「割鮮岡」（山梨県甲府市中央1丁目）。 長野県内の老舗旅館で料理長を務め、現在は郷里に戻って会席料理店を営む。 季節の食材を使った「本日のおまかせ料理」（3,000円）が基本メニュー、鮪節や昆布の個性に合わせて出汁をバランス良く使い分ける。
久々行って来ました！ 大好きなおつる！ 相変わらず、カウンターの麗人が麗しい！ 白い作務衣が素敵！！！ (*≧∀≦*) 今回アリーナで頂きました！ 頼んだおでんは トマト 生姜 がんも はんぺん 玉ねぎ トマトのおでんがすごい。 中にお肉が入った！！！ 出汁のジュレが美味しい！ 生姜のおでん初めて食べました。 出汁が染みてますが、生姜の辛さがいい！ 爽やかおでんです。 (o^^o) がんもは大きくて美味しい！ はんぺん！これは外せない！ めちゃ美味しい！ 玉ねぎは味がしみしみ！ カウンターの麗人を愛でながら食べるおでん！ 最高です！（笑） あんまり教えたくないお店ですが 美味しい過ぎて…なんも言えん。 次は寒くなったらまた来よう！ ごちそうさまでした #おでん
ジャズの流れる和食のお店 萬州田さん 以前は松山市二番町にあったお店が、 椿神社近くに移転してます。 椿参道から住宅街に入って くるりん一回りして到着♪ おぅ♪隠れ家的な料理屋です。 なんかぁ♪みぃつけちゃった気分ですﾟ.*･｡ﾟ♬*゜ スリッパに履き替え店内へ。 店内はジャズが流れ、和食店にジャズのスタイルは 二番町のお店の頃より変わっていないそうです。 お昼のランチメニューから人気の 萬州田弁当 1,000円 を注文 写真で分かりにくいのですが 段違いの重箱に ぷりぷりの刺身をはじめ 丁寧な味付けのお料理です。 お出汁の効いたすまし汁と きらきらご飯 美味しく楽しくいただきましたo(*>▽<*)o 季節に応じた一品料理、夜懐石を楽しめるお店です。 お酒の種類も多いですよ。 #萬州田弁当
京都旅行も五日目、最後の晩餐 （笑）は割烹なか川三条木屋町 さんに プレミアムモルツ 豪華な突き出し 柿とラフランスの白和えって素敵 本日のお造りはてっさ 一昨日ぶりの集中攻撃はなんだか北九州時代を思い出しました！ お酒は鯉ヶ瀧 こいがたき こういうセンス、嫌いじゃないのです 海老芋に赤い万願寺唐辛子を添えて カマスに添えられたシメジが目の錯覚？大きい！ すっぽん鍋と雑炊でおなかいっぱいです デザートは抹茶のわらび餅 今日もごちそうさまでした！
西鉄久留米駅近くの路地裏を入ったところにある割烹やまと。 高級感漂う入り口から店内へ。 大人が食事をして欲しい内観。 コース料理をいただいた。 三種盛りから塩分控えめの優しくも、 素材が味わえ、美味しく堪能。 焼き魚の味わいは酒がすすむ。 鍋の出汁の味は香り豊か。 福岡には一塩少ない甘めの出汁を、 山芋と柚子ごしょうの入った器に 注ぎ飲み干す。 本当にいい塩梅である。 刺身もお寿司のネタも考えてある 感じがすごく嬉しい。 非常に豊かな時間が過ごせるお店である。
昨晩の新年会 割烹吉原屋さんで楽しいひと時 悟の越州いただきました！ 大変美味しゅうございました
ほろ酔いセットあり❗️ 1人 2品チョイス\(//∇//)\ 下記の品の中には、単品もんもあります つくね巾着❤️ 角煮❤️ スパニィシュオムレツ❤️ めんたいこ❤️ シシトウ肉詰め❤️ じゃことししとう❤️ 胡麻豆腐❤️ どて煮❤️ エビチリ❤️ 鱧❤️ たけのこ❤️ 海老天❤️ ステーキ❤️ アボカドチーズ❤️ ポテトサラダ❤️ 冷やし水茄子❤️ ピザ❤️ menu豊富で、どれも美味しいです♪ ご馳走様でした
かき揚げ天丼、だし巻き卵、海老天巻きなど頂きました リーズナブルで、店員さんも愛想よく 良いお店です ご馳走様でした #たまご天ぷらはトロッととろける #ランチ#グルメ#天丼#鈴鹿グルメ#海老天
◆本格割烹。万人の胃袋をつかむこと間違いなし◆ 何回もお邪魔していますが、 いつ行っても大満足です。美味しい。素晴らしい。 お造り盛り合わせは必須で。 生魚、焼き魚、煮魚……お魚が特に美味しい。 ほっとする一品ものが多く、鴨饅頭も必須の一品。 アクセスが悪いことだけがネックですが それでも行く価値大いにありのお店です。
旬の食材をつかった本場関西ならではのお料理がお楽しみいただけます
祝300投稿目。 Rettyヘビーユーザーさんの足元に及びませんが、始めてから8年目にしてようやく到達しました。 今日は割烹みなとさんにてお食事。今年から社会人になった次男より、両親へのプレゼントとして食事券を頂いた次第です。ホテルの20階にあり、夜景を見ながらの食事になります。 和風フレンチ会席とあって、どのメニューも繊細な味付け、彩り、少量だけど味深く、そんな料理が続きます。どこかのK◯料理のように唐辛子の辛さで味付けしているような料理とは大違いです。 中でも冷製スープ、水ナスと玉葱の二層のビシソワーズは、この暑い時期にヒンヤリとした食べやすい冷たさと、スープをタップリと含んだ水ナスが口の中で広がります。 肉料理のサーロインステーキは、中心部は若干赤みの残る柔らかいお肉に、ワサビと特製タレを絡めて食べると最高の味わいが口の中に広がります。お肉にワサビのピリリとした食感は日本人にしか味わえない食べ方だなぁとつくづく思いました。 間を置かず食べ終わった頃に、次の料理が次々と運ばれてくるのも◎。ご飯ものはひつまぶしときました。最後のデザートで〆。なんて幸せなひとときだっただろうか。ご馳走様でした。 #和風フレンチ会席
とてもいいお店！
【仕出し・割烹 はせ川】 父の１周忌の法事で準備された仕出しのうなぎ弁当。 １尾ありたべごたえのあるうなぎ弁当（３０００円）です。 このごはんとは別に、２杯のごはんでようやくうなぎを食べれました。満腹です。 #仕出し #うなぎ弁当 #１尾 #食べごたえあり #直方市
地のお魚と冠地鶏が売りのカウンター8席、テーブル4席と小さいけれど感じのいいお店です。 ”〆鯖の炙り”は殆んど生に近い大将こだわりの仕事ぶり、冠地鶏のタタキやレバーもお酒が進みます。 越乃寒梅で知られる石本酒造の古酒乙焼酎（40度）も美味しかったです。
長崎市 思案橋入って 丸山を抜けて すぐの名店！どの料理もとても美味しく、お店のふいんきも素敵です！個室もあり団体利用もお薦めです！
休日にこの辺りをお散歩していると、お腹が減ってきた！からだに優しそうな和食ということで、1番近かったあお山さんをチョイス♬ おだんご屋さんの「月ヶ瀬」さんの上にあります。階段をのぼって暖簾をくぐると 靴を脱いでの入店です。 なんだかお家のようにホッとできる！ 日替わりは平日限定だし、１０食限定の旬菜箱膳は既になくなっちゃってまして、「石見ポークカツ柳川定食」を注文してみることに( ´∀｀) ぐつぐつイイ音を立てながら 熱々の柳川がやってきましたよ〜！！ カツとたまごを見ると なんで、こんなに食欲が増すのかわからない！ 美味しいお米としじみのお味噌汁も助長して お腹いっぱい食べれちゃいました(*⁰▿⁰*) アフターコーヒーとデザートもついており、 半個室でゆったりたべられるのも嬉しい♡ 調理場が少し見えるカウンター席もありますので お一人様やカウンター好きの方にもおすすめです。 #石見ポークカツ柳川定食 #旬菜箱膳1500円は１０食限定 #平日ランチ800円
土曜日の晩に訪問。 ちょっとずつ美味しいものがたくさん いただけました。 供されるたびにきちんと説明してくださるのも 嬉しかったです。 こんなお店が近所にあればなあと思う 素敵なお店です。
2025年2月7日(金)に和食 こばやしをランチで訪れました。 大宮の隠れ家のような割烹料理店です。 平日ランチはリーズナブルにいただけます。 お店の造りはカウンター席と個室があります。 訪れた時の客層は男性が多めでした。 店内ではBGMなどは流れておらず大変に静かでした。 個室に通されると熱いほうじ茶が出されました。 お店の人の丁寧な接客も良かったです。 煮込みハンバーグ定食を食しました。 サラダ、ポテトフライ、ご飯、冷たいうどん、温泉玉子、お漬物がついて税込1100円でした。 煮込みハンバーグは、しっとりとして柔らかくつくねのような食感で旨味と味わいがあります。 甘味と旨味があるデミグラスソースが美味しさを引き立てています。 サラダはレタス、水菜、ニンジンなどに和風ドレッシングがかけられていました。 ポテトフライの香ばしい味わいも良いです。 ご飯の炊き具合も良く、食が進みます。 お漬物はいぶりがっこと小梅でした。 冷たいうどんの具材はわかめとネギのシンプルなものです。 うどんは跳ね返るようなコシの強さがあり、ツルツルもちもちとしています。 節が効いた冷たい汁も良いです。 温泉玉子は出汁の味わいが良く、黄身がとろりとしています。 美味しかったです。
不動産屋さんの登戸探検隊 出動！！ 今回のミッションは、清流とグルメの都、静岡県三島市内の和食店をさらに開拓せよ〜ということで、ターゲットはここ！ 《割烹だいだい》 人通りのある道から、少し中に入った立地にある割烹は、隠れ家的でわくわくする。 事前に予約の電話を入れて訪問。 引き戸を開け、店内に入るとこぢんまりとしていた。 カウンター席に座りメニューを眺める。 それにしても、大将は予想以上に若かった。 元気な大将である。 早速、注文したのはお刺身。 大将にお任せでお願いした。 飲み物は、大好きな日本酒の1つ。広島の雨後の月。 一品料理は、出汁巻玉子他少量を注文したが、どれもこれも派手さはないが、美味しい肴ばかりであった。 大将は、銀座他の都心で修行して、生まれ故郷の三島に戻り、このお店をオープンさせたとのことだが、そもそも、料理の世界に入るきっかけになったものを聞くと・・・ 幼い時から、お父様に連れていってもらっていたお寿司屋さんの大将に憧れてということだった。 なるほどね・・・憧れの料理スターがいたわけですね。 大将との会話を楽しんでいるうちに、いつしか店内は、地元の常連客の皆さんで満席に。 隣席の方が、〆にカツサンドを注文されているのを見て、当然ですが便乗！！ まかない的なメニューを表に出されたとのこと。 まかないって、良い響きですねー！！ なんて思ってるうちに大将は、綺麗な豚肉を準備し始めた。 え？ ここからスタート？ ロースに衣をつけて揚げてる姿を見て、思わず、カツサンドが待ち遠しく、愛おしさまで感じました。 目の前に登場したカツサンドは、サクッと軽く、非常に食べやすい一品で、もちろん！ 美味しかったです♪ いとも簡単に胃袋に収まってしまったので、メニューを眺めていると、ハヤシライスもまかない系ですよ〜と言われ、迷いもせず「じゃ、それもお願いします！！」と・・・ 今日は一品料理控えめだし、2名で食べれば大丈夫だろう！と自分に言い聞かせて待つ。 目の前に登場した、本日、本当に最後の〆はハヤシライス♪ 優しいブラウンのハヤシライスは、優しいコクうま。 一口食べると、胃がきゅぅっっと！！ もっとプリーズと胃がリクエストしてくる。 若い大将だが、さすが都心で修行しただけあって、実力あり。 これからが非常に楽しみなお店だ。 未来に向かってどんな進化を遂げていくのか、考えただけでワクワクします。 ごちそうさまでした！美味しかったです。 地元で愛される優良店です。
