自家製太麺と個性豊かな多彩メニューが楽しめる、名古屋で話題の実力派つけ麺店
つけ麺 丸和 春田本店✨ 【嘉六カレーつけ麺 ¥1000】 *平日麺大盛りサービス✨ #つけ麺丸和春田本店 #中川区ランチ #中川区中華そば #中川区つけ麺 #中川区まぜそば #中川区自家製麺 #嘉六カレーつけ麺 #2025年225杯目
極太自家製麺と濃厚スープが自慢のつけ麺・ラーメン専門店
1998年創業。 2006年に現在の場所へ移転。 福生にあった『一番』というお店の暖簾分けとしてオープン。 店名は店主の実家が精肉店だったことから。 「つけそば」¥950 無料で大盛(300g)にも変更可。 調味料類の味が強めな印象。 少し濃度のあるめんつゆみたいな味がします。 自家製麺はめっちゃ長いです。 ゴワゴワしてる感じの食感で個性があり味も美味しいです。 つけ汁、自家製麺ともにパンチがあり面白いお店です。 #あきる野市 #ラーメン
伝統の味を受け継ぐ、懐かしさと進化を感じるもりそばの名店
平日13時半ごろ初訪問。 ひばりヶ丘駅北口から徒歩数分です。 訪問時はピーク時過ぎなので混んでいなく、すぐにカウンター席に座れます。 食券制ではなく後払い式です。メニュー表見てオーダー。もりそば並(970円)にしました。他の方も書かれていますが、店主さんは大勝軒で修行されていたようですね。入口脇に大勝軒創業者の山岸さんとのツーショット写真が飾られています。 オーダーして5分強ぐらいで着丼。見た目、大勝軒のもりそばです。麺は並でちょうど良い量です。麺をすくいスープに浸して一口。味、大勝軒です。ほのかな魚系のダシと柔らかな酸味を感じるスープ、美味しいです。具はチャーシューが1枚。ほどよい柔らかさ。あとは、たまご1/2個、ナルト1枚、メンマが入っています。5分ほどで完食。 スープを飲むにレンゲが見当たりません。スープ割りもやってくれるのかカウンターには書いてありません。軽く一口飲みますがやっぱりちょっと味濃いな。店員さんに聞いたところ、どんぶり持ってこっちに来てと。カウンター席の一番端にスープ割りと、レンゲが用意してありました。セルフサービスです。初めて入った人には分かりませんね。カウンター席に書いておいてもらえるといいのに、、、もしかしたらどこかに書いてあったかもしれませんが。スープ割りしてスープ半分ほどいただきました。 最後に伝票持ってレジで会計です。現金のみだったかな? 久しぶりに大勝軒の味を味わえて良かったです。個人的には野菜もりがあると良かったかな。 ごちそうさまでした。 #大勝軒系 #つけ麺 #ひばりヶ丘 #もりそば
自家製麺と選べるボリュームが嬉しい、まったり住宅街のつけ麺スポット
つけ麺 十六盛¥1,300- モッチモチでアッサリした自家製麺がうまい! シンプルな淡麗つけ汁にたっぷりつけていただきます。 並でも300gオーバー。茹で後表記。 とはいえたっぷり麺をいただけて大満足◎ ゴロゴロと切られたチャーシューがつけ汁に沈んでおり ホロっと崩れる豚でした。 ごちそうさまでした!
秘伝のタレと自家製スープがよく絡む。池袋の油そば・つけ麺の店
★★★★ #麺や寵児(ちょうじ) #池袋店 @ #池袋 #肉だくつけ麺 並(茹で前180g)1,050円をお店入ってすぐの券売機でポチリ。 日曜日の19時半。西池袋一番街はお祭りで賑わってました。券売機で購入してから、量(並180g、大盛270g、特大360g)を選んで、モチモチ麺とゴアゴア麺のチョイスと熱盛冷盛の確認ですね。 今日は29(肉)の日と言うことで、奮発(笑) ちょっと時間がかかるようで9分程で着丼。 麺のチョイスはもちもち麺。ちょとウェーブかかった中太麺。モチモチつるつるで好きな麺。 スープは魚介豚骨のさらっと系のスープで味はお好みです。スープ割にしなくても飲めちゃいます。 メニューには海苔の上に魚粉がのっているのですが、今はスープの中にいれててないそうです。必要であれば別皿で提供してくれるとの事。肉だくのチャーシューは柔らかくてとても美味しい。メンマも柔らかい系のメンマでお好みでした。 完食してみれば180gじゃ足りない(笑)220gが希望です。最後はスープ割で美味しゅうございました。 ここは油そばが人気なんだよねー。第3月曜日500円なのね、来てみよう。 なんか来たことあると思ったけど、レポしてないだけで昨年来てた(笑) 190929☆
熱々石焼スープと海老の香りが自慢のボリューム満点つけ麺
石焼和風つけ麺白(えび塩)とミニチャーシュー丼を注文。提供時に石焼で熱々の状態でスープを提供してくれます。味はいい感じで海老の風味があり、最後まで冷めず味も落ちずに美味しく頂きました。注意しないといけないのは並盛りでも480gあるところなので、初見でその上を申し込む時はお腹との相談ですね。チャーシュー丼は肉肉しくていけてました。ラーメン店というよりラウンジ喫茶のような感じで、ゆったりくつろげました。支払いはpaypayにも対応しています。
昔ながらの甘口だれとふわふわ麺、下町風情漂う隠れ家つけ麺
つけ麺 今日は仕事で午前中に外出。 久々の外出なので、三河島駅周辺で「行きたい」店を探して、中々レアな有名つけ麺屋さんに行ってきました。 「欧風菓子サブロン」の裏手で店主が何故かやっているつけ麺屋。その名も「裏サブロン」。たった3席の昼営業のみ。こんな近くまで来たんだから、行くしかないよね! 「欧風菓子サブロン」を横目に路地に入り、裏手に回るとつけ麺のちょうちん発見。10時50分着で一番乗り。番号のついた椅子に座り開店を待ちます。次に来た方が11時過ぎでしたので、一巡目にありつきたい場合は30分は並ぶと良いかもしれません。 11時半になりカウンターへ着席。前金で1,000円を支払い「つけ麺」を注文。10分ほどでつけ汁、続いて麺が着丼。めちゃめちゃクラシカルなつけ麺。大勝軒のお墨付きというだけあって、酸味はそこそこの甘み強め、麺はふわふわ。美味しいねぇ、この感じがホント好き。麺は「柔らか過ぎる」と好みが分かれそうですが、私はこのつけ汁にこの麺あり!と気になりませんでした。コシが強いのも美味しいけど、これはこれで旨いのよ。 具材はしっかりとした味付けのチャーシューとメンマ、なると、海苔、ゆで卵。並盛で結構ボリュームが多いのも大勝軒譲り、という感じでしょうか。 並盛で充分にお腹いっぱいになりました。この味を是非末永く守り続けて欲しいです。 美味しかったです!ご馳走様でした!
地元で愛される活気あふれる下町中華の名店
#ニラそば シリーズ第73弾 #遠出シリーズ その336 #甲府 で #つけめん の #老舗 #名店 でブレずにニラそば食べて来ましたー乁( ˙口˙ 乁)シャァァァァア 実は甲府はよく来ます(o´罒`o)ニヒヒ♡ 河口湖から1時間ちょっとで来れるのと実は甲府 #温泉のメッカ なの乁( ˙口˙ 乁)シャァァァァア 銭湯はほぼ温泉だし、マツコの知らない世界で見た方も多いかと思いますが美肌効果のアルカリ性の温泉がもー源泉かけ流しで湯量も凄くめっちゃいいとこたくさんあるのよー乁( ˙口˙ 乁)シャァァァァア だから来てみてー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ あっ、ここはやっぱりつけめん食べて(o´罒`o)ニヒヒ♡ #山梨 #山梨グルメ #yamanashi_gourmet #甲府グルメ #koufu_gourmet #ヒンナヒンナ #aha 今度は #ニラそばでTOPUSER目指します (Ŏ艸Ŏ)
濃厚でコク深い鶏豚骨つけ麺を気軽に味わえる駅近スポット
なんばで小腹が空いたので、エディオン9階の「ラーメン一座」に初潜入! 有名店が集合していて迷ったけれど、今日はつけ麺が名物の「別邸たけ井」に決定 迷わず「特製濃厚鶏豚つけ麺」を注文! これが大正解! もちもちの麺と濃厚なつけ麺スープの相性が最高すぎて、あっという間に完食でした #丁寧に作られた #一人でも気軽に入れる #麺がスープに負けない存在感
濃厚でも重くない、醤油香る満足感たっぷりラーメンの名スポット
【地元に愛されるラーメン屋♪】 平日11時45分到着。 店内カウンター6席、テーブル4セットで、 9割ほど埋まっております。 全員男性客で、皆様午前中お仕事されたんだろうな〜、 という装い。 スタッフ不足で、惜しまれつつも閉店してしまった 天橋立の名店『くじからラーメン』が出張所として、 こちらで火曜日、金曜日のみ食べられます。 ただ今日は木曜日… ◆漢のブラック 1,000円 中盛り 100円 味付玉子 100円 メニュー多すぎて迷います。 つけ麺頼まれている方が多かったです。 実は『丹後ブラック』頼んだのですが、 食べてる途中で気づきました、 『漢のブラック』にオーダーミスされてました… 丹後の醤油の香ばしさが漂うスープ。 見た目の色ほどくどくなく、 奥の方で甘みも感じます。 ツルツル、もちもちの中部と麺も、 スープのブラックが色移りしてます。 歯応え柔らかめで、 個人的にあまり好みではないですが、 このパンチの強いスープにはこれですね! ネギもやしが多いので、 食感はこちらで楽しみましょう。 麺は相当多いです… 普通でよかったです。 多すぎてスープが溢れるので、 受け皿があります。 (スープ溢れまくってます) 黒胡椒が多すぎるかな〜。 (漢のブラックだからしょうがないかな) スープは相当美味しいので、 胡椒の主張が… 汗止まらなくなりますし。 丹後ブラックがどれほどだったのか気になりすぎます。 やはり次回は『くじから』にリベンジです! ご馳走様でした★★★
超濃厚豚骨魚介つけ麺が人気、メニューも豊富なつけ麺のお店
【信州上田 麺活日記】 平日のランチタイム、外出途中に立ち寄りました! 長野市『麺工房いなせ』で修行した店主が「ぶしもり」を継承されたお店とのこと。注文は各席にあるタブレットで注文するスタイルです。料金体系は麺量の基本が400g、中盛500gで+¥50、大盛600gで+¥100といった感じで以後100g増量毎に+¥50です。 オーダーしたのは、以前から興味があったつけ麺の「イタリアン」で、麺500gの冷や盛り、チャーシュートッピングです。せっかくグルメで日村さんが食べて一躍有名になったメニューです! ちなみに、イタリアンのつけ汁はトマトベース、ベーコン玉葱などが具で、トマトソースではあるものの、つけ麺のつけ汁としては初の感覚で、上にかけられた粉チーズとの組み合わせの妙で思った以上にイケてるという印象です。これと組み合わせられるのがモチモチ中太角麺で、個人的にはここの麺が好きで、お気に入りです♪ 初めてイタリアンのつけ麺を食べましたが、期待した以上に美味しかったですよ(^^)
独創空間で味わう、濃厚牡蠣出汁の贅沢ラーメン体験
牡蠣清湯と肉寿司のセットを注文。 そこそこ値段はしますが美味しいかったです。 ラーメン屋とは思えない店内の雰囲気。
旨み際立つ透明鶏スープと平打ち麺の絶品つけ麺店
淡麗鶏塩そば スペシャル 1,210円 大盛り +250円 澄み切ったスープに、ちょいと硬い麺。美味しかったです!
沖縄食材も楽しめる濃厚つけ麺とハーフらーめんが深夜に嬉しいお店
那覇市にて 「つけめん」950円 スープ:鶏ガラ豚骨魚介醤油+煮干油 チャーシュー:豚ロース小ぶり4枚 トッピング:茹で卵・茎わかめ・タマネギスライス・ゴーヤ 麺:ストレートムニュ中太麺 何度か向かうも臨休やら入口がわからず断念したりで10年越しの宿題店にやっとこさの初訪麺。念願のつけをコールしました。油分多めのマタオマ系。別皿提供のトッピングに茎ワカメとゴーヤがあります。たっぷり飲んだあとの深夜でしたが一気にスルスルっと完食です。一度来れて良かったです。 もう1杯の写真は同行者の 「らーめん ハーフ」800円 20250124深夜 25'vol.16
魚介風味と洋食感が魅力の洗練ラーメン
名鉄知多半田駅前にあるラーメン、轍さん! 居酒屋のように遅くまで営業している、〆に嬉しいお店です! 食券スタイルのお店です! 店内にはボトルの多くあり、居酒屋かと錯覚をします! ですが、ラーメンの味はとても美味しく、しっかりと味わうことが出来ます! ボリュームはありますが、スイスイ食べれます! #知多半田 #ラーメン #夜に来たい #リピート決定
週替わりで多彩な名店の味を楽しめるラーメンのセレクトショップ
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ずっと行きたいと思っている(今も思っている) 埼玉県比企郡という所にある四つ葉さん。 いくら歩くのが好きな私でも多分ここは行けない認定がされているお店です。 ラーメンウォーカーキッチンに来ると知ったので行ってきました。 ちなみにラーメンウォーカーキッチンとは、日替わりで、有名店の店主さんが来て、自らラーメンを作ってくれるはっきり言って夢のようなお店です。 サクラタウンという施設にあるのですが「いきなりなんでここにこんな建物立てちゃったんだろう」的な感じの要塞みたいなものが現れます。すごい。 話は戻しますが、店内には四つ葉や花萌葱の岩本店主さんが実際にいて調理をしてくれました。待たずに入れるなんて有り難し。 【メニュー/金額】 羅臼昆布と地鶏の中華そば 醤油 1400円 └ 手火山式鰹の中華そば(醤油・塩)1400円とだいぶだいぶ悩んで昆布と地鶏にしました。どちらもラーメンウォーカーキッチン限定です。 【スープ】 熱々の清湯スープ。当たり前ですがめちゃくちゃ美味しかったです。しっかり昆布と鶏の風味を感じることができます。これは自店舗で食べてみたかったなぁ。 【麺】 中細ストレート麺。少し柔らかめの麺でスープとの絡みはとても良いです。 【具材】 チャーシュー ┗脂身少なめのチャーシュー。 青菜、めんま、海苔、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
無化調・濃厚魚介豚骨のクセになるつけ麺
東淀川駅すぐ目の前のつけ麺屋さん。 券売機で甘辛つけそば ¥900の辛を注文。 煮干と鰹節を中心にした魚介と15時間以上煮込んだドロドロ豚骨スープと大量の野菜を合わせたスープ。 化学調味料・背脂を使用していないとの事。 甘味と辛味どちらも感じる変わったスープに、酸味のあるキムチや角煮みたいなチャーチューが入っており、とても美味しい。 最後はスープ割にしましたが、無化調スープなので罪悪感なく飲み干せました。 クセになる味、美味しかったです。
コシのある太麺と濃厚つけ汁を心ゆくまで味わえる満腹必至のお店
買い物帰りに利用しました。 西新宿駅から歩いてすぐのところにある路面店のつけ麺屋さんです。 休日の15時過ぎにお邪魔しましたがそこまで混み合っておらず、待つことなく入店できました。 店内にはカウンター席とテーブル席があり、ひとりでも複数人でも利用できる造りになっています。 出入口付近に設置された食券機で味玉つけ麺の中サイズを注文して着席。 待つこと5分ほどで注文した味玉つけ麺が提供されました。 つるんとした味玉の下には麺が盛られており、スープは少々透明感があります。 醤油ベースのスープはあっさりめで胡麻、ネギがさらにあっさり感を演出しています。 麺は中太でもちもちとしており、スープが絡みます。 食べても食べてもあっさりとした味わいなので重くなく、食べやすかったです。 麺を食べ終わったらスープ割りをいただき、最後までスープを楽しみました。 ボリューム感がしっかりあって味わいも良く、なかなかコストパフォーマンスが良かったと思います。 ご馳走様でした。
選べる辛さと、シャキシャキ野菜が嬉しい爽快つけ麺
広島つけ麺(10辛) 東京の大久保駅と新宿駅の中間の路地の中にある広島つけ麺屋。 広島辛いつけ麺がずっと食べてみたくて広島まで行くことも考えたが、検索してみたら都内にあるのを見つけて訪問。 木曜の11:45に着いて先客なし。 メニューは決めてあったので口頭で注文。 辛さは100段階あり、10〜20が普通というので10で注文。 3分ほどで着丼。 カツオベースのスープに唐辛子ダレと胡麻がたっぷり乗る。若干の酸味もあり、ピリ辛さっぱり系つけダレ。 麺は細麺で博多ラーメンに似た感じではある。この麺が美味い。麺量を増やした方が良かったと食べてる途中で思ったくらい。 麺の上にキャベツなどの野菜もたっぷり乗って、思った以上にヘルシーなつけ麺だった。 これから冬にはなるがそれでもつけ麺が美味いと思う。 隣のお客様は担々麺を注文してて、それも美味そうだったので次回新宿近くに行った際にはそれを食べてみたい。
和の旨味が凝縮された繊細スープと多彩な麺メニューが楽しめるラーメン店
店構えがオシャレで、 駐車場も10台分程度あるお店。 お昼時に訪れると5〜6名並んでいました。 入るとカウンター席とテーブル席で、 全部で15席程度です。 券売機にて、特製つけ麺の食券を買い求める際、 つけ汁は醤油と塩があるというので、 どちらが人気かを聞くと、 個人的には醤油というので醤油を選択。 それから外で待つこと15分。 中へ案内され、席に着いたら、 まもなく、品物もテーブルに到着。 煮卵、チャーシュー鳥と豚の2種類、 三つ葉、メンマ、アサリ、レモンスライスが 入っています。 つけ汁は豚骨ベースで濃過ぎるわけでもなく、 ちょうどいい塩梅で麺に絡んできます。 ただ、麺は弾力があるものの、 コシがあまり強くはなく、 私はちょっと物足りなく感じました。 小麦の香りはします。 ボリュームは結構ある方です。 ご馳走様でした。 #つけ麺 #醤油豚骨