更新日:2026年06月30日
日本の豊かな恵みを五感で堪能。美しい和食と十割蕎麦を味わう。
「いち太」は青山の和食店だ。 カウンターとテーブル2席。カウンターは焼物や盛り付けを行ない、それ以外の調理は隣の厨房で行なう。夜2回転性の2回目に臨んだ。定刻に着いたが、前の客の退店が遅れ、10分ほど外で待った。 先ずは珍味の海鼠腸(このこ)(海鼠の内蔵)の茶碗蒸し。ビールが進む(が、最初から日本酒にすべきだった)。 続いては九絵と春菊を唐揚げにするという珍しい料理。 松葉蟹の蟹真薯の椀は、蟹が贅沢に盛られており、口の中で儚く解れる。出汁の味はやや濃いめ。 カワハギの肝は、ポン酢で味を整えている。背徳感の有る食感。 脂が程よく乗った鰆は、酢で締めた後に藁で燻って、複雑な味を生み出している。 再び蟹で、香箱蟹の飯蒸し。 焼いた鴨と銀杏。焼き方のせいか、鴨は瑞々しさが失われている感じがした。 焼いた河豚の白子にキャビアが乗っている。食感が良い。 月の輪熊は、しつこくはないが大部分が脂身だった。 締めは蕎麦で数種類から鴨のつくねの温かい蕎麦を選んだ。出汁はかなり濃いめ。町場の蕎麦屋との差別化が欲しい。 魚介類はかなり好みだった。肉は個人的な好みからやや逸れていたが、個性的だった。 大将はとても朗らかで、配膳まで自分で手掛ける。この店は来年1月末で閉店し、新店に移るそうだ。新店の内容は未だ決まっていないそうだが、質の高い食材を大量に仕入れるのが難しくなってきている現状を鑑み、(テーブルを無くしてカウンターのみにするなど)規模を小さくするみたいだ。
完全個室完備|銀座にいながら自然を感じるられる《旬の味覚》をご堪能あれ
【No.2087・東京・銀座/銀座7丁目】地下1階、隠れ家感のある和食のお店、和食好き★★人気店。まずはランチに初めて来ました!銀座とは思えない安さですよ。 【おじさんの注文】 ➀特選・海鮮バラちらし(サラダ、味噌汁、デザートのオレンジムース付、税込1,100円) 具だくさん、彩豊かな「特選・海鮮バラちらし」が旨い!丼も大きいし、贅沢感がありますね。しかも、サラダ、味噌汁、デザートがついて1,100円とは破格だと思います。 夜にも来て欲しいからこそのサービス価格なんでしょうか。夜は様々な和食のコースがあるようです。
伝統と革新の日本料理を存分にお楽しみください。
【初訪問・若い仲間達とランチ会食^o^】 あるプロジェクトの若いメンバーのお誕生日お祝いランチで訪問しました、池袋サンシャインビル59階のレストランフロアにあります、店内も綺麗ですが、高い所から見る景色は素晴らしいです〜 以下のコースをいただきました、懐石風で、多品種少量で味も素晴らしく感激した昼餐でした! ・先付 〜車海老と帆立の柿酢和え、揚げ銀杏、花びら茸、大徳寺麩、直七の泡 ・八寸 〜揚げ胡麻豆腐、胡桃、山葵、ポルチーニとマッシュルームの餡 〜鴨ロース煮と葡萄、無花果、ピスタチオ白地重ね 〜翡翠茄子と湯葉、胡麻クリーム掛け、柚子 〜八幡平サーモン酢締め、滑子卸し、いくら 〜里芋唐揚げ、生ハム、七味 〜南瓜カステラ、黒豆、紅葉人参 〜鶏の八幡焼き、人参、隠元、牛蒡 ・椀物 〜土瓶蒸し:松茸、かしわ、鱧、三つ葉、酢橘 ・造里 〜三種盛り合わせ:本鮪、へ鯛、鰤 ・焼物 〜銀かれい南蛮利休焼き、九十檸檬煮、木の葉丸十、むかご真丈、獅子唐 ・達肴 〜黒毛和牛サーロイン炙り、千枚蕪、ヒマラヤ岩塩、酢橘、黄金柚子胡椒 ・食事 〜岩手純情プレミアムひとめぼれ、ちりめん山椒、香の物、赤出汁 ・甘味 〜讃岐和三盆プリン #池袋サンシャインビル59階 #個室あります #景色が素晴らしい #池袋駅から徒歩八分くらい #人生には飲食店がいる
旬の食材と日本酒を堪能できる、特別な日にぴったりのカウンター和食
5年くらい、ずっと行きたいと思っていましたが、ついに行けました。 鮭は今までこんなに脂身が少なめで柔らかいものに出会ったことはないかもしれない。 和牛イチボも青椒肉絲以外でこんなして細切りのピーマンに出会うのも包んで食べるのも初めて。お肉が柔らかかった。 食器も珍しいものが多く、 乾坤一もスッキリ美味しく、 終始最高の時間でした。 またお腹を空かせて行きたい。
個室でゆったりくつろげる和食居酒屋
雰囲気もお店の人も料理もぜんぶ良くて、また行きたい!今は予約のみだそうです。 #和食 #居酒屋 #なかもず
旅するように日本酒を♪ 初代Mr.SAKEの郷土料理を中心とした和食のお店です。
五反田の日本酒!な飲み屋さん 小料理屋のようなシンプルなものから手の込んだものまでひたすらお酒に合うおつまみと、飲み切ると次々知らないお酒を出してくれて全部美味しい。五反田ということもありりーずなぼーで、日本酒好きな方と絶対再訪しようと思ったお店 干しホタルイカもガスエビ揚げもめちゃ美味いし、〆の極細三輪そうめんも印象的でした
恵比寿駅2分。白濁水炊き鍋と焼き鳥などの鶏料理が自慢の個室居酒屋。
鳥の出汁のみの水炊きに、こだわりの塩やポン酢、柚子胡椒でいただくシンプルながら鳥の出汁が深い、美味しいお鍋でした。 雑炊セットは、その出汁をたっぷり含んで美味しくいただきました。 こだわりの卵は雑炊セットにもついていますが、親子丼の卵も同じく濃厚で美味しいです。 炭火で焼かれた鳥肉は、歯応えがありますが噛めば噛むほど味が出るという感じでした。 めんたいポテトは、そのまま明太子一本が乗った味濃いめですが、ポテトサラダ自体は薄味で、お酒のおつまみに最適でした。 ご馳走様でした。
当日予約OK|温かみのある小ぢんまりとした空間で、贅を極めた家庭料理でおもてなし
大将と程よい距離感の会話を楽しみながら、美味しい和食をいただきました。 食材の食感だけでなく見た目でも楽しめました。 こぢんまりした空間なのでリラックスして過ごせました。 飲み物もワインなどもあって、嬉しかったです。 次回はディナーで伺いたいです。
落ち着いた店内で「和」を楽しむ。こだわりの野菜料理と国産ワインのお店。
所用で目白へ。 駅前のトラッド目白の2階、駅から1分くらい。 桜山豚の網焼き麦味噌ソース 1,480円 豚肉も美味しかったが、野菜の素揚げ?も美味しい。 おばさま達が多くて、上品な感じ。 ソファも肘掛ついてて店内の雰囲気も静かで落ち着く感じ。 時間があったらゆっくりしたかった。
【お米が主役の和食店】和モダンな落ち着いた空間で心温まる食事時間を
虎ノ門を歩いていたら良さそうなところを見つけて入りました。11時過ぎだったのですぐに入れました。 こだわりのお米を使っていてメニューも豊富です。メニューだけだとイメージつかないのもあるのでモバイルオーダーで読み込むと各写真が見られます。お味噌汁も美味しかったです。
石垣島の楽園で味わう、至福の和食体験
◾️2024石垣島旅行編◾️ ANAインターコンチネンタル石垣泊。 初日の朝。「日本料理 八重山」さん訪問㊗️ ビュッフェ会場に向かった当日朝(@_@) そちらの受付で予約がない旨を告げると… 「ただいま1時間待ちになります」 とのとんでもない訃報がorz そんなに待てるわけあるか〜いっ‼︎ ということで急遽向かったこちら。 空いててよかった(๑・̑◡・̑๑) しばらくして着膳した朝食御膳。 彩鮮やかで良い香りの品々が並びます。 定番の中にも沖縄食材が活用されています♫ マグロ丼は、ちゃんと新鮮で美味! 南国でお刺身が美味しいとはっ‼︎ そして、照りが美しい筑前煮。 丁寧に煮込まれ味が染んでおりました♡ 胃も整い朝からパワーチャージできましたっ‼︎ ご馳走さまでした(*´꒳`*) #石垣島グルメ #ホテルの朝食 #893 #沖縄食材
【日本橋駅徒歩3分】100年の歴史を刻む老舗で味わう、季節を愛でる本格割烹料理
日曜の朝6時からの早起きせっかくグルメで紹介された日本ばし 鶴の家さんに来店, TVで紹介された1番人気は角煮定食ですが金目鯛の煮魚定食1000円をご飯大盛で注文しました, 脂の乗った煮付けをオンザライスで頂くとご飯が進みます,美味しい煮汁をご飯にぶっ掛け煮付けを乗っけた煮魚丼を自作して赤出汁と漬物を箸休めに美味しく頂きお会計をお願いすると1000円と言われ大盛の料金を支払う予定でしたが更に得した気分ですd(´ڡ`๑)
お風呂上がりに味わう、懐かしさ満点のカレーパスタと特別なノンアル体験
札幌市中央区南7西3の『ジャスマックプラザホテル』内のレストラン『湯香郷』での朝食はバイキング形式です。たっぷりの野菜サラダに出来立てのお豆腐、焼魚はホッケと鮭、野菜系おかず4種に明太子、卵焼き、スクランブルエッグにハム、納豆に温泉卵、お漬物にお味噌汁(とろろ昆布)ご飯です。これにヨーグルトとコーヒー、フルーツを頂きました。 #札幌のホテル #ホテルの朝食 #ブッフェ形式 #ジャスマックプラザホテル #湯香郷 #出来立て豆腐
【 舞鶴の旬をお届け 】野の幸、海の幸が勢揃い。家庭的な雰囲気で割烹料理に舌鼓
同窓会でカニ会席コース松をいただきました。 舞鶴蟹をいろんな形で食べれますが、最後に出てくるしゃぶしゃぶは特に絶品 贅沢な会食でした。
天空の江戸前寿司を地上200mの眺望で味わう
【汐留で味わう、170年の寿司物語✨】 久々に美味しいお寿司が欲しくなってやってきたのは高層ビル「カレッタ汐留」の46階にある名店「美寿思」さん! なんと創業は幕末・安政年間 ペリー来航の頃から続く老舗で、170年以上の歴史を誇る江戸前寿司の名店なんです。 赤酢のシャリにこだわり、素材の旨みを引き出す職人技に感動… 今回いただいたのは【風濤 鮨懐石コース(22,000円)】全17品! ・前菜「養老豆腐と旬魚の昆布〆」から始まり、 ・但馬鴨のローストやパテはまるで和風フレンチ、 ・海鮮ユッケ美寿思風はチコリの苦味と相性抜群 ・焼物は秋刀魚と大根に菊花餡✨ ・揚物の甘鯛松笠揚げはザクッ&フワッの食感天国! そしていよいよ特上握り ヒラメ、コハダ、カツオ、カマス、車海老、中トロ、カマトロ、アナゴ… どれも職人技の極みで、特に車海老の甘みとプリプリ感は芸術級 小丼のイクラ&ウニは、まさに海の宝石箱じゃあ〜りませんか‼️ お酒は獺祭39(グラス1,500円)、作・奏乃智(1,300円)、鳳凰美田(1,000円)などをラインナップ。 妻ちゃんは日本酒をクイクイ、みうけんはウーロン茶(700円)で乾杯しました デザートの渋皮栗のマロンペースト&マスカルポーネも絶品で、最後まで抜かりなし✨ 夜景の見える個室もあるので、接待にもデートにもおすすめ。 ぜひ汐留に来たら立ち寄ってほしい一軒です!
季節折々の旬の味覚を最も美味しく堪能できる浦和の和食店。
大宮の基は知っていたが地元浦和にもあったのね。暖簾分け? 絶対美味しいはずと思って家族でランチ。いやぁお酒と肴、お料理全て技があり美味しかった。常連になりたいな。
【三越前駅徒歩1分】旬の地魚と地酒をリーズナブルに味わえる♪カウンター寿司◎
日本橋のCOREDO内のお寿司屋さん。 イギリスの友人を連れて、カウンター寿司を堪能しました。 コースをオーダーし、前菜やお料理、お寿司は美味しいと思いましたが、カウンター内の板前さん? や店員さんの接客態度は、残念ながら流石日本橋とは言えず、少し残念に感じました。 カウンターのみの小さなお店で 私の連れ以外にも外国人のお客様がいらっしゃいました。 カウンター寿司の醍醐味を料理以外にも楽しませてあげたかったけれど、その一点が叶わず友人に申し訳ない気持ちになりました。
お米とお味噌とお酒にこだわる”ネオ和食”のお店『あなたに会えてよかった。』
立川駅から徒歩4分。 ネーミングが面白い居酒屋さんです。 カウンターやテーブル、座敷など、大小様々なタイプの席があり、窮屈感がなく、リラックスできるのが特徴です。 この日は気になる料理をいくつか注文。 ゴルゴンゾーラチーズハムカツや、ごまブリ刺し、瓶詰め団子など。 そして、名物の とろけるスマイル味噌角煮丼。 器からはみ出すほどの大きな角煮は、見た瞬間に思わず笑顔になるインパクトがあります。 長時間じっくり煮込まれているので、箸を入れるとほろりと崩れる柔らかさ。甘辛い味噌ダレの香ばしさが絡み、濃厚で深みのある味わいが口いっぱいに広がります。 角煮の脂は驚くほどまろやかで重さを感じさせず、ご飯との相性も抜群。タレが染み込んだご飯を頬張ると、箸が止まらなくなる美味しさです。 見た目の豪快さと、料理の味の完成度の高さで、心もお腹も満たしてくれる丼。 立川で美味しいものを食べたい時には、おすすめの居酒屋さんです! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
【日本大通り駅徒歩3分】本物の味がわかる大人にこそ薦めたい隠れ家料理店
2025/12/15来店 12時前に予約していた和食のお店に伺うと、スタッフの方からボヤで営業中止とのことをお聞きします。サイレンが鳴り響き、外には消防車がたくさん集まっていますね。 ほとんど鎮火していたのでケガ人がでていないと思われるのが不幸中の幸いです。 お店はお気の毒ですが、仕方がないので他の店を探すことに。 ふらふら歩いていると、伺ったことのない『日本料理 空海 本店』さんが。表のメニューを見ると割とリーズナブルなので入ることに。 階段で地下に降りると、ビジネスマンでけっこう混み合っていますね。 カウンター席に座り、「うなぎ御膳」を注文。 ちょうどピーク時だったので少し待ちましたがお料理が到着しました。 トレーの上にはメインのうな丼と刺身盛り、小鉢2つ、茶碗蒸し、味噌汁、漬物、デザートです。かなり豪華な感じ。 正直なところ、ランチなので全体的に普通感はありましたが、この価格でこれだけのものをお出しして頂けるのはかなりお得。コストパフォーマンスは抜群ですね! 壁に夜のメニューが貼ってあり気になるものも多かったので、今度カウンター席で飲みがてらいただきたいですね。
和やかな雰囲気と丁寧な和食が楽しめるお店
優しい味付けの丁寧な和食のお店です。 コスパはそれほど良くはないかもしれませんが、値段に見合った美味しさです。スタッフさんの人柄も良く、食器を売るなどおもしろい企画もあります。