しっかりと佐賀ラーメン。コッテリが苦手な方には合わない。ラーメンは大盛りでも600円とリーズナブル。家から近ければ再訪したいです。
0955-63-3445
バランスの取れたラーメン
口コミ(14)
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チャーシュー麺を頂きましたよ。 大人気で行列でした。 店員さんもいい感じ。 スープは思ったより塩胡椒効いてましてパンチがありました。中太麺で食べごたえありですね。
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田の久、めん処り庵と来て、唐津ラーメンツアー3軒目、一光軒に伺いました。 その前にお腹を空かす為に、唐津市内から多久市方面へ向かい、駐車場が満車でお待ちが出ている一光軒を通り過ぎて、途中左に曲がって山を登り、観光芸術の森に伺って紅葉狩り。 既にほぼ落葉していましたけれども、それでも素晴らしい景観を見れて良かった(^-^) そこから山を下って350号線に戻り、町切の交差点角にある一光軒に到着。 16時を過ぎていて、ちょうどお客さんが出るタイミングに入ってノーゲスト、と思いきや後からまた何組も来られ、さすが人気のお店です。 まあ何がありがたいって、11時半から19時までの営業で、中休みが無いのが助かります(^-^) ラーメン、チャーシューメン、各大盛りとおにぎり、ご飯のみのラインナップ。 端の方にゆで卵は置いてありますし、辛子高菜も50円で販売されてますが、今回はラーメンのみを注文。 まずは一竜軒の系譜ではお馴染みの赤いプラスチックのコップに紅ショウガが入ったものとレンゲが出てきます。 こちらでは豆は出てきません。 ※一竜軒及び系譜のお店では硬い豆が小皿にのって出てきます。 ちなみに、卓上にはコショーのみが置いてあります。 早速スープから頂いてみると、しっかり豚骨の風味がありつつ、食べやすい濃度で美味い！ 一光軒は今は無き名店一竜軒のお弟子さんからされている豚骨ラーメンのお店ですが、系統はそうでも進化して一光軒のラーメンになっています。 しっかり炊き込まれていて骨味が出ている豚骨スープですが、濃度はそこまで高くなくて、塩味が尖らない塩梅の良さもあり、実に美味くてレンゲが止まらないんですよね～。 一番の違いは麺かなと思います。 気持ち黄色っぽくて加水率高めの中太麺をしっかり茹でてコシがある状態で提供されていますが、麺自体が一竜軒の系譜の一真軒や竜里と違っていて、麺が別物でスープは系統は同じだけどこれもまた少し違う＝一光軒のラーメンって感じで、一竜軒の系譜らしさはありつつ、美味しく進化した一杯です。 チャーシューは臭みもなく、煮豚感覚で控えめな味付けですが、ラーメンを邪魔せず良い感じ。 後半、コショーや紅ショウガも少し入れたりしつつ、ついついスープまで完食。 骨粉も入ってますけど、混ぜながら飲み干してしまいました(;^ω^) スタッフさんの対応も優しく、わざわざでも来て食べたいラーメンなんですよね。 同じように思う方が多いからこその人気ぶり、大変美味しく頂きました(^-^) ごちそうさまでしたm(_ _)m #一光軒 #一竜軒 #唐津市 #350号線 #町切交差点角 #相知町 #豚骨ラーメン #名店 #行列店 #唐津グルメ #唐津ラーメン #麺スタグラム #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #gaso #saga #karatsu #ramen #tonkotsu #gourmet #佐賀 #環境芸術の森
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私は未訪問の名店一竜軒の流れをくむ一光軒さんに初訪問 食べログの投稿写真で見るとラーメンの値段は2014年9月のまま 消費税が増税されましたが 良心的すぎる おにぎりなどはサイドは30円ほど上がってますが もっと高くしても良いんですよ！ 初訪問のラーメン屋では基本のラーメンを注文すると決めている ラーメン¥550-を注文 奥さんが最高に愛嬌が良く好印象(^^) さて 九州ラーメンサイズの小さく浅いどんぶりに赤茶のスープが光に反射しながら登場 スライサーカットのチャーシューと小ネギに海苔 紅しょうがのカップにはレンゲが鎮座している れんげでスープを1口 お~濃い旨！ 豚骨の骨の髄の色ですね 厨房には粉々に砕けた骨と隋が置いてありました 麺をリフトするとむかしの佐賀ラーメンの様に太めです 博多ラーメンの麺とちゃんぽん麺の間といえば良いかな？ 番手までは分かりません ズルズルっと食べると硬さはヤワ！これは佐賀ラーメンの基本の硬さなので県外の方は不満かもしれない がその地域のおすすめを味わって欲しいです あまり硬くない理由は小麦の質なのであって 茹ですぎたからではない野ですよ グルテンの少ない小麦は硬麺にはならないのだ 趣味で製麺機を持ってるので一通りの麺は作って学んだのだ 同じ豚骨ラーメンでも各店全て味わいが違うから 豚骨の世界も奥深いなぁ 美味しいお店に出会えて良かった 所謂中休み時間帯に開いてる希少なお店です ごちそうさまでした 片道50分ほどの高速道路を利用してのドライブ！ 行ってよかったです ここのラーメンは太い白ネギでも食べてみたい気がする ネギが変わるだけで全く違うラーメンの味に変わるから不思議 これは佐賀ラーメンの『いちげん。』の大将に 試食させて頂き学んだ事です
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唐津のラーメン屋さん。 今はなき唐津の一竜軒のお弟子さんらしいですが、一竜軒の味を知らないので、なんとも言えません。 『ちゃーしゅーめん』を食しました。 とんこつスープはややこってり系、胡椒が効いていて、ちょっと塩気強めです。 中細でやや柔らかめの麺は佐賀ラーメンって感じですが、佐賀ラーメンと一線を画した感じ。 薄切りももちゃーしゅーは脂みも若干入って美味しいです。 #唐津 #ラーメン
一光軒の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 0955-63-3445 |
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| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR唐津線 ／ 岩屋駅 徒歩7分（560m）
JR唐津線 ／ 厳木駅 徒歩29分（2.3km）
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座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、禁煙、昼飲み |
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更新情報
- 最初の口コミ
- Makoto Kisanuki
- 最新の口コミ
- 牟田口 裕三
- 最終更新
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