(669ページ目)すし・魚料理 禁煙 でおすすめのお店

冬の金沢に来たら外せないカニ お寿司屋さんやおでん屋さんでも取り扱いはありますが近江町市場の空気を存分に感じつつ立ち食いできる鮮魚店、おすすめ ぐるっと回りましたがお値段もお手頃でした 飲み物はその場でも頼めますが持ち込みもOK カニ酢の用意もあって、つけてもつけなくても 2度美味しい 臭みもゼロで幸せ

美しい海と夫婦岩でおなじみの糸島・桜井二見ヶ浦！インバウンドの観光客でも賑わうこの絶景スポットの目の前に、2024年10月1日、話題の新名所「鰻いとしま」がオープンしました。今回は、最高のロケーションとともに絶品の鰻を味わってきたので、その魅力をたっぷりとご紹介します。 店内は天井が高く開放的〜窓の向こうには夫婦岩の海が広がる最高のロケーションです！まずはよく冷えた生ビールで喉を潤します。メインの鰻を待つ間、お酒のお供にいただいたのが「骨せんべい」と「うなぎのきも」です！この骨せんべい、驚くほど長くてインパクト大！パリッとした食感と程よい塩気がたまりません！そして「うなぎのきも」香ばしく焼き上げられた肝は、濃厚な旨味とほんのりとした苦味が絶妙で、ビールとの相性は抜群♡これだけでも「来てよかった」と思わせるクオリティです。 いよいよ登場！名物「いとしまぶし 上」☆のメインディッシュ！おひつにぎっしりと敷き詰められた黄金色の鰻！九州各地から厳選された質の高い国産鰻を使用しているとのこと。「鰻いとしま」の最大の特徴は、関東風の「蒸し」工程を入れず、関西風の「地焼き」で仕上げている！そして、注文を受けてから炭火で一気に限界まで焼き上げられた鰻は一口食べると、皮目は「パリッ」と香ばしく、身は「フワッ」ととろけるような食感は最高に極み！地焼きならではの力強い旨味とタレの甘辛さが口いっぱいに広がり、思わず「最高に美味しい…」とため息が漏れます。 ひつまぶしを糸島風にアレンジした「いとしまぶし」は、3つのステップで楽しむのがお店のおすすめです。 ① まずはそのまま！次に、 ② こだわりの薬味を添えて味変！定番のネギやワサビ、刻み海苔に加えて、九州ならではの「柚子胡椒」や「練り梅」が用意されているのが嬉しいポイント！濃厚な鰻の脂を、柚子胡椒のピリッとした辛味や梅の酸味がさっぱりと引き立ててくれます。自分好みの味わいを見つけるのも楽しい時間です。 ③ 最後は特製出汁でお茶漬けに。〆は小鉢に取り分け、特製のお出汁をたっぷりとかけて頂きます。鰻の旨味と薬味の風味が溶け出したお出汁とお米をサラサラと流し込む瞬間は、まさに至福のひとときでした。 糸島・二見ヶ浦の絶景、心地よく開放的な空間、そしてこだわり抜かれた「地焼き」の国産鰻が秀逸☆名物「いとしまぶし」はもちろん、一品料理の骨せんべいや肝焼きに至るまで、すべてが大満足のクオリティでした。 インバウンドの観光客からも熱い視線を集める、糸島エリア屈指のグルメスポット☆美しい景色と極上の鰻を求めて、ぜひ足を運んでみてください！ごちそうさまでした。 Enjoy Unagi Life☆

とある日の晩ごはんはゴルフの懇親会で富山県高岡市の関野神社内にあるこちらのお店へ。大好きな和食屋さんが握るお寿司屋さん、この日もおまかせでいただきます。 ・蛍烏賊の沖漬け　 ・お造り　牡蠣の佃煮　ブリトロ　白海老の昆布締め　サス　 ・白子酢　 ・蛍烏賊の蒸し寿司　 ・トラウトサーモンの幽庵焼き　 ・海老味噌　 ・鯛の昆布締め　 ・アオリイカ　 ・甘海老　 ・白海老　 ・紅ずわい蟹　 ・鮪の赤身　 ・鮪の大トロ　 ・コハダ　 ・煮蛤　 ・穴子の押し寿司　 ・鰻の手巻き　 という内容でした。久々でしたが相変わらず美味しい。元々和食屋さんだからおつまみが美味しい。旬の食材はもちろんだし海老味噌はわずかな味噌を集めて手間暇かけて仕上げてあり職人技に脱帽です。握りもオープン当時からより洗練されていてご主人は和食屋が握るお寿司と表現されますが素晴らしいお寿司屋さんです。これからもヘビロテします。 #富山県　#高岡市　#関野神社内　#和食屋さんが握るお寿司屋さん　#おまかせコース　#カウンターが好き　#ヘビロテ

出張握り寿司に来ていただきました。 ニューヨークで修行をして、師匠はアメリカ人の女大将による江戸前鮨。修行の仕方が今風で素敵です。ある意味では逆輸入。伝統を守りながらに革新性を持ち込むスタイルがかっこいいです！ 赤酢の小ぶりなシャリに、朝市場で仕入れた新鮮な魚を握る。口に放り込んだ瞬間に、丁寧で繊細な仕事が伝わります。本当に美味いものを食べた時の感想はシンプル。美味い。 “出張握り寿司”を食べる機会はそれなりにありましたが、ここまで本格的な握り寿司は経験がなく、格別な体験になりました。 次はお店にも伺います！

関内でBARを営むマスターの®️投稿を拝読して訪問する決断をしたGW中の4月28日。 お酒と一品料理と表に書いてあります。 先客6名、後客3名 正午少し前に訪問しました。 この場所は20年前から知っていて、 最初はセルテにあったカウベルの店長だった人が開店した居酒屋。今の内装に面影は残っています。 その次は清ちゃんという居酒屋。 この2軒は通っていました。 そしてコロナ禍の給付目当て系があり、しばらく借り手の無い状況から【之屋】さんという事で 何となく入り難かったのが本音です。 春風生ビール、塩辛、うざくを注文しつつ 「蒲焼とう巻きはお土産に出来ますか？」と聞くと、卵を使うう巻きには一度難を示されたので (それならば会計して野毛に行こうかな)と考えていると「速やかに食べる」という条件付きでOKが頂けました。 という訳で、意気に感じた私は腰を据える事に。 ナイアガラのワイン、麦とジャガイモの焼酎ロックをいただきながらランチメニューうなとろ丼も注文しました。 想像の乏しい私は「うな玉丼、うなとろ丼」とは どんな丼ですかと聞くと 「うな玉丼は親子丼の様な卵とじ」 「うなとろ丼は味付きとろろが載っている」そうです。 それなら！と「うなとろ丼」セットを注文しました。 ワインや焼酎など北海道の酒が主流なのは 店主が北海道出身だからと千葉出身の奥様が 教えてくれました。 麦焼酎、ジャガイモ焼酎をロックで飲み比べしながら待ちます。 関東でも関西でもない名古屋〜浜松系とでもいうのでしょうか、ふわふわとパリッの中間。 焼き目は高級な焼き鳥屋さんひ通じる色を感じ、これだけで勝負できるとは思いますが、 タレは浅い気がします そのせいか、うなとろ丼はみたらし団子的な風味を感じてしまいました。 米はもち麦の様な食感の粒もありました。 正直な感想ですと、一品小鉢は…ですので 蒲焼で一杯というのが一番楽しめるのかもしれません。 「昼は良いけど、夜は…」と奥様が仰っていましたが、この場所にかつてあった店の話を交えながら 「横浜の客は新規に慎重で、一度気に入ると通う」 「夜は一品料理があると酒も増えて売り上げも伸びるのでは」という話を生意気ながらさせていただきました。 確かに昼はひっきりなしにお客様は来ますが、 夜も来る様には見えませんでした。 皆さんランチでしたので客単価もたかがしれています。 刺身をとまでは思いませんが、蕎麦前の様な小鉢が何品かあって、酒と共に鰻を待つというスタイルは僕も好きなので取り入れてくれると良いなと 思いました。 鰻の焼き方は好きなので、板わさや酢の物、煮物や季節の漬物… 煮物や酢の物など出汁を「美味しく」取れば サクッと作れるし、 「鰻はちょっと」という方も迎えられる様 出汁を使う「鳥わさ」「照焼」「つくね焼」など魚や鳥を使った料理があると多人数にも対応できる様な気がします。 夜のお客様が増えて繁盛してくれたら良いなと思います。 #造作は昔のまま #なので厨房は暑い

昔ながらのお鮨屋さん。今は二代目の大将が握る。永六輔ファンでお話楽しくお鮨も美味しい。ランチは安い。

西麻布交差点からすぐの目立つところにある寿司屋に見えない寿司屋。昼間はカフェ営業もしてます～。

9月中旬に泊まりました。 お魚三昧、おいしすぎました！お料理の説明も丁寧にしてくださっておいしさも2倍！最後の揚げ物を少し残してご飯にかけて食べるのもまたよし！ 次はカニの季節に行きたいです。

亀戸のキレイで気持ちよい空間。寿司屋ならではのほんの少しの緊張感が粋です。こだわり醤油の違いに気づくかな？

家族でわいわい美味しいお寿司ランチ♪ 座敷もあるので小さい子供も安心 丼ぶり、お寿司を好きなように組み合わせてオリジナルセットができるのが嬉しい〜✨ ご馳走様でした

【地元人気の鮨屋さん】ランチでサクッと握り一人前！ カウンター手前にちょこんと！ 新千葉駅の先の住宅街。 地元の方々、リーマン、奥様会と大賑わいです。 握りも大きく、旨し！ 小鉢とデザート付き。 これは人気になる訳だ。 美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #ランチ握り #住宅街の町寿司屋さん

新潟、親不知にあるレストラン。海鮮丼セット。新鮮で最高です。

カワハギ刺し美味し！

ランチの握りは手頃な値段です ∴ あけぼの寿司 今回こちら方面に来たので、久し振りに一忠に行こうかと思いましたが、ランチの寿司巡りをしていたので、調べてみると、あけぼの寿司を見つけました。 定休日もしっかりチェック！ レ 営業時間も１１時からになっています。 決定しました！ と言う事で、１１時を少し過ぎた頃、店内へ入るとまだ営業を開始する前の雰囲気でしたが、暖簾を出しに行って、時間的には来店するのが早すぎた感じでしょうか。 外から見ると、ランチの内容も不明なので、一瞬不安にもなり、意外と食べログにのっている、営業時間や定休日など変わっていることが多いので、今回もちょっと不安になりましたが、会計時、ランチが７００円だったので、結果リーズナブルな方でした。 店内のカウンターに座って間もなく、何にしましょう。 と聞かれたので、ランチメニューを聞くと、握りとちらしがあるとの事で、握りをお願いしました。 メニュー表は出されていなかったので、システムが良く分かりませんが、ランチお好み寿司〈10貫_先着10名様店内限定〉と言うのはやって無いのかなと思いつつも、お茶を啜りつつランチの握りを待ちました。 待っている間、酢飯の香りがふわっと来て食欲をそそられます。 ワサビの香りもしてきました。 カウンター正面の大きな亀の飾り物は、ウミガメでしょうか？ 結構インパクトがありました。 鮭のあら汁は、鮭の美味しい部分が楽しめます。 これは体も温まるし、ニンジンなどで野菜も入っていていい感じです。 にぎりは、マグロ、サーモン、ホタテ、タコ、トビッコと、巻物が４つ付きます。 この日の巻物の具は、ケイポンさんダメだろうなと思いつつ食べました。 マグロは美味しかったです。 サーモンはちょっと水っぽい食感でちょっと残念な感じでした。 ホタテはねっとりプリッとしていて美味しかったです。 たこととびっこは普通な感じでしょうか。 途中から左横のテレビを付けていましたが、初めラジオが流れていました。 店の雰囲気は、いかにも寿司屋と言った感じで、お好みでにぎってもらったら結構な値段になりそうな気がしました。 接客は感じよく、気さくそうな大将でした。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ 春はあけぼの。 やうやう白くなりゆく山際、少し明かりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる。 http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12044427573.html

お鮨は寿司だけにあらず ∴ 多津美寿し 琴似駅前店　食べログより 多津美寿し 琴似駅前店に来てみました。 セット物の中から選び、特上（宗谷）の握りセットを注文しました。 そして、飲み物は冷酒を注文しました。 握りの内容は、シマアジ、本マグロ赤身、ホタテ、サーモン、ヒラメ、ズワイガニ、エビ、イクラ、ウニ、トビッコとなっていました。 日本酒はよく冷えていて、水のように飲めましたので、３杯いきました。 お通しは、日本酒によく合う美味しいものが食べられました。 詳しく内容を聞かなかったので、ちょっと後悔しました。 鯵の中でも最高級品の縞鯵は、味も鰤以上で、アジだけにもう一度アジわってみたいと感じました。 本マグロ赤身は、かなり質が良くて、味が濃く、これまた何貫でも食べたくなる美味しいものでした。 当たり前のように美味しいホタテですが、やはりシャリとのバランスや握り加減などでも左右されるかと思いますが、しっかりおいしいホタテでした。 そしてサーモンは、ネタ単体では食感、味共に標準的な美味しさですが、サーモンの質は高いと感じました。 ３月のヒラメはどうでしょう。 淡白な味わいで美味しかったです。 ズワイガニはパサ付き無く、カニの旨みが詰まった美味しいにぎりでした。 エビは、甘みもあり、プリッとした食感が美味しかったです。 完成度の高い味付けがされたイクラは、満足な味わいです。 ウニは少し溶けかかりに見えましたが、臭みや苦みも感じる事なく美味しいと感じるウニでした。 トビッコは、プチプチと口の中で弾ける食感が楽しめて美味しかったです。 夜遅くまでやっていて、今回食べたお寿司は、どれを食べても美味しい貴重な琴似駅界隈のお寿司屋さんです。 三十年以上のキャリアは伊達じゃありませんが、ランチはやっていないので、いつか行きたいと思っていたお寿司屋さんでした。 今回は、仕事に託けて寄り道して此方へやって来ました。 珍しくと言うか敢えて地下鉄で、琴似駅からお客さんの所に行って、その足で気になっていた、多津美寿し 琴似駅前店へ来ました。 先客三人居ましたが、お寿司を食べ始めた頃には帰ったので、大将と色々話をする事が出来ました。 中々気さくな大将で、楽しく過ごしてお寿司を食べていましたが、そろそろ帰るかなと思っている所に、タイミング良く常連さんが来たのをのを機に帰りました。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ 喫煙可なところが玉に瑕ですが、また是非来てみたいと感じました。 http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12044342293.html

情報収集ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ