドオニオンと野菜？程度かな？と感じました。

昔ながらの中華そば＋チャーシュー丼セット　1200円頂きました。 昔ながらと謳っているけど、今風の醤油ラーメンで、チャーシュー２枚にシナチク、ネギといったトッピングだけ昔ながらです。 と言っても、普通に美味しいのですが。 ちゃんと手の込んだ盛り付けで、スープは濃い目の醤油味で、カツオの風味と後から甘みが来ます。こんなの昔は絶対無かった！！！ 麺は、中細麺のストレートで、ものの見事に綺麗に盛り付けられてます。ただ、チト食べ難かったかな。 細くて四角い麺がコシがあってのど越しがよく香りも十分楽しめます。 チャーシュー丼も濃い目の味ですが、コチラはチャーシューの量も有り美味しく頂きました。 やっぱり鯛塩にした方良かったかな？

何軒かある 行きたいラーメン店に 迷いながら… この日は こちら つつじヶ丘 " 柴崎亭 " さん メジャーなのに未訪問でした。 雨絡みの寒い朝… タイミングが良かったのでしょうか 先客1名のみで空いていました‼︎ 券売機に向かい "1番人気" の " 塩煮干しそば " ¥900- 直ぐに着椀‼︎ （ 2分くらい… ） 見た目も綺麗なひと椀です♪ (๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘) スープをひと口‼︎ " うんまい‼︎ " 流麗な線を描く麺も美味しい‼︎ なるほど評価が高い理由が解かります チャーシュー、メンマ、ネギ これら具材が合わさって 完成度の高いひと椀に仕上がっています♪ 好みは人それぞれなのですが、 私の中では 今年のベスト5椀の一つです‼︎ 調布なので遠くないのですが 微妙に行きづらい場所… 機会があれば ぜひ再訪したいなぁ ご馳走さまでした♪ (⑅˘͈人˘͈⑅) 訪問時間帯 11:25-11:40 おすすめ度 ★★★★★

久しぶりの蔵前散歩(ᵔᴥᵔ) 人気店なので昼時は行列できます。 11時半到着。 満席のため、少し待ちましたが直ぐに着席。 貝出汁の濃厚スープ。 サッパリしてるけど、満足感あります。 麺はツルツルもちもちの縮れ麺です。 柚子と三つ葉の香りが良く合いました。 店内は余計な物がなく、本当に綺麗にしています。 そこも◎でした╰(*´︶`*)╯♡ #蔵前 #ラーメン #行列が絶えない

ようやくこちらへ！ ネットで予約して訪問。 飯田商店の流れを汲む醤油。 美味いー！ ご飯もしっかりと笑 ご馳走様でした

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは醤油ワンタン麺1,450円 大盛は平日限定なのでグッと涙をこらえます 着ラー スープは鶏の旨味と魚介出汁が高次元で融合したキレッキレの醤油でまろやかでソフトな口当たりが特徴的 麺は僕と同じ超極太の手打ち麺でかなり粘着質 極太の割にスープともよく絡み、モチグニャ食感が超絶キモチイイー 皮がちょっとエッチなビジュアルのワンタンの海老はプリップリだしサイズもビック 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #下北沢

今週水曜の1杯、北品川の『中華そば和渦TOKYO』で蜆昆布水つけ麺の醤油♪大晦日の仕事終わりにこちらへ。 蜆の味がついた昆布水に浸った麺は薬味だけで充分うまいが鶏をベースとしたつけ汁に浸すことでさらにうまい(⁠^⁠^⁠)qモッチリとした麺が良い塩梅。 薬味の海苔と梅が良いアクセントになる♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

醤油ラーメン、850円。 魚介風味だなぁ〜と思ったら、外に貝が天日干ししてありました。 本当に、美味しかった。 スープも、飲み干しましたよ。 行くべき、ラーメン屋です。

汁なしもち餅担々麺(1000円)、追い飯(100円)、注文。 ふわもちの太麺が良い。 一見、量少なめだが、追い飯も合わせて食べると意外と満足感あり。 なかなか良い汁なし担々麺でした。

【No.1921・東京・世田谷/芦花公園駅近く】2020年6月オープン、ラーメン屋。ラーメン好き★★★人気店。綺麗なカウンター席、女性客が多く、おじさんが少ない。 店内にはジャズが流れていて、大画面があって、その再生画面が映されている。そして麺線が美しい。それほど詳しくないおじさんにも『柴崎亭』を強く感じさせる。 【おじさんの注文】 ①塩そばと肉丼のセット（税込1,150円） 繰り返しますが、麺線が美しい。澄んだスープが旨い！おじさんとしては心地よい煮干し感がある。塩ラーメンでは珍しいと感じるのは、おじさんが無知だからだろう。 中細麺ももちろん旨い！レアチャーシューというらしいがも美味しいし、甘みの強いメンマも美味しいんです。今年上半期いただいたラーメンの中で一番旨いと思う。 セットの肉丼も、盛り付けが美しい。食べても刻みフライドオニオンの食感、甘だれのチャーシューとご飯の相性が抜群で、これだけでも十分存在感があると思う。 還暦が近づきつつあるおじさんが、まだまだ抗い二郎系や濃い目の家系を好んでいるが、やっぱりこういうラーメンが好きな年頃になったんだと強く思います。 必ず再訪し、今度は醤油ラーメンをいただきたいですね。

04.25（土） この日の仕事帰りには、東小金井にある「くじら食堂」で晩飯を食べてきました。今年は8回目の訪問になります。 購入した食券は、「ガツンそば（限定E）」 ※麺量は300gで固定。 麺は極太平打ちで、すすりごたえがとにかく良くて服にハネそうになるほど。レギュラーメニュー以上に力強さがアップしたように思う麺でした。 スープは濃厚な豚骨+醤油系で、口あたりまろやか濃密な味わいでしたが、大量の背脂でコッテリ度があがっており、途中にニンニクを加えたりして様々な味わいを感じました。 チャーシューは厚切りなバラがのり、しっとり舌触りに加えて柔らかトロトロした感覚。通常メニューのチャーシューとはやや異なっていますが美味い豚でした。 限定メニュー販売時に訪問できたのは良かったです。このようなガッツリ系ラーメンも、くじら食堂ならではの味わいとして食べられるのも嬉しいです。また、SNSで逐一チェックしていきたいですね(^ ^) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2