佐賀ラーメン いちげん。

さがらーめん いちげん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ 佐賀駅（6.8km）
ジャンル
ラーメン 餃子 とんこつラーメン
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
0952-45-7865

とんこつは少し久留米の濃ゆさに似てスープ飲み干してしまえるくらいに美味

佐賀ラーメンの名店として、佐賀のラーメン好きなら知らない人はいない程の人気ラーメン店です。生卵がのっているのが特徴的なTHE佐賀ラーメンを求めて、観光客などがこの味を求めてわざわざ来店するお客さんも少なくありません。おにぎりや餃子が付いたセットメニューも充実しており、がっつり食べたい場合にもおすすめです。

口コミ(88)

    inoue masa
    • ラーメン
    • 餃子
    • 焼肉
    1000投稿 inoue masa

    食べログ百名店WESTの『いちげん。』へ 券売機で ・いちげんラーメン(干し海苔or焼き海苔付き)＋ご飯セット¥1,500- いちげんの海苔は『板のリ』サイズ21x18cmで大きい 佐賀の名産である有明海で養殖される海苔は品質も良く、日本一のラーメン屋『飯田商店』や『Ramen Feel』の大将も『いちげん』の内田大将を頼って来られるほど。 内田大将のお兄さんはお店のすぐ側の有明海で海苔の養殖業をやってらっしゃるのだ。 　ここまで海苔の品質にこだわるお店が全国的にも無かった頃からいち早く海苔の品質にこだわったのが『いちげん。』(句点付き) 海苔は干し海苔か焼き海苔かは好みの問題なので、どちらが良いとは言えないなぁ。 スープに浸して、しゃぶしゃぶして柔らかくなった頃にご飯に巻いて食べても美味しいし、麺に絡めてもうまい。 更に卵黄を海苔に絡めて麺と一緒に食べるのもうまい いろんなバージョンがあるので、色々楽しめる ご飯の上にチャーシューをのせて、カエシを軽くかけて食べるのも、うまし！ 今日のラーメンはスープの旨さがMAXでした！ いちげん。のスープには『やわ麺』にした方が合うので、注文の際にお申し出下さい。 いちげん。の麺は博多ラーメンとは異なり、少し太めでバリカタにしたり出来ない麺の製法だと思われます。 麺は茹で時間が短いとカタ麺に出来ると思ってるでしょ？ それは正解ではないんですよねぇ〜

    shin.m
    • ラーメン
    • ちゃんぽん
    • うどん
    500投稿 shin.m

    【佐賀ラーメン　いちげん。】佐賀市内で有名なラーメン屋さん。約3年ぶりに訪問です。 お昼過ぎということもあり、すんなり入店できました。入り口入ってすぐに券売機があり、いろんなメニューがありますが、シンプルにラーメンを注文。何やら焼き海苔が美味しいらしいので追加トッピング。まず焼き海苔が到着。しっかりとした濃い色でいい有明海苔ということが一目瞭然。早くラーメンに浸したい。そこにラーメン到着。見た目あっさり系ですが、何か懐かしい昔ながら豚骨の味がします。本来は生卵を入れるのが佐賀ラーメンみたいですが、私は久留米っ子。シンプルが1番です。さっそく海苔を浸し麺と一緒に食べると海苔の風味が口いっぱいに広がります。このラーメンなら紅生姜無くても大丈夫ですね！ 麺もしっかり入っていてお腹いっぱいになりました。大盛りにしなくてよかった。 途中コショウを入れてみましたが、何も入れないそのままの方が好みです。しっかりスープも飲み干しご馳走様でした♪ #佐賀ラーメン #いちげん #焼き海苔

    I Shigehiro
    • ラーメン
    • うどん
    • 焼肉
    1000投稿 I Shigehiro

    《佐賀市その他》おすすめは絶品焼き、干しの「海苔」と佐賀ラーメン 食べログ『3.70』 『ラーメンWEST百名店2023』 『ミシュランビブグルマン2019』 【訪問】やや難しい 佐賀市営バス「西川副小学校前」から徒歩3分 【行列】やや多い※整理券 10:30分着で一番乗り、オープン時20人 【注文】券売機 《人気Ｎｏ．1》 いちげん。ラーメン￥1,350 干海苔￥150 (スープ) 豚骨風味強いがあっさりして臭みなくコクの甘さ感じれるスープ (麺) 低加水柔らかめ中細ストレート麺 (具) 薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、卵黄、干し海苔、焼き海苔 (卓上調味料) ラーメンたれ、胡椒、すりおろしにんにく、ラー油、餃子たれ 【店内】26席 カウンター10席、テーブル16席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #佐賀県 #佐賀グルメ #佐賀市 #佐賀ラーメンいちげん。 #ラーメン #ビブグルマン #百名店 #佐賀ラーメン #焼き海苔 #干し海苔

    inoue masa
    • ラーメン
    • 餃子
    • 焼肉
    1000投稿 inoue masa

    卵黄入りラーメン 夜は土日祭営業のいちげんさん ふと食べたくなり行ってきました　大連ラーメンさんの後に行きました 僕に気を遣ってくださってスープを熱々で出してくださいました 熱いのはうまいです　 しかし気づいたことがひとつあって 少し冷めてきた時にスープの味が全開します 暑すぎると痛みが舌に先に来るので味覚が邪魔されますね 麺を食べ終わった頃にスープを飲んだ方が旨かった 卵黄は食べている中盤辺りに割って麺に絡めて食べてください 胡椒や胡麻は最初から使わず　途中から入れてみてください 味がコロッと変わるので味変が楽しいです　 私ごとですが ランチの外食はここ数年 かなり減らしたので少し痩せました(笑

佐賀ラーメン いちげん。の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0952-45-7865
ジャンル
  • ラーメン
  • 餃子
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
佐賀県佐賀市川副町西古賀９２５-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／ 佐賀駅（6.8km）

座席 修正依頼

席数

20席

（テーブル席8人掛けx1、4人掛けx2）

カウンター 有

（カウンター10席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://sagaichigen.com/
X(Twitter) https://twitter.com/bPAHQL8UB4w9iLa
Instagram https://www.instagram.com/sagaichigen/
利用シーン おひとりさまOK、おしゃれな、禁煙、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

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akira sinada
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inoue masa
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