長崎の料亭の人気店【穴場あり】

明治27年創業、長崎の伝統料理卓袱料理や懐石料理を提供する老舗料亭旅館坂本屋さんに初訪。 東坡煮という豚の角煮でも有名なお店ですが、趣深い建物に入ると、歴史を感じる館内で雰囲気抜群、廊下にはなんとお魚が泳いでるスペースも。。 今回は会食での利用でしたが、いずれの料理も素晴らしく、長崎の新鮮なお魚や牛肉、県産酒であるよこやま、飛鸞、六十餘洲等、数々のお料理、美酒を堪能させて頂きました。 旅行で長崎を訪れる方にはお薦めです。 次回は是非プライベートで卓袱料理を楽しみたいな！因みに、宿泊は今はやってないそうですよ。 ご馳走様でした、また伺います。 #長崎 #卓袱料理 #料亭旅館 #坂本屋 #東坡煮

料亭でお座敷遊び。200年の歴史を誇る「料亭 青柳」に初入店です。長崎市の郷土料理「卓袱（しっぽく）料理」の会合に参加しました。場所は長崎市丸山町です。 卓袱料理は和・洋・中華の特徴を取り入れたコース料理です。長崎市ではお客様への最高のもてなしとされ、結婚式の定番料理でもあります。私も数々の卓袱料理をいただいてきましたが、こちらも伝統にのっとった由緒正しい本式の卓袱料理でした。大満足です。 宴席には長崎検番の芸子衆たちが花を添え、こちらも由緒正しいお座敷遊びを楽しませてもらいました。 2016.5.14

長崎市新中川町の料亭「橋本」。気さくな女将さんが迎えてくれます。 この写真、おじさん達が床の間の「地袋」の中をのぞき込んでいますが、袋棚の壁一面に、昔の艶っぽい「春画」が貼りつけられているのです。いつ誰が貼ったのかは不明だそうですが、何かの歴史があるのでしょうね。 料理はもちろん、最高。値段なりの価値のある料亭です。 写真は 2008.7.11

長崎平戸の囲炉裏料理店。古民家、一枚板のこだわりカウンター、そして、囲炉裏。食する前に雰囲気がとても素敵。お料理はお刺身、野菜と平戸の恵みをストレートに味わえます。あと、平戸いのしし！ソテーとあご出汁のしゃぶしゃぶで頂きましたが、クセがなく、新感覚で絶品でした！