料理・器・酒盃・中居さんの所作など全てにパーフェクトな三ツ星の日本料理
千里山にあるミシュラン三ツ星店。 関大前から徒歩10分くらいの住宅街にあります。 お料理はもちろん、佇まい、凛としていて瀟洒な建物や庭やしつらい、おもてなし…全てにおいて、星を取るお店はこうあってほしいと思わせてくれる素晴らしさ。 全室個室。しかも他のお客さまと会わないような配慮がされている造りだとか。 案内されるとき、茶室かテーブル席のお部屋か選べますと言われ、お庭の紅葉がとても美しかったのでお庭を望めるテーブル席のお部屋にしました。 ランチ@22,000円にサービス料、ドリンクで30,000円いかないくらいでした。 お料理はランチとは言えボリュームあり、どれもホント美味しかった！幽庵焼きのお魚はふっくら、菊菜はしゃきしゃき、百合根ご飯の百合根の甘いこと。 また素材の良さに加え手間暇かけられて作られた品々は、華美なだけではない美しさや日本人の繊細さを存分に表現されていて感服します。 価値がわかるオトナにこそ行ってほしいお店。 わたしもいつかまた行きたいです:)
伝統と格式に包まれる、個室で味わう四季折々の加賀料理体験
ビジネスユースで数回利用しています。お料理は加賀料理、少しだけ現代風にアレンジしていますが、どれも美味しいです。それ以外にも部屋の設えや食器でも楽しめます。中居さんのホスピタリティもさすがと唸らされます。
伝統のお茶室で濃厚和食を堪能
昔からのとても由緒ある老舗ですが、外国の旅行者向けの料亭になった様な気がしました。 全体的に味が濃い様に思われました。 幾つかのお茶室があり、その一つがお食事所となるのですが、冬は大変だと思います。メンテナンスや維持費が大変だと感じずにはいられない時間でした。
歴史と美食が彩る、奈良公園近くの老舗料亭で特別なひとときを
姪っ子の結婚披露宴が菊水楼さんでありました。 どの料理も旨〜。隣にうな菊さんがあって、お庭で写真撮影待ちの時に、鰻を焼いてるえぇ匂い〜。鰻土鍋まぶしがたまらん。趣のある建物で美味しい料理って最高。 #奈良 #高畑町
覚王山に佇む隠れ家一軒家料亭 全室完全個室でゆったりとした時間を堪能してください
覚王山の閑静な住宅街にある炉端料理の料亭が 気になってたので仲良し３人で行ってきました。 前日までの完全予約制で大人３名以上から受付で 店内は全室囲炉裏付きの完全個室６部屋のみ。 囲炉裏のある個室には１時間半前から焼いてある 鮎がセットしてあり、雰囲気が最高でした。 夕食コースは３種類のおまかせコースのみとなり 一番人気という真ん中のコースで楽しみます。 【夕食のおまかせコース：6,300円】 ◆１時間半前から焼いてある鮎 ◆じゃがいも ◆銀杏 ◆エイヒレ ◆黒毛和牛ステーキ ◆有頭海老 ◆よもぎ餅 ◆茄子の大葉豚肉巻き ◆厚揚げチーズ ◆海老しんじょう鍋 ◆鮭の西京焼き ◆蟹入り土鍋ご飯 ◆デザート ◆お抹茶とぜんざい ◇生ビール ◇瓶ビール ◇日本酒いろいろ ◇ボトルワイン 炭火でじっくりと焼いた鮎は頭や骨も食べられて ホクホクのじゃがいもに香ばしい有頭海老も絶品。 黒毛和牛も柔らかくてめっちゃ美味しいです！！ 炭火で焼いたシンプルな料理が本当に美味しくて 自然とお酒が進んでテンションも上がりまくり。 海老しんじょう鍋もほっこりと癒される味わいで 鮭の西京焼きと蟹入り土鍋ご飯も最高でした。 料理と雰囲気とおもてなしに値段以上の満足度で お酒も良心的な値段で素晴らしかったです。 ごちそうさまでした。 #料理と雰囲気とおもてなしに大満足 #囲炉裏のある個室でまったり #良心的な値段で最高の料理
高級食材と贅の極みを味わえる、予約困難な美食体験の楽園
通算7回目の訪問。 もちろん数ヶ月前からの予約にて。 仲間4人で。 今回は初めてのとらふぐ。 まつたけ以外でも超ハイレベルでした。 煮凝り、てっさ、唐揚げ、白子、てっちり、雑炊。 最高の食感と旨みが凝縮されていました。 大満足。 次回はうなぎの時期に予約が取れました。 まつたけは1年半後までお預け（涙） 来年いっぱいまで予約が埋まっているようです。 おそるべし。
古民家で味わう鮮度抜群の魚介と地酒の贅沢和食コース
娘のおごりで東広島西条の水軍の郷へ‼️ 本日はコース、先付けの３つの美味しい小鉢から期待感グッと上がり、いざ名物の豪華なお刺身盛りーーー‼️ 鯛、中トロ、しまアジ、他、そして透明感抜群のイカ❗️どれも〆たてで鮮度も良く（まだ活きてましたが）最高｡ そして身の厚い太刀魚の焼き、イカ刺しの下足and耳の天ぷら、ハモの梅紫蘇巻き天ぷら、お口直しにいくらとカニとじゅんさいの酢の物｡ そして煮物はお鍋、はまぐりの旨みが効いてこれも旨い❗️ ご飯ものは海鮮巻き、アラを使った味噌汁、フルーツでコースフィニッシューーー‼️ お酒も地元の日本酒をしっかりいただきいい気分｡ 本日も大満足、超満腹でした‼️
職人技が際立つ和食老舗の上品ランチ
Retty 1っ星人気店❣ 今日の『ランチ』は「銀座」です。 昭和22年創業の老舗で、旬の素材を生かした和食は、熟練の料理人の魂が感じられ『真剣さ』が感じ取れます。 『ご主人』が『ホール』に立って、お客様に『料理』の説明をしてるのも『手元』を見られている、『若い衆』にいい緊張を与えているのでしょう。 『接待や会食』に便利な『４名様』からなる、完全個室もある様ですが、『L字カウンター席』の端に座りました。 『御昼』は『お刺身、焼物、煮物』のいずれを選びます。 一品選び ¥1550、二品選び ¥2200 三品選び ¥2850となっていて、いずれも、『ご飯、味噌汁、香の物、小鉢、果物』が付きます。 『焼物と煮物』の二品を選びました。 『焼物』は『焼き鮭』 『煮物』は『茄子のそぼろ餡かけ』 でした。 『鮭』は『火が通った』ギリギリの焼き具合で、『身』のほぐれも良く、とても美味しい『甘口』の『鮭』でした。 最初、注文、失敗したかなぁ〜と思った、『煮物』ですが『丸ごと』の茄子が『熱々』で2本、『そぼろ餡かけ』に入っており、この餡かけが絶妙な『味付け』で『茄子』本来の味を十分残して、とても『ジューシー』、最初は『さじ』で『餡かけ』を『箸』で『茄子』を頂いていましたが、遂には『お替わり』の『ご飯』にかけて、『さじ』で頂いてしまいました。 美味しかったです。 最後に『オレンジ』を頂き、ご馳走様でした。
多摩川の清流を眺めながら味わう、こだわり豆腐とゆば・地酒の贅沢時間
2025/04/26（SAT） 沢井駅から坂を下って多摩川沿いにあります。 坂には澤乃井の蔵があってランチの後に蔵見学を予約しています。 ままごと屋なんて可愛い名前のコチラのお店は、澤乃井の仕込水と、厳選された国産大豆を使って毎日手作りしている、豆腐とゆば料理を多摩川の清流を眺めながらいただけます。 蔵出し特選銘酒も利き酒セットなんかもあり堪能できます。 ひとつひとつ丁寧にお料理の説明をしていただき、サービスもしっとり。 お料理もお酒美味しく新緑の中ゆっくりお食事ができました。 蔵見学では杉玉の意味や澤乃井のサワガニが左や右に上がっている意味を教えていただきました。 4月も下旬というのに寒くてもう少し厚着をしてくればよかった。 今日は予言されていた大地震もなくｗ ゆっくりできました。 NaSanの誕生日祝で。
圧倒的なジャンボ海老フライが自慢の、ボリューム満点食堂
父親の古希のお祝いに、両親、弟家族とうちで大人6人、子供5人でワイワイお祝い笑 料理は美味しいし、子供用のメニューはビジュアルもすごかった！写真撮る余裕なく、食べられてしまいましたが笑、巨大なエビフライが吊り下がってました笑 ケーキも持ち込み可能で、ちゃんちゃんこも貸してくれてありがたかった^_^ 大人数の宴会にぴったりの場所でした！ありがとうございました〜(^^)
大正建築で味わう華やかな会津郷土料理
8/8/2025 会津おもてなし膳॰˳ཻ̊♡ 会津では郷土料理を食べたくて、Rettyでこちらを見つけ伺いました。大正時代の建物を生かした雰囲気のある空間でめっぱ（わっぱ）めしとこづゆなど小鉢のお料理をいろいろ楽しみました。 #会津若松 #郷土料理 #人気店 #旅行にて #夏休み #しらす・枝豆・かにの3種類のめっぱめし
歴史感じる広大な庭と共に味わう、四季折々の本格和食体験
名古屋市東区白壁の料亭「か茂免」にてスッポン鍋を頂きました。コラーゲンたっぷりのお鍋は熱々のお椀で頂き、〆には雑炊を、途中にはスッポンスープを使った「か茂免」の名物のポンきし（スッポンスープを使ったきしめん）、スッポン入り名古屋コーチンだし巻き卵も併せて頂きました。 #名古屋市東区白壁 #名古屋の料亭 #料亭 #か茂免 #スッポン #ポンきし
心くすぐる下町の落ち着いた和み空間で、丁寧な肴と地酒を楽しむひととき
《㊗️キリ番、1,700投稿！》 【No.1700・東京・人形町】1998年2月オープン、居酒屋。小料理屋と言ったほうがいいかも。もっと人形町を知るために、初めて来ました。 人形町の飲食店の投稿をするようになって7年半、人形町エリアの通りはくまなく歩いて居るつもり。だから、『風貴』の前はこれまで何度通ったか分からない。 外観からして雰囲気のいいお店だ。おじさん好みのお店なのに、なぜその夜まで入らなかったのだろう。意を決して店内へ、おじさん一人なのでカウンターだ。 白提灯に「酒と肴」、暖簾やコースター、箸袋に「地酒と趣肴」とあるので、日本酒につまみを合わせるのがいいだろう。ホワイトボードのお勧めをいただこう。 【その夜のつまみ】 ①戻りかつおたたき（新玉ねぎ、ポン酢）、②あじ南蛮漬け、③メジマグロガーリック揚げ 【その夜のお酒】 ①生ビール、②日本酒「庭のうぐいす（福岡）」、③日本酒「酔鯨（高知）」 かつおのたたきは量がたっぷり、玉ねぎとの相性も良く、旨い。続いて、あじの南蛮漬けは地酒に合いますね。やっぱり、おじさん好みのいいお店だ。 カウンター越しの親方は寡黙な感じか、つまみの調理に集中しているようだ。 おじさん「次は、マグロの腹身の鉄板焼き（税込800円）をお願いします」 店員さん「かしこまりました」 親方「まぐろだったら、今日ならメジマグロガーリック揚げ（税込680円）の方が美味しいですよ」 おじさん「あっ、そうなんですね、ホワイトボードに書いてあって、気になってました。それじゃあ、お願いします」 値段を下げて違うものを勧めるというのは、凄いな。そして、鮪のガーリック揚げ、美味しいですね。揚げたて、最高ですね。 おじさん「お店はどのくらいやってらっしゃるんですか？」 親方「26年やってます。まだまだですね」 おじさん「そんなことないですよ！ということは1998年ですね」 その後は、1998年にあった出来事について話したり、おじさんが人形町でよく飲むか話したり、楽しい時間でした。親方は決して寡黙ではなかったですね（笑 おじさん「ごちそうさまでした」 親方「ありがとうございました。また来てくださいね」 おじさん「はい、必ず来ます」 意を決して入って、良かった親方に約束したし、また来たいですね。 ------------------------------- お陰さまで㊗️キリ番の1,700投稿を迎えることができました。いつも、いいね、行きたい、フォロー、コメント、一参通知、ありがとうございます！ おじさんは心から喜んでいます。これからも、人形町の投稿をはじめ、おじさんなりの投稿を綴っていきたいと思っておりますので、よろしくお願いします。 投稿文がかなり長い時がありますが、最後までお付き合いくださり、ありがとうございます（笑
日本のおもてなしと美しい和食を堪能できるお店
京都の名門割烹。 味はもちろんのこと、見た目の美しさに感動します。 まさにアートだなと。 たまたまお部屋が茶室だったので、雰囲気も最高でした！
古民家で味わう、極細二八蕎麦と天丼の贅沢ランチ体験
岐阜県多治見市。蕎麦好きな方からも薦められてました ◆ミニ天丼(かき揚げ)とそば 1320円 蕎麦〜二八蕎麦の極細麺❗喉越し最高❗ 新そばで甘味もあり❗ 辛いつゆに蕎麦を三分つけてめちゃ旨い❗ 山型のざるなので見た目より量は少し少ないです。 かき揚げ丼も美味しい❗ 〆の蕎麦湯で満足(^^) 隣の十割そばチラ見したら極細ではありませんでした^^ チャンスがあればまたリピートしたい 駐車場店前・第２駐車場あり。ごちそうさまでした #極細 #二八蕎麦 #ランチコスパ抜群 #紗羅餐会
本場の水炊きを堪能、手間いらずで贅沢なひと時
福岡の水炊きの超有名店、たまたま入れてラッキー 鍋も店員さんが作ってくれるので安心して食事に集中できる。
歴史感じる柔らか牛カツとデミグラスのご当地皿
加古川ご当地名物のかつめしを食べにきました。 こちら７０年もの歴史あるお店 柔らかい牛カツにデミグラスソース 歴史を噛み締めていただきました。
贅沢な味とコスパを楽しめる和食ランチスポット
名古屋市中区錦3丁目の『割烹章月』でのランチにいただいたのはランチで人気の桶シリーズの厳選まかない海鮮丼です。結構大きな桶にご飯がしっかり敷かれその上にお魚が載っていますが、字の如くまかない海鮮なのでその日により入っているネタの種類も違うそうです。トッピングはシラスにトビコ、温泉卵で、これらに漬けになったお魚を一緒に頬張ります。煮物の小鉢と赤出汁、お漬物が付いています。 #名古屋市中区 #錦3丁目 #割烹 #日本料理 #丼 #桶料理
歴史ある木造邸宅で味わう、伝統加賀料理と心尽くしのおもてなし
【金沢出張編】 ホテルにチェックイン後、再集合でこちらへ。 創業130年を超える老舗割烹で、ミシュランガイド北陸2021年特別版で5つ星旅館を獲得した料亭旅館です。 なにより圧倒されるのは、日本古来という大きな木造建築で、前田利家の娘が嫁いだ前田対馬守家の子孫前田孝敬の屋敷を初代が引き継ぎ開業されたとのことです。 大きな松のある門を中に入ると今度はだだっ広く、豪華な調度品が飾ってある玄関になり、そこには下足番の方がいて、脱いだ靴を片付けてくれ、中庭の見える個室へと案内してくれます。 料理は、地元食材を使った伝統的な加賀料理で、中居さんが都度、料理の上げ下ろしをしてくれます。 味も美味しかったですし、盛り付けられた器にもかなりこだわりを感じました。 また膝掛けが「袴柄」となっていて、これがお土産になり、手拭いとして使えるとのことで、戴いて帰りました。 食後は、加賀棒茶を戴きながら、ライトアップされた庭園を拝見させて頂きました。 ご馳走様でした(￣人￣)
上品な雰囲気で丁寧な和食を味わえるお店
入間のアウトレットに行く途中で 見つけました。車だと駐車場の 入り口がわかりづらいですが、 店に入ると料亭らしい店構えで した。ランチで予約せずに行き ましたが、後から団体も来てた ので、次は予約して行こうと思い ました。注文すると、すぐに料理 が出てきました。綺麗な盛り付け で、味も美味しかったです。 また、来たいと思いました。
