【本日３軒目！】 東京国際フォーラムでの高橋真梨子ラストツアーコンサート後、 に初訪店！！ 有楽町から東京駅方面へガード下の店舗を覗きながら歩いていましたが… 大きなお店は全て満席状態！！ 諦めかけていたところ… 小さな料理店を発見！！ 覗いて見ればそこそこ空いている！！(^^)/ 女将さんに大丈夫ですか？ 「はい！」一人でやってるので… 多少時間はかかりますがって事で無事入店！！ 忙しい中、カウンター越しに色々話をしてくれて… オープン2ヶ月らしく、普段は暇で暇で…って言ってました！ この日は、祝日前だったので満席になってました～⤴(^^)/ お料理は 「お通し」（野菜と厚揚げの辛煮） 「おでん」（１人前４品） 「玉子焼き」（３切れ程） 「アスパラバター焼」 どの料理も、女将さんの手料理でホッとする感じで、店内客層も騒ぐ感じはなくて居心地のいいお店でした～⤴(^^)/ また来たいと思える家庭小料理屋さん❢❢❢ #ガード下オヤジ #家庭小料理 #温かい人柄の女将さん #しっぽり飲み #リピート決定
名物の房州ちらしを食べる予定が、せっかくなので、房州ちらしと里見伏姫牛のすき焼きがついたセットをいただきました。すき焼きはお肉が柔らかくて美味しいです。卵の黄身は3Lで大きいです。房州ちらしはおぼろが入っているちらし寿司です。卵も適度な甘さで美味しいです。バーカウンターもあるので夜に来てゆっくりと飲むのもいいかも。ラム酒はいろんな種類がありました。
本日は青森で居酒屋メシを頂く 大間のまぐろの中トロは新鮮でとろける美味さ ホッキ貝の刺身や下足天ぷらなどで地酒を飲む リーズナブルに地元の味が楽しめる
品数が多いけど、ポーションが少な目なので問題なく最後迄食べれます。 この日は、蟹をリクエストしていたので、蟹がメインでした♪ #銀座 #栃咲き #小料理
祖母の卒寿のお祝いでココランドへ 追いついた雰囲気のお店で、ゆっくりご飯を食べることができました！ ご馳走様でした！
昨日は出張で別府泊まり… で、別府の従兄に連絡し飲みに連れて行ってもらいました。 行きつけの小料理屋でとらふぐを予約してくれていて、先ずは生で乾杯！タラの白子ポン酢、牡蠣のホイル焼き、海老チリ、ポテサラ、茶碗蒸しは絶品でした。 従兄が持って来ていたボジョレー、国東の焼酎とっぱい、杵築の智恵美人の純米吟醸をたらふく飲みました！ #別府 #北浜 #とらふぐ #白子ポン酢 #智恵美人純米吟醸愛山 #喰わずに死ねるか！
Retty初登場？元々新橋にあったはなのやというお店で働いていた女性が、地元宮城の蔵王で同じ名前で32年前にはじめたお店。地元感が半端なくてカウンターに座るとほんとに楽しい。楽しく話してたら旅館まで車で送ってくれるという素晴らしすぎるホスピタリティのお店でした。 しかも中トロ頼んだら大トロ出てくるし、大トロが余ったのでその部分はタダでくれるという謎のサービス。旅先でこういうお店に出会えるのは本当に素敵です。ありがとう宮城、蔵王。しかも安い。
大先輩に連れていかれた小料理屋。吉祥寺のヨドバシカメラの裏手の飲み屋街にありました。最初からトライアングルのお湯割り。 寒い日は身体の中から温めないとね。 ツマミはママの手作りの品々。やつがしらなど、お袋の味を頂きました。〆にマカロニグラタンが出されたのにはビックリでした。
美味しい日本酒と美味しいつまみ つまみはお任せ。全て最高 お店のママの会話、空間設計、とても心地よきです 恵比寿も知らないお店がまだまだあるなぁ #教えたくない隠れ家
ランチタイムに伺いました。「鹿児島産 寒ブリのお刺身とさばの塩焼き定食」1200円。さばの塩焼きは皮がパリッ。お米もよく炊けています。ご飯おかわりしたかった。（2023年1月30日訪問）
会員制の万福姉妹店 1コースのみ 肉割烹なので万福と違い、焼かなくて良いのがシーンに合わせて良い○ 芸妓さんも呼べるので、 楽しいです^ ^
一泊2食付きプランで旅館に宿泊した際の夕食が館内のこちらの施設。昼と夜も営業しており、一般のお客様も利用可能。我々は写真の料理に鍋とご飯に味噌汁と漬物のセットです。天ぷらなどは揚げたてで美味しかったです。左手前の煮物には蓮根がありましたが撮影前に食べてしまいました。 刺身も美味しかったですし、満足の一泊2食付きプランです。
新大塚。 天下食園。 夜でも爆安に変わりはなかった。 さらに夜メニュー追加！ お疲れ様セット（1000円） ビール 枝豆 もつ煮込み キンピラゴボウ 親父の三種の神器をひっさげ これぞビールの友！ さらに唐揚げ。 このマヨの背徳感。 キャベツによし、唐揚げによし。 またランチで来ます！
堀川御池にある小料理屋さん マグロの唐揚げ定食を注文 お店は２Fにあり、カウンター4席だけというご夫婦でやられている小さなお店 何種類かある中からマグロの唐揚げを注文 マグロは柵から切って揚げていたので何だか贅沢 揚げたて提供で美味しかったです メインと味噌汁と煮物の盛り合わせも付きます 煮物もお出汁がシミシミでいい感じでした
ランチ利用。 お茶漬けランチ3000円。 要・予約。とってもよかったです！
2022年秋に以前と場所は違えど祇園に戻ってきた店で昼・夜共通のおまかせ料理を頂く。9年連続ミシュラン三つ星から色々あって創業者のお孫さんが頑張っている。大将自らが素材や調理の詳しい説明や都のあれこれの話をせず黙々と仕事をしている凜とした姿が好ましい。 それでも、客同士の会話には耳を澄ませており、時々に話の接ぎ穂をしてくれる。また、たどたどしいが外国人には英語で説明もする。但し、本来の料理で勝負するという姿勢がすがすがしいのである。 一般的な懐石料理の順番を踏まずに、小皿・小鉢の料理が連続する仕立てになっているのは、お客の外国人比率が高いためなのであろうか。店の方との会話の中で、外国人の観光について実によく沢山の知見を持っていることが知られた。 写真＃1は、「平目のフリッターとデコポン」で、デコポンの強い酸味でお出迎えされる。そして、スナップエンドウの鞘の歯切れも心地良い。デコポンの酸味が強くてフリッターの記憶はない。彩りが宜しい。 写真＃2は、「生湯葉をペースト状にしたもの」との説明を受けた。 写真＃3は、「袱紗卵」に菜の花と生麩を添えたもの。「フクサタマゴ」とは柔らかに作った玉子焼きのことである。 写真＃4は、「真珠貝の酢味噌和え」と説明されて、私が「真珠貝？」とハテナ顔をしたら大将が「アコヤ貝です」と補説。烏賊と煮た嚙み応えの部分もあり、更に柔らな部分もあり、そして長葱のシャキシャキ感が秀逸であった。 写真＄5は、「牛肉の南蛮漬け」で、ミニトマトはわざと酸味の強いものを選んでいるのが宜しい。 写真＃6は、「掻き揚げ」であるが、コロモの溶く水の温度が高かったのか、油の温度が低かったのか、揚げてから時間が経っていたのか、、、、。 写真＃7は、「蛤のしんじょう」である。春の息吹を感じる山椒の木の芽の鮮やかな緑と高い香りで、先ほどまで歩いてきた円山公園の桜が再び想い出される。春の碗モノのお約束である若布が入っていないのは外国人の客を意識しているのであろうか。 脱線するが、この翌日に帰宅して庭の山椒の木の様子を観た。花は散り、小さな実の元となる膨らみがあった。因みに山椒の実を採る時期はだいたい十日間しかないので、毎年注意が必要である。 写真＃8は平目と鮪のお造り。鮪は出汁を合わせた醤油で、薄造りの平目は糸昆布を巻いて食べる。さて、昆布締めという調理法がある。昆布と刺身を合わせて寝かせることで昆布の旨味を刺身に伝えるのである。糸昆布の旨味が平目にどのように伝わるかは各位におかれてはご来店の上で確認されたいと思うのである。 写真＃9は、右上から時計回りに鮎の子供である「氷魚」、「さつま芋」、「春野菜の煮物」「琵琶湖のもろこ」「隠元」「鯛子」である。 写真＃10と＃11は、「鰆の焼き魚」で添えられた万願寺唐辛子でヒーハーしたが、魚の皮に入れた包丁の筋が見事である。 写真＃12は、春の定番「筍の煮物」である。添えられたお揚げが濃く甘い味付けで意外性に嬉しい。 写真＃13は、揚げたおじゃこが意外に強くて参った。 写真＃14は、「ご飯の紫蘇の葉まぶし」と命名した。 写真＃15は、〆のジュース。すんません。なんのジュースか失念した。 写真＃16は、サービスショット。カウンター隣席の外国人から「舞妓さんちのまかないさん」by NetFlixを観たかと訊かれたので、街中で見掛けたポスターを撮影した。私はアマプラ派なので残念であったが、多分は現地語の吹き替えか字幕でこの街や料理のことを下勉強してきたのであろう。ネット恐るべしである。
安さ、美味さが常識を外れています。うちは、いつもお任せでやってもらっていますが、外れはありません。何をいただいても美味しいです。行田にこのようなお店があることが謎です。 基本、お刺身や魚料理です。ボリュームたっぷりで大満足です。大将ひとりでテキパキと提供してくれます。
玉出、吉兆で板前さんをされてた店主が作る割烹居酒屋。 ご夫婦で営業。 カウンター５席、奥に４名テーブルと６名テーブル。 夜のみ営業で、お造りから肴、焼物に揚物、ご飯ものとメニューも豊富。 この日は突撃しましたがテーブル席いっぱい、カウンターも半分埋まってたので事前確認が間違いなさそう。 ■おばんざい三種盛り¥1000 ＊ポテトサラダ明太子ツナのせ ＊キャベツメンチカツ ＊国産若竹煮 ■天ぷら ＊万願寺ししとう¥290 ＊海老¥380 ＊鯛の大葉巻き¥480 ■梅おにぎり¥350 ■あさり吸いもの¥680 おばんざい三種盛りはおひとり様にもちょうど良く、どれもとてもおいしい。 ワカメの食感と出汁がおいしい若竹煮、ポテトサラダにはツナと明太子、カリカリのものもトッピング。メンチカツは小ぶりですが、サクサクぎっしり詰まってます。おいしい♡ 天ぷらは万願寺ししとう、めっちゃ太い。この値段。 あとは海老と鯛の天ぷらもお願いしました。天つゆも優しくて美味。 釜めしや雑炊もおいしそうでしたが、梅のおにぎりと吸い物で〆。大粒のあさりでふっくら、出汁も申し分なく。 お料理はどれも間違いなく、リーズナブルな価格帯。 木の芽などが添えられてたりと、とても丁寧です。 ご夫婦の雰囲気も良く、是非また伺います♡ #和食
山北駅前で。さくら祭り開催中でさくらがきれい。 海鮮丼は売り切れで天丼を。小鉢に切り干し大根、豆腐の味噌汁、漬物が付いて税込み900円。揚げたてのサクサク天ぷらに丁度良い甘みと塩みのタレが。切り干し大根も品良く煮てありました。お茶は足柄茶って言うのが聞こえて来ました。素材の良い物を使い丁寧に作られていて美味しかったです。混んでいて待ちますって言われて待ちましたが、満足でした。ごちそうさまでした。
